Das Fleisch kommt aus der LandWert Metgerei aus Stahlbrode. Alle Tiere werden artgerecht gehalten und schonend geschlachtet, das Fleisch von Hand zu hochwertigen Lebensmitteln verarbeitet

LandWert Currywurst
mit feinem Curry
2,90 €
Matjes
mit Sauce nach "Hausfrauenart"
2,90 €
Gemüsesticks vegetarisch
mit Kräuterquark
2,20 €
Pfefferbeisser
aus der LandWert Metzgerei
2,50 €
Tomate-Mozzarella
mit Pesto
2,20 €
Labskaus
mit Wachtelei und Rollmops
3,50 €
Gebackene Oliven
im Speckmantel, mit Pflaumenmus-Chutney
2,20 €
Marinierter Fenchel-Salat
mit gebratenen Garnelen
4,50 €
Rindermett-Stulle
vom LandWert Weiderind, mit Kapernäpfeln
5,90 €
Schmalz-Stulle vegan
vom LandWert Freilandschwein, mit Röstzwiebeln
4,50 €
Frischkäse-Stulle vegan
mit Radieschen und gestoßenem Pfeffer
4,50 €
Hausgemachte Kartoffelchips
mit Kräuterquark
2,50 €
Brotkorb
mit Laugenbrezel, Bauernbrot und Fassbutter mit Kümmel und Olivenöl
2,50 €
Ofenfrische Laugenbrezel
1,00 €

Dressings zur Wahl: Brauhausdressing oder Balsamicodressing

Bunte Gartensalate
4,90 €
Fritz Salat
Saisonale Salate mit Gurken, Tomaten und Paprika
7,50 €
Fritz Salat mit gebratenem Fischfilet
Saisonale Salate mit Gurken, Tomaten und Paprika
12,00 €
Fritz Salat mit gebratener Mais-Poulardenbrust
Saisonale Salate mit Gurken, Tomaten und Paprika
13,00 €
Fritz Salat mit Ziegenkäse, Thymian und Honig
Saisonale Salate mit Gurken, Tomaten und Paprika
12,00 €
Tomate-Mozzarella mit Rucola
mit Basilikum-Pesto
8,90 €
Matjes-Tartar auf Rote-Beete-Carpaccio
mit Meerrettichschaum
9,50 €

Das Fleisch kommt aus der LandWert Metgerei aus Stahlbrode. Alle Tiere werden artgerecht gehalten und schonend geschlachtet, das Fleisch von Hand zu hochwertigen Lebensmitteln verarbeitet

LandWert Vesper mit Wurst-, Schinken- und Käsespezialitäten
Wurst und Schinken vom LandWert Hof und Käse-Spezialitäten aus der Region: LandWert Bauernschinken, Störtebeker Bierwurst, Salami aus dem Rauch, Leberwurst, Pastrami und würziges Rindermett mit einer Auswahl an Käse, Apfelgriebenschmalz, Butter und Landbrot
14,50 €
Käsespezialitäten aus der Region
handgemachte Variationen von Käse aus der Region mit Weintrauben, Apfelspalten, Feigensenf, Butter und Landbrot
12,50 €
Pikante LandWert Kesselgulaschsuppe
Gulaschsuppe aus den LandWert Manufakturen vom Weiderind mit Kartoffeln und Paprika, mit Schwarzbier abgeschmeckt und Sauerrahm verfeinert
6,50 €
Pommersche Fischsuppe
Frische Ostseefische mit Wurzelgemüse und frischen Kräutern
4,90 €
Karotten-Orangen-Suppe
mit frischem Ingwer verfeinert
4,90 €
Fritz Kartoffelsuppe
Kartoffelsuppe aus den LandWert Manufakturen mit Wurzelgemüse und Sauerrahm verfeinert
4,90 €
Herzhafte Ergänzung
LandWert Bockwurst oder Pfefferbeisser in Scheiben
1,90 €
Pfannengemüse mit warmem Ziegenkäse
Frisches Gemüse aus der Pfanne mit warmem Ziegenkäse und kleinen Rosmarinkartoffeln
11,90 €
Gemüsecurry in Kokosmilch
Knackiges Gemüse aus dem Wok in Kokosmilch mit Basmatireis
10,50 €
Große Ofenkartoffel
mit Kräuterquark und einem knackigen Gartensalat
8,50 €
Matjesfilet mit Apfel-Zwiebel-Sauce
Feines Matjesfilet mit Apfel-Zwiebel-Sauce und Bratkartoffeln
9,80 €
Gebratenes Zanderfilet auf warmem Linsensalat
Zanderfilet auf der Haut gebraten auf warmem Linsensalat, mit frischen Kartoffel-Gnocchi
13,90 €
Pommerscher Pannfisch vom Ostsee-Dorsch
Filet vom Ostsee-Dorsch mit körniger Senfsauce, Gurken-Dill-Gemüse und Butterkartoffeln
13,50 €
Gebratene Riesengarnelen
mit frischen Bandnudeln, geschmorten Kirsch-Tomaten, Rucola und grünen Oliven
14,50 €

Das Fleisch kommt aus der LandWert Metgerei aus Stahlbrode. Alle Tiere werden artgerecht gehalten und schonend geschlachtet, das Fleisch von Hand zu hochwertigen Lebensmitteln verarbeitet

Ofenfrischer Schweinebraten
Zarter Schweinebraten vom LandWert Freilandschwein mit Schwarzbiersauce, Apfelrotkohl aus der Region und Kartoffelklößen
13,50 €
Ofenfrischer Schweinebraten kleine Portion
Zarter Schweinebraten vom LandWert Freilandschwein mit Schwarzbiersauce, Apfelrotkohl aus der Region und Kartoffelklößen
10,50 €
Schnitzel vom LandWert Freilandschwein
Paniert, gebraten. Wählen Sie zwei der folgenden Beilagen dazu: Braugasthaus Pommes Fritz, Bratkartoffeln, Champignons in Rahm, zwei gebratene Spiegeleier, kleiner Salat oder buntes Pfannengemüse jede weitere Beilage: Aufpreis 3,00 Euro
15,90 €
Schnitzel vom LandWert Freilandschwein kleine Portion
Paniert, gebraten. Wählen Sie zwei der folgenden Beilagen dazu: Braugasthaus Pommes Fritz, Bratkartoffeln, Champignons in Rahm, zwei gebratene Spiegeleier, kleiner Salat oder buntes Pfannengemüse jede weitere Beilage: Aufpreis 3,00 Euro
11,50 €
Fritz Braugasthausplatte
Geschmortes vom Weiderind, Bratwurst, Hacksteak, Schweinebraten und gegrillter Bauch vom LandWert Freilandschwein mit Biersauce, Sauerkraut und Bratkartoffeln
16,90 €
Ragout vom LandWert Weiderind in Ratsherrn Pale Ale geschmort
mit frischen Champignons, karamellisierten Perlzwiebeln und Sellerie-Kartoffelstampf
12,50 €
Curry-Geschnetzeltes vom LandWert Freilandschwein
in Currysauce, mit knackigem Wok-Gemüse und Basmatireis
13,50 €
Hausgemachtes Sauerfleisch vom LandWert Freilandschwein im Weckglas
300g, mit Kapernmayonnaise und Bratkartoffeln
14,90 €
Gebratene Maispoulardenbrust mit Kirschjus
mit knackigen Zuckerschoten und Kartoffelgratin
16,50 €

Wählen Sie für Ihr Steak zwei der folgenden Beilagen dazu: Braugasthaus Pommes Fritz, Bratkartoffeln, Champignons in Rahm, zwei gebratene Spiegeleier, kleiner Salat oder buntes Pfannengemüse jede weitere Beilage: Aufpreis 3,00 Euro

Premium-Kotelett vom Freilandschwein 100g in Butterschmalz gebraten
Kotelett vom LandWert Freilandschwein: Die Freilandschweine wachsen artgerecht auf und werden in der LandWert Metzgerei verarbeitet. Dies führt dazu, dass unser Premium-Kotelett zwischen ca. 200g und 350g wiegt. Unser Service berät Sie gerne, welche Größen wir frische für Sie zubereiten können
6,50 €
Hüftsteak vom Weiderind
200g Steak vom LandWert Weiderind aus der zart gereiften Rinderhüfte
17,50 €
Rib-Eye Steak vom Weiderind
200g Rib-Eye Steak vom LandWert Weiderind aus der zart gereiften Hochrippe mit dem typischen Fettauge
19,50 €
Rumpsteak vom Weiderind
200g Rumpsteak vom LandWert Weiderind aus dem Rinderrücken mit kleinem Fettrand für die Saftigkeit
23,50 €
Weide-Burger
Aus 200g reinem Rinderhack vom LandWert Weiderind, im knusprigen Brötchen mit hausgemachter Sauce und Braugasthaus Pommes Fritz
9,90 €
Weide-Burger mit leckerem Käse
Aus 200g reinem Rinderhack vom LandWert Weiderind, im knusprigen Brötchen mit hausgemachter Sauce und Braugasthaus Pommes Fritz
11,40 €
Weide-Burger mit herzhaftem Bacon
Aus 200g reinem Rinderhack vom LandWert Weiderind, im knusprigen Brötchen mit hausgemachter Sauce und Braugasthaus Pommes Fritz
11,40 €
Warmes Schokoladentörtchen
mit flüssigem Schokoladenkern, Vanillesauce und roter Grütze
6,50 €
Gebrannte Kirsch-Biercreme mit Birnenspalten
mit Karamel überzogen und marinierten Birnenspalten
5,50 €
Sanddorn-Parfait mit Papaya-Mangosalat
Halbgefrorenes vom Sanddorn mit mariniertem Papaya-Mangosalat
5,50 €

Letzte Aktualisierung: 28.11.2013. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.