Etwas kleines Feines vorab
Mediterrane Antipasti-Schale:
Fein marinierte Spezialitäten des Südens mit Miniröggelchen und Kräuterfrischkäse
12,40
€
Ziegenkäsetaler
unter der Walnuss-Honig-Kruste kleinem Brötchen und Salatbouquet
12,90
€
Pulled Pork-Stick
im Filouteig gebacken an verschiedenen Dipps und Brot
12,90
€
Hausgeräucherter Feta
im Filouteig gebacken an gegrillter Paprika, Sauce Choron und gebackenem Blumenkohl
12,40
€
suppe
Klare Hühnersuppe
mit Einlage
6,90
€
Parmesan-Süppchen
mit Thymian und Sherry
8,90
€
Mango-Chili-Suppe
mit gerösteten Cashewkernen
7,80
€
Kartoffelcremesuppe
mit Mettwurst
7,90
€
Pikante Piri-Piri-Cremesuppe
mit gebratenen Putenbrustreifen ohne Pute
8,90
€
Leckeres vom Geflügelhof
Putensteak „Mexico“
gebraten mit Nachos und Käse gratiniert, an Piri-Piri-Schaumsauce mit Süßkartoffelpommes und Gartensalat
24,80
€
Putensteak „Afrika“
naturgebraten an Süßkartoffel Pommes mit Ziegenkäse gratiniert und Gartensalat
26,60
€
Putensteak
mit frischen Champignons, Sauce Hollandaise, Kroketten und Gartensalat
für den kleinen Hunger
23,60
€
21,60
€
Putensteak im Baconmantel
mit Pulled Pork und Kraut gefüllt ca. 300 Gramm, an Barbecueschaumsauce, Farmer Kartoffeln mit Petersilienschmand und Gartensalat
27,80
€
Safteges vom Schwein
Goldgelb gebackenes Schnitzel
mit Pommes Frites und Gartensalat
für den kleinen Hunger
18,80
€
17,30
€
Schnitzel in Champignonrahmsauce
mit Pommes Frites und Gartensalat
für den kleinen Hunger
21,90
€
20,40
€
Schnitzel mit Schmorzwiebeln,
Pommes Frites und Gartensalat
für den kleinen Hunger
21,90
€
20,40
€
Schnitzel „Schweizer Art“
an Champignonrahmsauce mit Käse überbacken, Kroketten und Gartensalat
für den kleinen Hunger
22,60
€
20,60
€
Deftiges Bauernschnitzel
mit Schinken, Spiegelei, knusprigen Bratkartoffeln und Gartensalat
21,90
€
Cordonbleu „Bergische Art“:
Schweineschnitzel mit Käse, Schinken und frischem Weißkraut gefüllt an Rahmsauce, Farmer Kartoffeln mit Petersilienschmand und Gartensalat
24,80
€
Buntes Hirtensteak vom Schweinerücken,
mit Rote Beete und Ziegenkäse unter der Walnusshonigkruste gratiniert mit Kürbiskernschaumsauce, Süßkartoffel-Pommes-Frites und Gartensalat
26,90
€
Schweinemedaillons
mit frischen Champignons, Sauce Hollandaise, Pommes Frites und Gartensalat
für den kleinen Hunger
26,90
€
24,90
€
Filetteller:
Rinderfilet mit Schmorzwiebeln, Schweinemedaillons mit frischen Champignons an Sauce Hollandaise, Kroketten und Gartensalat
29,90
€
Aufpreis für 300 Gramm Schnitzel:
3,50
€
Bestes vom Rind
Rumpsteak „Amerika“
auf Pulled Pork-Bett an Farmer Kartoffeln mit Petersilienschmand und Gartensalat c33,90 €
Rumpsteak „Piri Piri“
auf Nachos und Jalapeños an Piri-Piri-Frühlingszwiebelsauce mit Süßkartoffel Pommes und Gartensalat
33,80
€
Rumpsteak rosa gebraten
mit Kräuterbutter, Pommes Frites und Gartensalat
für den kleinen Hunger
27,90
€
29,90
€
Rumpsteak „Smoked Greece“
mit Tomatentorpenade und hausgeräuchertem Feta gratiniert, an Sauce Choron, dazu zerdrückte Knoblauch-Drillinge und Gartensalat
33,80
€
Rumpsteak
mit frischen Champignons, Sauce Bearnaise, Pommes Frites und Gartensalat
für den kleinen Hunger
32,40
€
30,40
€
Holzfällersteak
mit Schmorzwiebeln, gebratenem Speck, dazu zerdrückte Knoblauch-Drillinge und Gartensalat
33,50
€
unsere Rumpsteaks haben ein Rohgewicht von 200 - 220 g -
Für 300 g Rumpsteaks „Rohgewicht“ berechnen wir einen Aufpreis von - unsere Filetsteaks haben ein Rohgewicht von 200 - 220 g –
7,60
€
Alle Steaks auch vom zarten Rinderfilet zum Aufpreis von
6,50
€
Für 300 g Filetsteaks „Rohgewicht“
berechnen wir auf den Filetpreis einen Aufpreis von
8,80
€
Salatkreationen und vegetarisch
Pulled Pork Burger,
zwischen zwei Reibekuchen, mit Speck, Schmorzwiebel, Piri-Piri-Schaum und bunten Salaten umlegt
22,80
€
Geschichteter Ziegenkäse-Basilikum-Taler
unter der Walnuss-Honig-Kruste an buntem Salatbouquet mit Himbeerund Kürbiskerndressing
19,90
€
Großer Salatteller in Kürbiskerndressing
mit gebratenen Putenbruststreifen und Mini-Röggelchen
ohne Putenstreifen
18,80
€
16,40
€
Gemüsepfanne Porto:
Zucchini, Kirschtomaten und Knoblauch in Portwein geschwenkt mit zerdrückten Knoblauch-Drillingen
19,90
€
Knuspriges Sellerieschnitzel
mit frischen Champignons, Sauce Hollandaise, Kroketten und Salat
19,90
€
Knuspriges Sellerieschnitzel
mit Piri-Piri Schaumsauce, Süßkartoffelpommes und Gartensalat
20,40
€
Hausgeräucherter Feta-Burger
zwischen gegrillten Zucchini-Scheiben mit Sauce Choron an zerdrückten Knoblauch-Drillingen
20,90
€
Herzensteller:
Hausgemachte Schwarzwurzel-Hafer-Bratlinge im Sesammantel gebacken, dazu Kürbiskern-Kartoffelstampf und Salatgarnitur mit Himbeervinaigrette
20,90
€
Deftiges aus Großmutters Küche
Der Wiesengrundhammer:
Großes Schmetterlingskotelett (ca. 500 Gramm) mit Schmorzwiebeln, knusprigen Bratkartoffeln, Spiegelei und dicken Bohnen
27,50
€
Geschmortes Bergisches Landbierfleisch
vom Rind in Balsamico-Bier-Sauce auf Kartoffel-Gemüse-Stampf und dicken Bohnen
26,40
€
Eine Reihe Spareribs „24h sous vide gegart“
mit Schmorzwiebeln, dicken Bohnen und Bratkartoffeln
22,80
€
Landknechtteller:
Kotelett mit Schmorzwiebeln, Spiegelei, Bratkartoffeln und Gartensalat
20,60
€
Räucherkotelett im Speckmantel
gebraten mit Bratkartoffeln und dicken Bohnen
21,90
€
Hotelett:
Saftiges Schweinekotelett mit Jalapeños und Frischkäse gefüllt an Piri-Piri Schaumsauce, Süßkartoffelpommes und Gartensalat
23,50
€
Gebratenes Lachsfilet
mit Kräuterkruste überbacken, Sauce Hollandaise, Mandelbroccoli und Kroketten
29,90
€
Leskere Nudelgerichte und Kleinigkeiten
In Knoblaucholivenöl
geschwenkte Riesengarnelen mit Nudeln, Kirschtomaten, Rucola, Zucchini und Gartensalat
23,90
€
+ohne Garnelen mit Tomate und der Salat mit Kürbiskerndressing
18,90
€
Vollkornpfanne:
In Kürbiskernöl geschwenkte Nudeln mit Putenstreifen, Kürbiskernen, Sonnenblumenkernen, Champignons und Salat
ohne Putenstreifen und der Salat mit Kürbiskerndressing
20,50
€
18,90
€
Roastbeefburger:
Rosa aufgeschnittene Roastbeefstreifen (ca. 140 Gramm) zwischen zwei Reibekuchen mit Schmorzwiebeln und Piri-Piri-Schaumsauce mit bunten Salaten umlegt
25,90
€
Hauskrüstchen:
Kleines Schnitzel mit Salaten umlegt, Champignonrahmsauce und Spiegelei
18,80
€
Kindergerichte
Simba Teller:
Schnitzel mit Pommes und Salat
10,90
€
Pumba Teller:
Putensteak mit Broccoli und Salzkartoffeln
10,90
€
Zazu Teller:
Puten-Cordonbleu, Kroketten und Salat
11,50
€
Timon Teller:
Fischstäbchen mit Pommes und Salat
10,90
€
Asterix Teller:
Putenstreifen mit, Broccoli und Champignons in Rahm geschwenkt
10,90
€
Pumuckl Teller:
Portion Pommes
5,00
€
Letzte Aktualisierung: 28.08.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.