Ein Süppchen vor weg
Bierbrotsuppe
mit Rosinen und Treber - Baguette
5,30
€
Soljanka
mit Sauerrahm und Treber- Baguette
5,30
€
Sauerkrautsuppe
mit Hackfleischbällchen, dazu Treber- Baguette
5,30
€
Geräucherte Knoblauchsuppe
mit Schinkenstreifen und Treber- Baguette
5,30
€
Waldpilzcremesuppe
mit Sahnehaube und Treber- Baguette
5,30
€
Wildfleischsuppe „Hubertus“
mit Waldpilzen, Sahnehaube, Wildpreiselbeeren und Treber- Baguette
5,90
€
Vorspeisen
Kleine bunte gemischte Salatschale
mit Joghurtkräuter - Dressing
5,70
€
Feines Würzfleisch vom Schwein
mit Käse überbacken dazu Zitrone und Toast
5,70
€
Back - Camembert
mit Preiselbeeren und Toast
6,50
€
Essen wie die alten Braumeister
Strammer Max
Schinken auf Brot, 3 Spiegeleier und Salatgarnitur
12,80
€
Hausgemachte Schüsselsülze
mit Remouladensoßen an Bratkartoffeln und Salatgarnitur
13,90
€
Altdeutsches Bauernfrühstück
mit Salatgarnitur
13,90
€
Schnitzel aus dem Schweinerücken
mit Kaisergemüse, Hollandaise, Kroketten und Salatgarnitur
15,80
€
Halb & Halb Gulasch vom Schwein und Rind
mit Thüringer Klößen und gemischter Salatgarnitur
15,80
€
Schacko`s „Bierfleisch“ im Pfännchen serviert
Geschnetzeltes vom Schwein in Urbiersauce, dazu Kartoffelspalten und Salatgarnitur
15,80
€
Schweinerückensteak
mit feurigem Letscho, dazu Kroketten und Salatgarnitur
15,90
€
Grillhaxe, ausgelöst und knusprig gebraten
auf Sauerkraut und hausgemachten Semmelknödeln
16,20
€
Schnitzel „Jägerart“
mit Wald- und Wiesenpilzen, Kroketten und Salatgarnitur
16,50
€
Thüringer Spezialitätenteller
Rostbrätl und Bratwurst auf Sauerkraut mit Röstkartoffeln, Zwiebelsoße, dazu ein „Raanzer“ nach Buckelapothekerrezept
17,40
€
Schweinerückensteak „ou four“
mit Würzfleisch überbacken, dazu Stäbchenkartoffeln und Salatgarnitur
17,90
€
Braumeistersteak
mit Kochschinken und Käse gefülltes Schweinesteak, dazu Sauerkraut, Bratkartoffeln und Salatgarnitur
17,50
€
Gegrilltes Schweinenackensteak „Holzfäller“
mit Grillwürstchen, Speckkamm, Kaisergemüse, Bratkartoffeln und Salatgarnitur
17,50
€
„Brauhauspfännchen“ drei gegrillte Steaks
von Pute, Rind und Schwein, an buntem Gemüse und Röstinchen
18,50
€
Wildspezialitäten
Gegrillte Wildhacksteaks
dazu Wald- und Wiesenpilze, Röstitaler und Salatbouquet
15,90
€
Deftiger Hirschgulasch
mit Bratapfelrotkohl, Thüringer Klöße und Salatgarnitur
17,50
€
Wildroulade "Hubertus"
dazu Bratapfelrotkohl, Thüringer Klöße und Salatgarnitur
17,90
€
Mediterrane Gerichte
Toskana Töpfchen
Hackbällchen mit Rosmarin - Basilikum - Tomatensoße und Käse überbacken dazu Bandnudeln und Salatgarnitur
15,90
€
Schnitzel „Bella Italia“
mit Tomatensauce und Käse überbacken dazu Bandnudeln, Rucola, Parmesan und Salatgarnitur
16,50
€
Gegrilltes Putenbruststeak „Milano“
dazu Sauce Bolognese, Bandnudeln, Rucola, gehobeltem Parmesan und Salatgarnitur
17,50
€
Steaks vom Grill
dazu reichen wir eine Folienkartoffel mit Kräuterquark oder Steakhouse - Pommes, BBQ - Sauce und Salat der Saison
Rumpsteak (300gr.) „klassisch“
mit Kräuterbutter, Salatgarnitur und Steakhouse-Pommes
24,50
€
Rumpsteak (300gr.)
mit Jack-Daniels-Pfeffersauce, Salatgarnitur und Steakhouse- Pommes
25,50
€
Gegrilltes Rinderhüftsteak
serviert vom Holzbrett Bestimmen Sie das Gewicht selbst!
200gr
250gr
300gr.
19,90
€
250gr
20,90
€
300gr.
21,90
€
Lammkoteletts (6 Stück)
gegrillt mit Schinkenbohnenbündchen Frühlingszwiebel – Bratkartoffeln und Salatgarnitur
17,90
€
Fisch aus Bach und Meer
Feine Kräuterbandnudeln
mit Lachswürfel im Creme fraiche – Kräutersud gegart, Tomatensauce, dazu Rucolasalat und Parmesan
15,90
€
Reinhardsbrunner Forelle „Müllerin Art“
gebraten mit Kräuterbutter, Salzkartoffeln und Salatgarnitur
17,20
€
Gegrilltes Lachsfilet auf Sauce Hollandaise
mit Broccoliröschen, Bandnudeln und Salatgarnitur, Rucola
17,90
€
Salatkarte
Großer Salatteller „Provenciale“
Bunter Blattsalat in Balsamico – Dressing, dazu Putenstreifen in Creme fraiche und Baguette
16,00
€
Großer Salatteller „Italiano“
Bunter Blattsalat in Balsamico – Knoblauchdressing, dazu gebratene Hähnchenleber, Steinpilzchampignons, gehobelter Parmesan und Baguette
16,00
€
Großer Bauernsalat
Bunter Blattsalat in Balsamico – Dressing, dazu Schinken, Käsestreifen und eine Ofenkartoffel
16,00
€
Kinderkarte
1 Thüringer Kloß
mit leckerer Soße
3,50
€
2 Thüringer Klöße
mit leckerer Soße
6,50
€
Kleine Portion Rotkraut
2,60
€
Portion Pommes
mit Ketchup
3,80
€
Spaghetti
mit Tomatensoße
6,30
€
Fischstäbchen
mit Kartoffelbrei und Tomatensoße
7,60
€
Dinos
mit Pommes und Ketchup
7,50
€
Kleines Schnitzel
mit Pommes und Mischgemüse
7,60
€
Eisbecher Pinoccio
(Vanille-, Schoko- und Erdbeereis mit Sahne & Smarties)
4,80
€
Letzte Aktualisierung: 11.11.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.