(Tafelspitz von der dt. Rinderfärse) mit Landbier-Jus, frischen Röstzwiebeln, Gewürzblaukraut und Kloß
18,90€
Rosa gebratener Hirschrücken
(aus dem Thüringer Wald) mit kräftiger Preiselbeer-Wildjus, Grillgemüse mit Schwarzwurzel, Brokkoli und Kräuterkartoffeln
24,90€
Rinder-Burger
(saftiges Patty vom Ummersberger Rind) auf luftigem Brioche-Bun, dazu Tomate & Gurke, Bacon, Kümmel Aioli, rauchige BBQ-Soße, mit Käse überbacken, dazu Pommes und gem. Salat
17,70€
Ochsenschwanzragout
vom Ummersberger Rind mit kräftiger Rotweinsoße, Kloß und Beilagensalat
18,90€
Hausgemachte Kürbisknödel
mit Kürbiskern-Crunch, Coburger Hartkäse, Gemüse-Ragout, Kokos-Curry-Soße und gemischtem Salat
16,60€
Dessert
Hausgemachte Apfelkräpfla
mit Vanilleeis und Sahne
7,40€
Mittagstisch
LEBERKNÖDELSUPPE
Hausgemachte Rinderkraftbrühe mit fränkischen Leberklößchen
6,60€
SPINAT KNÖDEL
mit geschmolzenen Zwiebeln, Tomaten-Pilz-Ragout, Coburger Hartkäse und gern. Salat
16,60€
GÄNSEBRUST
in Beifußsoße mit Kloß und Wirsing
21,50€
SCHÄUFERLA
aus heimischer Schlachtung mit Wirsingund Kloß
17,40€
PFEFFERHAXE KNUSPRIG GEBACKEN
mit Pfefferrahmsoße, Kloß und gemischten Salat
18,30€
ROULADE
vom Ummersberger Rind mit Rahmsoße, Apfelblaukraut und Kloß
17,90€
SAUERBRATEN
saftiges Schulterstück vom Ummersberger Rind in sämiger Lebkuchensoße mit Apfelblaukraut und Kloß
17,40€
REHBRATEN
in Wacholderrahm mit Apfelblaukraut. Kloß und Preiselbeeren
20,90€
SCHWEINELENDCHEN
mit Pfefferrahmsoße oder Kräuterbutter, dazu Pommes frites und gern. Salat
19,90€
1/4 ENTE
in Beifußsoße mit Kloß und Wirsing
20,90€
CORDON BLEU VOM SCHWEIN
mit hausgemachtem Kartoffelsalat oder Pommes frites und gem. Salat
18,30€
SCHNITZEL WIENER ART
mit hausgemachtem Kartoffelsalat oder Pommes frites und gem. Salat
15,90€
FORELLE GEBACKEN
mit Sahnemeerrettich, hausgemachtem Kartoffelsalat und gemischten Salat
20,90€
KARPFENFILET
mit Sahnemeerrettich, hausgemachtem Kartoffelsalat und gem. Salat
20,90€
Abendkarte
LEBERKNÖDELSUPPE
Hausgemachte Rinderkraftbrühe mit fränkischen Leberklößchen
6,60€
SALATTELLER
mit gebackenem Bio-Ziegenfrischkäse, fruchtigem Chutney und Baguette
15,90€
MARINIERTER HERING
mit hausgemachter Sahnesoße und Pellkartoffeln
13,90€
FORELLE GEBACKEN
mit Sahnemeerrettich, hausgemachtem Kartoffelsalat und gemischten Salat
20,90€
KARPFENFILET gebacken
mit Sahnemeerrettich, hausgemachtem Kartoffelsalat und gem. Salat
20,90€
PFEFFERHAXE KNUSPRIG GEBACKEN
mit Pfefferrahmsoße, Kloß, Kartoffelsalat oder Pommes frites und gem. Salat
18,30€
SCHWEINELENDCHEN
mit Pfefferrahmsoße oder Kräuterbutter, dazu Pommes frites und gem. Salat
19,90€
CORDON BLEU VOM SCHWEIN
mit hausgemachtem Kartoffelsalat oder Pommes frites und gern. Salat
18,30€
SCHNITZEL WIENER ART
mit hausgemachtem Kartoffelsalat oder Pommes frites und gem. Salat
15,90€
CURRYWURST
mit Pommes frites
11,90€
Brotzeiten
HAUSMACHER-BROTZEIT
mit gemischten, fränkischen Brotzeitspezialitäten, Gurke, Senf und Butter
13,40€
SCHINKENPLATTE
mit rohem & gekochtem Schinken sowie einer Gurke und Butter
12,90€
DOSENFLEISCH HAUSGEMACHT
mit Gurke und Senf
9,40€
KÄSEPLATTE
mit Coburger Käsespezialitäten, dazu hausgemachte Chutneys und Butter
13,40€
LIMBURGER MIT MUSIK
in Essig & Öl mariniet mit Gurke, Zwiebeln und Butter
9,40€
MARINIERTE HERINGE
mit hausgemachter Sahnesoße und Butter
12,90€
WURSTSALAT
Fleischwurst mit Schnittkäse. Gurke, Zwiebeln. Essig & Öl und Butter
12,40€
GEM. PRESSSACK
mit Gurke, Zwiebeln, Essig & Öl
9,40€
WEIßER KÄSE
angemachter Quark mit Zwiebel und Butter
9,40€
WEIßER KÄSE
angemachter Quark mit Zwiebeln, dazu Pellkartoffeln und Butter
11,90€
Nachtisch
WARMER BIERLIKÖR
mit Sahnehaube
3,50€
BAILEYS LATTE
Latte macchiato + Baileys
4,90€
BOM BARDINO
heißer Eierlikör * Sahne
5,50€
HEISSEOMA
Eierlikör + Espresso + Sahne
5,50€
EIERBERG EISBECHER
Vanille- & Walnusseis, Eierlikör, Sahne
7,40€
SCHOKO EISBECHER
Schoko- & Vanilleeis, Schokosoße, Sahne
7,40€
AMARENA EISBECHER
Vanilleeis, Amarenakirschen, Sahne
7,40€
Letzte Aktualisierung: 20.02.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.