LAUGENBREZE
mit Butter
2,50 €
SCHMALZBROT
Schmalz auf Landbrot
4,20 €
OBADZDER
Normale oder große Portion mit Landbrot
8,50 €

11,50 €

FRÄNKISCHES LANDBROT
Extra-Portion Brot
2,40 €
1 PAAR WEISSWÜRSTE
Frische Weisswürste mit süßem Senf und Breze
9,70 €
FRÄNKISCHER WURSTSALAT
aus original Nürnberger Stadtwurst der Metzgerei Meiler aus Nürnberg, sauer angemacht, mit Zwiebeln & Gurken, dazu fränkisches Landbrot
11,50 €
STRAMMER MAX
2 Spiegeleier mit Katenschinkenwürfeln auf Landbrot mit saurer Gurke
10,30 €
FRÄNKISCHER BROTZEITTELLER
Original fränkische Wurstspezialitäten der Metzgerei Meiler aus Nürnberg: Roter Stadtwurstsalat, weiße Stadtwurst, roter und weißer Pressack, mit hausgemachtem Kartoffel-, Kraut- & Rettichsalat, dazu Obadzder, fränkisches Landbrot & Butter
17,90 €
KÄSETELLER
Emmentaler, Obadzder, Camembert, Gruyère und Schnittlauchquark, mit Landbrot & Butter
16,70 €
FRÄNKISCHE BRATWÜRSTE
Original fränkische Bratwürste, nicht vorgebrüht, von der Metzgerei Meiler aus Nürnberg, mit Senf & Meerrettich, wahlweise - mit Sauerkraut und fränkischem Landbrot oder, - mit hausgemachtem Speckkartoffelsalat in Öl & Essig
FRÄNKISCHE LANDBRATWÜRSTE, GROSS
2 Stück
12,90 €
NÜRNBERGER BRATWÜRSTL, KLEIN
3 Stück
9,70 €

6 Stück
14,50 €

8 Stück
15,90 €

10 Stück
17,90 €

SAURE ZIPFEL
5 Stück original Nürnberger Bratwürstl, nicht vorgebrüht, im Zwiebel-Essigsud gegart, mit fränkischem Landbrot
11,90 €
LEBERKÄS
angebräunt, mit Spiegelei, Senf und hausgemachtem Speckkartoffelsalat in Öl & Essig
14,90 €
HAUSGEMACHTE KRÄUTER-KÄSESPÄTZLE
mit Gruyère und kleinem gemischten Salat
17,90 €
OFENFRISCHES SCHÄUFELE
Original fränkischer Braten aus der Schweineschulter, serviert mit „Schaufel“ und krosser Kruste, mit Dunkelbiersauce, dazu Kartoffelkloß & kleiner gemischter Salat
26,90 €
KLEINER SALATTELLER
4-erlei Salate von Gurke, Rettich, Karotten & Weißkraut
5,90 €
PAPPENHEIMER SALATTELLER
mit Rosmarin-Thymian Vinaigrette, karamellisierten Walnüssen und Schafskäse
14,50 €
GOCKELSALAT
Gemischter Blattsalat mit Dijonsenf -Honig Vinaigrette und gebratener Hähnchenbrust
15,90 €
TOPFENPALATSCHINKE
mit Mascarpone-Quarkfüllung und Zwetschgen
9,90 €
WIENERLE
mit Speckkartoffelsalat
7,90 €
5 FISCHSTÄBCHEN
mit Bratkartoffeln
8,90 €

Letzte Aktualisierung: 16.10.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.