(solange der Vorrat reicht)

Gänsebrust
mit hausgemachtem Rotkohl und Kartoffelklößen
24,90 €
Gänsekeule
mit hausgemachtem Rotkohl und Kartoffelklößen
24,90 €
Gänse - Burger- Deluxe
Knuspriges Brioche - Burger- Bun,gezupftes Gänsefleisch, Rotkohlsalat und Orangen -Majo dazu rustikale Pommes frites
19,90 €
Lebkuchen Creme Brûlée
6,90 €
Eisdessert Zimt - Pflaume
Cremiges Zimteis mit warmen Glühweinpflaumen, garniert mit Sahne und Spekulatius
9,90 €
Pilzrahmsuppe
mit Steinofenbaguette
5,90 €
Fischsuppetomatisiert, „Korsika Style“
dazu Bauernbrot
6,90 €
Kürbissuppe
mit gerösteten Kürbiskernen und Steinofenbaguette
6,90 €
Hausgemachtes Würzfleisch
mit Champignons, überbacken mit Käse dazu Steinofenbaguette
7,90 €
Winterliche Ofenkartoffel
mit Kürbissalat und hausgemachtem Kräuterquark
10,90 €
Halbes Dutzend Weinbergschnecken
in Knoblauchbutter gegrillt, dazu Steinofenbaguette
13,90 €
Hausgebeizter Lachs (ca.100g)
mit hausgemachten Kartoffelröstis und Kräuterquark
15,90 €
Bunter Rohkostsalat vegan
Klein
6,90 €

Groß
9,90 €

„Mühlenrad“
mit gebratenen Hähnchenbruststreifen, frischen Champignons und Steinofenbaguette
15,90 €
„Ente trifft Kürbis“
geräucherte Entenbrust, gegrillter Kürbis und Orangen, dazu frisches Steinofenbaguette
18,90 €
Buntes Gemüse vegan
mit Rahmchampignons und Butterkartoffeln dazu Kräuterquark
15,90 €
Blumenkohl und Champignons vegan
paniert und gebacken, mit bayrischem Kartoffelsalat und Remoulade
17,90 €

mit Sauce Bernaise, buntem Rohkostsalat und hausgemachter Kräuterbutter. weitere Beilagen sind separat bestellbar

Rumpsteak
ca. 200g
24,90 €
Rumpsteak
ca. 300g
29,90 €
Rumpsteak
ca. 400g
34,90 €
Rinderfilet
ca. 200g
34,90 €
Rinderfilet
ca. 300g
39,90 €
Rinderfilet
ca. 400g
44,90 €
Gepökelte Rinderzunge
mit Buttererbsen und Petersilienkartoffeln
19,90 €
Sauerbraten
mit hausgemachtem Rotkohl und Klößen
20,90 €
Geschmorte Ochsenbäckchen
mit Rotwein-Schalotten und Kartoffelpüree
21,90 €
Viertel Ente
mit hausgemachtem Rotkohl und Kartoffelklößen
21,90 €
Halbe Ente
mit hausgemachtem Rotkohl und Kartoffelklößen
26,90 €
Hausgemachter Gänseschmalz pro Person
mit Gewürzgurke und frischem Bauernbrot, für 1 bis 4 Personen
6,90 €
Frischer Hackepeter
mit Eigelb, Zwiebeln und Gewürzgurke, dazu frisches Bauernbrot
14,90 €
Schweinemedaillons
mit Rahmchampignons und Kartoffelkroketten
17,90 €
Schnitzel vom Schwein
mit Rahmchampignons und Pommes Frites
17,90 €
Zarte Gänseleber
mit Rotwein-Schalotten und Kartoffelpüree
18,90 €
Schweinerückensteak
mit Würzfleisch und Käse überbacken, dazu Pommes frites und kleine Salatgarnitur
19,90 €
„Lammteller“
Medaillons von der Lammhüfte mit grünen Speckbohnen dazu hausgemachte Kartoffelröstis und Kräuterbutter
24,90 €
Forelle „Müllerin“
(ohne Mittelgräte, ca. 300g) mit zerlassener Butter und Petersilienkartoffeln, dazu hausgemachter Rotkohl oderkleiner Rohkostsalat
22,90 €
Filet vom Schwarzen Heilbutt
in Eihülle gebraten, mit Petersilienkartoffeln und kleinem Rohkostsalat
23,90 €
Karpfenfilet
(Frisch und praktisch grätenfrei) mit hausgemachtem Rotkohl, Salzkartoffeln und zerlassener Butter
blau
24,90 €

gebraten
24,90 €

paniert
24,90 €

Lebkuchen- Créme Brûlée
mit Rohrzucker karamellisiert
6,90 €
Eisdessert Zimt- Pflaume
cremiges Zimteis mit warmen Glühwein Pflaumen garniert mit Sahne und Spekulatius
9,90 €
Wild- Consommé
mit Gemüsewürfeln und Grießnockerl
7,90 €
Wildgulasch
mit hausgemachtem Rotkohl und frischen Klößen
21,90 €
Hirschbraten geschmort
mit hausgemachtem Rotkohl und Speck-Röstitaler
25,90 €
Wildschweinrücken rosa gebraten
dazu gegrilltes Kürbis- Kartoffelgemüse
29,90 €
Hausgemachte Wildsülze
mit Zwiebeln, Gewürzgurkeund Remoulade
dazu Bauernbrot
12,90 €

oder Bratkartoffeln
15,90 €

Letzte Aktualisierung: 05.12.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.