Oh, Du schöne Spargelzeit…
Knusprig gebackener Spargel
auf buntem Blattsalat mit Kräutervinaigrette und Baguette
vom Havelländer Bio-Apfelschwein vom Neustrelitzer Züchter Karsten Dudziak
17,70
€
24,70
€
Spargelflammkuchen
mit Frühlingszwiebeln, Kirschtomaten und Bärlauchpesto
16,90
€
Schinken- Spargelröllchen
mit Käse überbacken, Sauce Hollandaise und Spinatspätzle Kochschinken vom Havelländer Bio-Apfelschwein
18,50
€
Gebratenes Zanderfilet
mit Spargel und Petersilienkartoffeln
23,60
€
Große Portion Spargel (500g)
mit Petersilienkartoffeln
19,90
€
Portion Spargel
(250g als Beilage)
8,70
€
Burgerkarte
Veggieburger
im Brioche Bun, mit knusprigem „Grüner-Haferburger“, Ziegenkäse, rauchiger Honig- Apfelsoße, Blattsalat, Tomate, Zwiebel, Gurke
11,90
€
mit Süßkartoffel-Pommes
15,50
€
Wildschweinburger
im Brioche Bun, mit geschmolzenem Camembert, Preiselbeercreme, Blattsalat, Tomate, Zwiebel, Gewürzgurke
12,90
€
mit Pommes Frites
15,50
€
Vorspeisen, Suppen, Salate
Soljanka
deftige Fleischsuppe mit Sauerrahm und Zitrone vom Havelländer Bio-Apfelschwein
6,90
€
Spargelcremesuppe
mit Gartenkräutern
6,70
€
Bärlauchcremesuppe
mit Spargel
6,90
€
Fruchtiger Frühlingssalat
mit Sprossen, gerösteten Kernen, Himbeeren und Vinaigrette
7,90
€
Gurkensalat „nach Art des Hauses“
5,70
€
Gebackener Ziegenweichkäse
in knuspriger Saatenpanade mit bunten Frühlingssalaten und Vinaigrette
13,50
€
Salatteller Zanderfilet
mit gebratenem Zanderfilet auf buntem Blattsalat mit Vinaigrette
14,50
€
Aus Fluss und See
Zanderfilet „Spreewälder Art“
mit einer würzigen Soße aus Wurzelgemüse, Meerrettich und Spreewälder Gurken, Petersilienkartoffeln und Gurkensalat
18,70
€
Fläminger Forelle „Müllerin Art“
Mandelbutter, mit frischen Kräutern gefüllt, Gurkensalat, Petersilienkartoffeln oder Bratkartoffeln vom Forellenhof Gottow /Unterhammer
18,50
€
Vegetarisch
Große Portion Beelitzer Spargel (500g)
Petersilienkartoffeln, Sc. Hollandaise oder Butterbrösel
19,90
€
Käse- Spinatspätzle
mit geschmolzenen Tomaten und bunter Salat
15,70
€
Veggieburger
im Brioche Bun, mit knusprigem „Grüner-Haferburger“, Ziegenkäse, rauchiger Honig- Apfelsoße, Blattsalat, Tomate, Zwiebel, Gurke mit Süßkartoffelpommes Frites 15,50 €
11,90
€
Klassiker
WAS STAMMGÄSTE SEIT JAHREN SCHÄTZEN
Märkisches Schweineschnitzel
gefüllt mit Schinken und Käse, buntes Pfannengemüse und Bratkartoffeln Havelländer Bio-Apfelschwein vom Neustrelitzer Züchter Karsten Dudziak
18,70
€
Wildschweingulasch
vom heimischen Wildschwein, mit Apfelrotkohl und Kartoffelklößen
17,80
€
Eisbein
Sauerkraut, Erbsenpüree, Petersilienkartoffeln vom Havelländer Bio-Apfelschwein
17,80
€
Für die „Großen“
VON MORGEN
Kinderschnitzel
mit violetten Buttermöhrchen und Pommes Frites vom Havelländer Bio-Apfelschwein vom Neustrelitzer Züchter Karsten Dudziak
10,50
€
Wildschweingulasch
mit Rotkohl und Kartoffelkloß vom heimischen Wildschwein
9,80
€
Paniertes Zanderfilet
mit Buttermöhrchen und Bratkartoffeln
10,50
€
Pommes Frites
mit Ketchup oder Mayo
4,90
€
Eierkuchen mit Apfelmus
(Bio- Eier, -Apfelmus, Dinkelmehl)
8,50
€
Dessert und Eis
Für unsere Eisbecher verwenden wir Demetereis von „Rachelli“ aus naturbelassenen und fair gehandelten Rohstoffen.
Eiskaffee
5,50
€
Eisschokolade
5,50
€
Schwedeneisbecher
Vanilleeiscreme, mit Apfelmus, Eierlikör und Sahne
8,80
€
Gemischter Eisbecher
Erdbeer-, Schokoladen- und Vanilleeiscreme
6,50
€
Gemischter Eisbecher
mit Sahne
7,50
€
Crème Brulée
6,50
€
Letzte Aktualisierung: 30.05.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.