Vorspeisen
Bruschetta
mit Tomaten, Rucola, Balsamico, Hartkäse
12,00
€
Gebratener Ziegenkäse und Mozzarella
ummantelt von Seranoschinken, mit Rhabarber-, Chutney und gebackenem Brot
14,00
€
Matjestatar
mit Mango, Avocado, Sherrytomaten, Paprikastreifen im weißen Balsamico, Schwarzbrot
13,00
€
Suppen
Tomatensuppe
mit Croutons und Hartkäse
9,00
€
Karotten-Ingwer-Suppe
mit einer Garnele
9,50
€
Vegetarisch
Thaicurry und Granatapfel (pikant)
mit buntem Gemüse, Zuckerschoten,Chilischoten, Cashewnüsse, Kokosmilch und Reis
19,00
€
Veggie-Burger
Burgerbrötchen „Rustikal“, Pfannengemüse, Rucola, Sweet-Chili-Sauce, Mozzarella, Kartoffelbeilage Ihrer Wahl
18,50
€
Kartoffel- Gemüse- Pfanne
mit Sour Cream
18,00
€
Teigtaschen gefüllt mit Gemüse/Spinat
mit Gemüsechutney in einer Basilikumsauce
18,50
€
Pasta
Tagliarini mit Spinat in Rahm
Knoblauch und gebratenem Lachs
20,50
€
Tagliarini mit Sweet- Chili- Sauce
dazu Hähnchenbrust oder Garnelen
20,00
€
Fischgerichte
Nordseescholle
“Finkenwerder Art“ mit Salzkartoffeln, zerlassener Butter, Salat
28,00
€
Friedrichstädter Pannfisch
3 verschiedene gebratene Fischfilets, Garnele mit Bratkartoffeln, Dijonsauce, Gurkensalat
28,00
€
Gebratenes Zanderfilet
aufauf einer Gemüse- Kartoffel- Pfanne, mit Käsesauce überbacken
27,00
€
Lachsfilet auf Thaicurry und Granatapfel(pikant)
mit buntem Gemüse, Zuckerschoten, Chilischoten, Cashewnüsse, Kokosmilch und Reis
27,00
€
"Knuspriger Klassiker"
Rotbarschfilet in Pankomehl, Bartkartoffeln und Remouladensauce
22,50
€
Lammspezialitäten aus der Region
Lammkeule
mit Kohlrabi-Möhren-Gemüse, Kräuterjus, Kartoffelgratin
26,50
€
Saisonales
„Friese`s Teller“
Sauerfleisch, geräuchertem Lachs und Matjes “Nordischer Art“ mit Bratkartoffeln und Remouladensauce
23,50
€
Matjesfilet „Hausfrauen Art"
mit Bratkartoffeln
24,00
€
Matjesvariation
Sherrymatjes, Aalrauchmatjes und Matjes Nordischer Art mit dreierlei Chutneys +Rote Bete-Meerrettich-Chutney +Pflaumen-Preiselbeer-Chutney +Apfel-Zwiebel-Chutney und Bratkartoffeln
27,50
€
gebackener Seidenmatjes
mit Speckbohnen und Bratkartoffeln
25,50
€
Aus Topf und Pfanne
Paniertes Schweineschnitzel
mit holländischen Pommes und Salat für Paprikasauce oder Geele Köm Sauce(mit Champignons)
Aufpreis für die Sauce
20,50
€
5,00
€
Geele Köm-Pfanne
zarte Schweinemedaillons mit Champignons, mit Geele Köm flambiert, dazu Bratkartoffeln
26,50
€
„Schnitzel Holland"
Schnitzel paniert, Broccoli, Hollandaise, Bratkartoffeln
24,50
€
Beilagensalat
zur Wahl:
Italienisches Vinaigrette oder Joghurt-Dressing
6,50
€
Holsteiner Färse (24 Stunden gegart bei 80 Grad)
mit einer Cognac-Pfeffersauce, in Butter geschwenkte Bohnen und Cherrytomaten und gebackene Kartoffeln
36,00
€
Herzhaftes vom Grill
Rumpsteak 230g (Rohgewicht)
mit Kräuterbaguette, mit einer Cognac- Pfeffersauce, in Butter geschwenkte Bohnen und Cherrytomaten Kartoffelbeilage ihrer Wahl
33,00
€
Friesen-Burger
Burgerbrötchen „Rustikal“, Gallowayfleisch(200g), Salat, Bacon, Käse, Tomate, selbstgemachte Röstzwiebeln, hausgemachte Burgersauce und Kartoffelbeilage Ihrer Wahl
22,50
€
Riesenburger á la Holländische Stube
Burgerbrötchen „Rustikal“, Rinderhack(Rohgewicht 200g), Salat, Tomate, selbstgemachte Röstzwiebeln, Käse, Bacon, hausgemachte Burgersauce und Kartoffelbeilage Ihrer Wahl
21,50
€
Hähnchenburger á la Holländische Stube
Burgerbrötchen „Rustikal“, Hähnchenbrust, Salat, Tomate, selbstgemachte Röstzwiebeln, Honig-Senf-Sauce und Kartoffelbeilage Ihrer Wahl
20,50
€
Grachtenburger á la Holländische Stube
Burgerbrötchen „Rustikal“, Lachsfilet(D), Salat, Tomate, selbstgemachte Röstzwiebeln, Honig-Senf-Sauce und Kartoffelbeilage Ihrer Wahl
21,50
€
Rösti-Burger
Kartoffelrösti belegt mit Rinderhack, Salat, Tomate, selbstgemachte Röstzwiebeln, hausgemachte Burgersauce, Käse, Bacon und Spiegelei und Kartoffelbeilage Ihrer Wahl
20,50
€
Beilagen zur Wahl zum Steak und Burger
Holländische Pommes
Ofenkartoffel mit Sour Cream
Sweet-Potato-Frie
Bratkartoffeln
Salat
Gemüse (nur zum Steak)
Beilagen
Aioli
1,00
€
Guacamole
1,50
€
Ketchup
0,40
€
Mayonnaise
0,40
€
Gemüse
4,00
€
Desserts
Schokoladen-Souffle
Erdbeer-Minze-Salat und Pistazieneis
10,00
€
Créme Brulée
mit Melonenkompott und Vanilleeis
10,00
€
Tartufo
(Kaffee-Zabaione-Trüffel) mit Baileys
8,50
€
Apfel- Blätterteig- Mandelkörbchen
mit Eierlikör, Vanilleeis und Sahne
10,00
€
Menü Holländische Stube
Fleisch-Menü
51,00
€
1. Gang
Karotten- Ingwer- Suppe mit einer Garnele
2. Gang
Holsteiner Färse mit einer Cognac-Pfeffersauce, in Butter gewenckte Bohnen und Cherrytomaten, dazu gebackene Kartoffeln
3. Gang
Schokoladen- Souffle mit Erdbeer-Minze-Salat und Pistazieneis
Fisch-Menü
42,50
€
1. Gang
Karotten-Ingwer-Suppe mit einer Garnele
2. Gang
Friedrichstädter Pannfisch (3 verschiedene Fischfilets, Garnele) Bratkartoffeln, Dijonsauce und Gurkensalat
3. Gang
Schokoladen-Souffle Erdbeer-Minze-Salat mit Pistazieneis
Letzte Aktualisierung: 27.09.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.