Herbstliches Menü vegetarisch
in Ihrem Engel Römerberg Das herbstliche Feinschmecker-Menü, auch vegetarisch und in Teilen.
Das Menü .- p.P.
58,00 €

Vorspeise separat
22,00 €

Hauptspeise separat
36,00 €

Dessert separat
12,00 €

1. Gang
Die Wachtel Terrine mit Stopfleber - Brust - Keule - Brioche - Cassis-Feige
2. Gang
Das Reh Rücken, geschmorte Schulter und Ragout, Kartoffel Mille Feuille - Sellerie Purée- Cranberries
3. Gang
Die Pflaume Als Terrine Sorbet - gefüllt und gebacken - Zimt-Mousse
Vegetarisches Menü vegetarisch
Das Menü p.P.
42,00 €

Vorspeise separat
12,00 €

Hauptspeise separat
22,00 €

12,00 €

1. Gang
Die Rote Beete. Carpaccio - Tatar - gebacken - Gel und Chips - Nusslocher Ziegenquark
2. Gang
Die Aubergine Glasiert und gebacken mit Miso -Sesam Panko Crumble - Cous Cous-Strudel - Paprika Purée
3. Gang
Die Pflaume Als Terrine Sorbet - gefüllt und gebacken. - Zimt-Mousse

Vorspeisen und Suppen können nur in Verbindung mit einem weiteren Gericht geführt werden.

Kleiner Salatteller
Rohkost-Blattsalate - Kräuterdressing-Croutons -Kerne.
7,00 €
Forelle und hausgebeizter Lachs
mit Apfel-Sellerie Gurke - Schmand.
10,00 €
Kaltes Roastbeef
mit hausgemachter Remouladen-Sauce.
12,00 €
Bayrische Hochzeitsuppe
mit Flädle - Markklößchen -Kaiser-Schöberl.
8,00 €
Schnitzel, paniert aus
mit Pommes Frites
16,00 €

der Pfanne
20,00 €

mit Bratkartoffeln
21,00 €

Cordon Bleu
gefüllt mit gekochtem Schinken und Münster Käse
18,00 €

mit Pommes Frites
22,00 €

mit Bratkartoffeln
23,00 €

Die Pfälzer Schweinerei
36 Stunden Sous Vide gegarter Bauch, Walnuss-Krokant Blutwurst und geschmooorte Bäckchen, dazu Riesling- Sauerkraut und Kartoffel-Purée.
22,00 €
Des Pfälzers Leibgericht vegetarisch
Leberknödel-Saumagen-Bratwurst Sauerkraut, Sauerteigbrot.
18,00 €
Rumpsteak
vom argentinischen Rind mit Schmorzwiebeln.
25,00 €
Fisch des Tages
im Bierteig gebacken,Kartoffel-Gurkensalat und Remouladensauce.
18,00 €

nur zusammen mit einer Hauptspeise erhältlich.

Portion Bratkartoffeln zum Gericht
5,00 €
Kartoffel-Purée
5,00 €
Portion Pommes Frites zum Gericht
4,00 €
Hausgem. Portwein-Jus
3,00 €
Ein weiteres Gedeck zum Mitessen
7,00 €
Apfel-Beignets
im Bierteig - Zimtzucker - Vanille Sauce - Vanille Eis
8,00 €
Eis, Kugel
Vanille-Schoko-Walnuss-Erdbeere - Cassis-Sorbet - Zitronen Sorbet
2,00 €
Schlagsahne
2,00 €

Letzte Aktualisierung: 29.09.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.