Suppen
Fränkische Leberknödelsuppe
Brotzeiten
Liebe Gäste, zu unseren Brotzeiten reichen wir Ihnen einen reichlichen Brotkorb. Wir bitten um Ihr Verständnis, dass wir Für jeden weiteren Brotkorb 2,00 € bonieren
Brauer – Vesper, deftiges aus der Region
Bayerntaler Käsescheiben, eine Krakauer, Zwetschgenbames (geräuchertes vom Rind)
G´rupfter
Camembert angemacht mit Bier, Zwiebeln, dazu Landbrot und Brezel
Ein Paar Weißwürste
mit süßem Senf und einer Brezel
Brezel
Brot
mit Zwetschgenbames oder G´rupften
Dreierlei zum Bier, Käsewürfel, Oliven, und Minibrezeln
Ein paar Krakauer
mit Brot und Senf
Flammkuchen
Flammkuchen Klassisch
belegt mit Flammkuchencreme, Speck und Zwiebeln auch mit Käse bestellbar
Flammkuchen Ambräusianum
belegt mit Flammkuchencreme Malzkörnern, Speck, Frühlingszwiebeln, Cocktailtomaten und Käse auch ohne Speck Vegetarisch bestellbar
Hauptspeisen
Salatteller Hähnchen
Mit gegrillter Hähnchenbrust vom Lavasteingrill, gemischter Salat mit Wildkräutern und gerösteten Körnern dazu Baguette.Dressing nach Wahl: Joghurt-Kräuter, Balsamico und Himbeerdressing
Salat mit gratiniertem Ziegenkäse Vegetarisch
Gemischter Salat mit Wildkräutern mit gerösteten Körnern und Brotchips, dazu Baguette Dressing nach Wahl: Joghurt-Kräuter, Balsamico und Himbeerdressing
Vegane Maultaschen
Auf gebratenen Wirsing mit Apfelstückchen
Gemischter Bratwurstteller vom Lavasteingrill
grobe Bamberger Bratwürste, Nürnberger und einer Kümmel-Knoblauch Bratwurst mit Sauerkraut, Brot und Senf
Krusten – Schäuferla (ca.650gr Rohgewicht)
an Biersoße mit Sauerkraut und Kloß
Gebratene Schweinshax´n
an Biersoße mit Sauerkraut und Kloß
Sauerbraten mit Blaukraut und Kloß
Schnitzel (vom Schwein) alle mit hauseigener Treberpanade
Schnitzel `Wiener Art`
dazu Pommes Frites und Beilagensalat
Braumeisterschnitzel
gefüllt mit Schinken, Käse, Lauch und Braumalzkörnern, dazu Pommes Frites und Beilagensalat.
Jägerschnitzel ( natur)
mit Pilzrahmsoße, dazu Pommes Frites und Beilagensalat auch paniert bestellbar
Fürs Kind (von 0 bis 10 Jahren)
Pommes Frites rot / weiß
Kloß mit Soße
Kinderschnitzel (vom Schwein)
mit hauseigener Treberpanade und Pommes Frites
Räuberteller
leerer Teller mit Besteck zum Naschen bei den Eltern
Dessert
Warmer Apfelstrudel
mit Vanillesoße oder Sahne
Quarkknödel
gefüllt mit Aprikosen auf Vanillesoße
Eine Kugel Eis
Sahne
Unsere Eissorten:
Vanille, Erdbeere, Schoko und Walnuss
Letzte Aktualisierung: 03.08.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.