SUPPEN
SCHLEIKREBSSUPPE
Mit Muschelfleisch & Sahnehaube
5,80
€
FLÄDLESUPPE
Mit Gemüsestreifen
5,00
€
KRESSESCHAUMSUPPE
Mit Brotcroutons
5,50
€
VORSPEISEN, SALATTELLER & KLEINIGKEITEN
FLAMMKUCHEN
Mit Speck & Zwiebel oder mit Hirtenkäse & Peperoni
6,50
€
KLEINE SALATSCHÜSSEL
4,70
€
GROSSER GEMISCHTER SALATTELLER
Mit Steinofenbaguette
9,00
€
SALATTELLER „ALTES FÄHRHAUS“
Mit gebratenen Fischfilets & Steinofenbaguette
16,00
€
ZWEI GEBACKENE CAMEMBERT
Mit Preiselbeeren, Butter, kleiner Salatgarnitur und Baguette
11,00
€
FLEISCHGERICHTE
WIENER SCHNITZEL aus der Kalbshüfte
Mit Bratkartoffeln & kleiner Salatschüssel
23,50
€
MAULTASCHEN Schwäbische Art
Mit Speck-Zwiebel-Schmelze, dazu Kartoffelsalat
13,50
€
BAUERNFRÜHSTÜCK
Mit Gewürzgurke & Tomate
12,00
€
SAUERFLEISCH im Glas serviert
mit Bratkartoffeln, Senf und Remoulade
17,00
€
WILDSCHWEINRÜCKENMEDAILLONS an Soße
Mit sautierten Pfifferlingen und bunten Möhrchen, dazu hausgemachte Spätzle
26,00
€
ARGENTINISCHES RUMPSTEAK (200 Gr.) vom Grill
Mit Kräuterbutter, dazu Kohlrabi-Gemüse & Bratkartoffeln
29,50
€
LABSKAUS nach Art des Chefs
Mit Spiegelei, Senf- & Gewürzgurke, Rote Beete & Rollmops
18,50
€
PUTENBRUSTSTEAK an Pfifferlingen in Kräuterrahm
mit Kohlrabi-Gemüse und Tagliatelle
21,00
€
FISCHGERICHTE UNSER FÄHRHAUS-KLASSIKER
GANZE SCHOLLE gebraten, ohne Gräten
Mit Krabben, Speckstippe, Salzkartoffeln & kleiner Salatschüssel
24,50
€
LACHSFILET gebraten
an Pfifferlingen & Gartenkräuterrahm, mit bunten Möhren & Tagliatelle
28,00
€
VON DER HOLMER SCHLEIFISCHER-FAMILIE ROSS
Der Holmer Fischer Jörn Ross und seine Familie beliefern uns direkt mit köstlichen Fischen aus der Schlei und Ostsee. Je nach Fang erhalten wir eine Auswahl und Menge an Fischen.
SCHLEI-AAL mit zerlassener Butter
Dazu Bratkartoffeln & kleine Salatschüssel
32,00
€
MARINIERTE SCHLEIHERINGSFILETS
Mit Hausfrauensoße, Kartoffeln & kleiner Salatschüssel
17,00
€
FRISCHE SCHLEIHERINGE in grobem Roggenschrot gebraten
Mit grünen Bohnen & Bratkartoffeln
16,00
€
SAUER EINGELEGTE GEBRATENE SCHLEIHERINGE
Mit Bratkartoffeln & kleiner Salatschüssel
16,00
€
„FÄHRHAUS-HERING STELLER"
Ein Viererlei von Heringen - je ein frisch gebratener und ein sauer eingelegter Hering, sowie je ein mariniertes und hausgeräuchertes Heringsfilet. Dazu Bratkartoffeln & kleine Salatschüssel.
17,00
€
VEGETARISCH
KÄSESPÄTZLE nach Art des Chefs
Mit geschmolzenen Zwiebeln & kleiner Salatschüssel
14,00
€
KRÄUTERFLÄDLE
gefüllt mit Pfifferlingen in Gartenkräuterrahm Garniert mit bunten Möhren und Kohlrabi-Gemüse
15,00
€
VEGANE HACKBÄLLCHEN
An Graupenrisotto und feinen Böhnchen
16,00
€
DESSERT
HAUSGEMACHTE ROTE GRÜTZE
Mit einer Kugel Vanilleeis & Sahnetupfer
4,50
€
KLEINER APFELFLAMMKUCHEN
6,50
€
APFELKÜCHLE
Mit einer Kugel Walnusseis & Vanillesoße
7,00
€
VANILLEEISPARFAIT und Sahne-Milchreis
Mit marinierten Erdbeeren an Kiwisoße
6,50
€
EISCREME
Unser Langnese "Carte d'Or"-Eis bieten wir in folgenden Geschmacksrichtungen an:
VANILLE STRACCIATELLA BANANE KOKOS ERDBEERE WALNUSS SCHOKOLADE KIRSCHSORBET HIMBEERSORBET MANGOSORBET TOFFEE
PRO KUGEL
1,40
€
PORTION SAHNE
0,70
€
KAFFEE- ODER EIERLIKÖR ZUM EIS
2,00
€
EISKAFFEE
Kaffee, Vanilleeis & Sahne
4,50
€
EISSCHOKOLADE
Schokolade, Vanilleeis & Sahne
4,50
€
GEMISCHTES EIS MIT SAHNE
Drei Kugeln Eis nach Wahl
5,00
€
EIS MIT HEISS
2 Kugeln Eis nach Wahl mit Sahne Dazu heiße Kirschen oder Zwetschgenkompott
5,50
€
Letzte Aktualisierung: 04.08.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.