Buskarte Mittags
Große Salatplatte
mit Schinken, Käse und Ei
12,00
€
Gebratene Hähnchenbrustfilets
mit diversen Salaten umlegt
14,00
€
Seniorenteller (Geschmorter Schweinenacken in herzhafter
Bratensauce mit Gemüse vom Markt und hausgemachten Spätzle)
14,50
€
Schweinszüngle in Madeira
mit Gemüse vom Markt und hausgemachten Spätzle
16,80
€
Schweineschnitzel paniert
mit Pommes-frites und buntem Salatteller
15,80
€
Kleine Portion
13,50
€
Putenschnitzel in Curryrahmsauce
mit Früchten garniert, Mandelreis und bunter Salatteller
18,50
€
Kleine Portion
16,00
€
Rinderschmorbraten „Jäger Art“
mit Champignons, hausgemachten Spätzle und buntem Salatteller
21,00
€
Medaillons vom Schweinelendchen in Cognacrahmsauce
mit Champignons,hausgemachten Spätzle und buntem Salatteller
22,00
€
Zwiebelrostbraten
mit Zwiebeln aus der Pfanne, Pommes-frites und buntem Salatteller
25,00
€
Filetspieß vom Rind und Schwein
mit verschiedenen Saucen, Champignons, Kartoffelrösti und buntem Salatteller
24,80
€
Lachsschnitte in Schnittlauchsauce
mit Bandnudeln und Blattsalaten der Saison
24,50
€
Vegetarisch:
Bunte Gemüseplatte
mit Champignons und Sc. Hollandaise gratiniert dazu Röstitaler
16,50
€
Buskarte Abends
Weiße Bratwürste
mit Kartoffelsalat, Kopfsalat und Brot
9,00
€
Toast Hawaii
mit buntem Salatteller
11,50
€
Maultaschen gebraten, oder in der Brühe
mit Kartoffelsalat und Kopfsalat
13,00
€
Seniorenteller (Geschmorter Schweinenacken in herzhafter
Bratensauce mit Gemüse vom Markt und hausgemachten Spätzle)
14,50
€
Schweineschnitzel paniert
mit Pommes-frites und buntem Salatteller
15,80
€
Kleine Portion
13,00
€
Putenschnitzel in Curryrahmsauce
mit Früchten garniert, Mandelreis und bunter Salatteller
18,50
€
Kleine Portion
16,00
€
Rinderschmorbraten „Jäger Art“
mit Champignons, hausgemachten Spätzle und buntem Salatteller
21,00
€
Medaillons vom Schweinelendchen in Cognacrahmsauce mit
Champignons,hausgemachten Spätzle und buntem Salatteller
22,00
€
Zwiebelrostbraten
mit Zwiebeln aus der Pfanne, Pommes-frites und buntem Salatteller
25,00
€
Große Salatplatte
mit Schinken, Käse und Ei
12,00
€
Gebratene Hähnchenbrustfilets
mit diversen Salaten umlegt
14,00
€
Schwäbischer Wurstsalat
mit Bauernbrot
9,50
€
Kleine Portion
7,80
€
Schweizer Wurstsalat
mit Bauernbrot
10,00
€
Kleine Portion
8,00
€
Vorspeisen
Melone mit rohem Schinken
9,50
€
Geräuchertes Forellenfilet, Sahnemeerrettich,
Butter und Toast
9,00
€
Hausgebeizter Lachs
mit Kräutersenfsauce und Toast
11,00
€
Carpacchio vom Rinderfilet in Balsamico
14,00
€
Gebratene Riesengarnele und Jakobsmuschel
auf mediterranem Salat
15,00
€
Feldsalat in Balsamicodressing
mit gebratener Wachtel
14,50
€
Blattsalate der Saison in Sherryvinaigrette
mit gebratener Riesengarnele und Wildlachs
15,50
€
Marinierter Stangenspargel
mit hausgebeiztem Lachs (saisonbedingt)
15,50
€
Feldsalat in Himbeer-Walnußvinaigrette mit
rosa gebratener Entenbrust
14,00
€
Variation von Vorspeisen fein garniert
16,00
€
Zwischengerichte
Riesengarnelen auf Safranfenchel
15,50
€
Wachtelkotletts auf Portweinglace
mit Morcheln, Kenia-Bohnen und Tomatenwürfeln
15,00
€
Kaninchenmignons auf Rosmaringlace mit
grünen Bohnen
15,50
€
Filet vom Steinbeisser auf Kürbismus
mit sautiertem Fenchel
14,50
€
Zanderfilet kross auf der Haut gebraten
mit Wokgemüse und Ingwerschaum
15,50
€
Seeteufelmedaillons unter der Kräuterkruste
auf Ratatouillegemüse
15,50
€
Kokos-Riesengarnelen vom Grill auf Lauchnudeln
in leichter Curryschaumsauce
16,50
€
Suppen
Flädlesuppe
4,50
€
Maultaschensuppe
4,80
€
Klößchensuppe
4,50
€
Tomatencremesuppe
mit Gin und Sahnehäubchen
4,80
€
Kressesüpple
mit Shrimps
5,50
€
Feine Spargelcremesuppe (saisonbedingt)
5,80
€
Tomatenessenz
mit Quarknocken
6,50
€
Widkraftbrühe
mit Haselnußflädle
6,80
€
Blattspinatsuppe
mit Lachsklößchen
6,50
€
Kürbiscremesuppe
mit Croutons und Sahnehäubchen
5,50
€
Hauptgänge
Die Preise unserer Hauptgänge verstehen sich inclusive Salat und 2 Beilagen. Pro weitere Beilage berechnen wir 1,80 Aufpreis
Gemischter Braten
(Rind,Kalb,Schwein)
17,00
€
Schweinelendchen in Cognacrahmsauce
mit frischen Champignons
19,50
€
Schweinelendchen in Morchelrahmsauce
21,00
€
Zweierlei Filets (Rind und Schwein)
mit verschiedenen Saucen
22,00
€
Kalbsrückensteak in Rahmsauce
mit frischen Pfifferlingen (saisonbedingt)
26,00
€
Kalbsrückensteak in Morchelrahmsauce
27,50
€
Rinderfilet mit Sc.Bernaise
26,00
€
Poulardenbrust auf Morchelrahmsauce
21,00
€
Perlhuhnbrust auf Portweinglace
22,00
€
Barbarie-Entenbrust, rosa gebraten
auf Cassissauce
23,00
€
Medaillons vom Lammrücken unter der Kräuterkruste
auf Rosmaringlace
27,50
€
Medaillons vom Hirschkalbsrücken
in Cognacrahmsauce
28,50
€
Rehrückenmedaillons in feiner Wildmorchelrahmsauce
30,00
€
Geschmorte Rehkeule im Lembergersößle
22,00
€
Geschmorte Kalbsschulter in Rahmsauce
21,00
€
Beilagen:
Gemüseplatte
hausgemachte Spätzle
Pommes-frites
Kroketten
Kartoffelgratin
Berner Rösti
Bandnudeln
Desserts
Vanille- und Erdbeereis
mit marinierten Früchten
Frischer Fruchtsalat
5,00
€
Vanilleeis mit heißen Himbeeren
5,20
€
Vanilleeis mit frischen Erdbeeren
5,80
€
Grießflammerie
mit glacierten Sauerkirschen
7,50
€
Panna Cotta
mit Himbeermarksauce
5,20
€
Fricktaler Kirschparfait
mit frischen Früchten auf Saucen
8,00
€
Grand Marnier-Parfait
mit frischen Erdbeeren
8,00
€
Weißes Mousse au chocolat auf Himbeermarksauce
8,00
€
Vanille- und Erdbeereis
mit frischen Früchten auf Saucen
7,80
€
Zimtparfait
mit Rotweinzwetschgen
8,00
€
Menü
Menü 1
42,00
€
1. Gang
Blattsalate der Saison in Balsamicodressing mit gebratenen Riesengarnelen und Lachs
2. Gang
Rinderfilet auf weißer Pfeffersauce mit Vanillekarotten und Kartoffelrösti
3. Gang
Panna Cotta mit Himbeermarksauce
Menü 2
47,00
€
1. Gang
Rucolasalat in Kräutervinaigrette mit gebratener Stunzachtal-Lachsforelle
2. Gang
Kressesüpple mit Shrimps
3. Gang
Medaillons vom Lammrücken unter der Kräuterkruste mit mediterranem Gemüse und Kartoffelgratin
4. Gang
Fricktaler Kirschparfait mit frischen Früchten auf Saucen
Menü 3
47,00
€
1. Gang
Hausgebeizter Lachs mit Kräutersenfsauce und Salatbouquet
2. Gang
Tomatenessenz mit Quarknocken
3. Gang
Barbarie-Entenbrust auf Portweinglace mit Gemüsegarnitur und Kartoffelgratin
4. Gang
Weißes Mousse au chocolat mit Himbeermarksauce
Menü 4
64,00
€
1. Gang
Feldsalat in Balsamico-Walnußvinaigrette mit gebratener Wachtel
2. Gang
Lachs und Wurzelgemüse im Asia-Sud
3. Gang
Riesengarnele und Jakobsmuschel vom Grill auf Safranfenchel
4. Gang
Sorbet der Saison
5. Gang
Rehrückenmedaillons auf Wildmorchelrahmsauce mit Mandelbroccoli und hausgemachten Spätzle
6. Gang
Grand-Marnier-Parfait mit frischen Erdbeeren
Letzte Aktualisierung: 25.04.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.