Burrata und 2 gebratene Garnelen auf Salat von dreierlei Tomaten
mit Rucola und geröstetem Brot
21,90 €
Carpaccio vom Rinderfilet
mit Trüffelmayonnaise, Rucola, Parmesan, Oliven, Pinienkernen und Sylter Sauerteigbrot
16,90 €

19,90 €

Vitello Tonnato
Scheiben vom Kalbsrücken mit Thunfischsoße, Kapern, Rucola und Sylter Sauerteigbrot
15,90 €

18,90 €

5 Riesengarnelen mit gebackenen „Fischpralinen“
auf Blattsalaten in Balsamico Dressing und Sylter Sauerteigbrot
21,90 €
Duett von geräucherten Edelfischen
mit Schwarzwälder Seesaibling, Räucherlachs, Sahnemeerrettich und Kartoffelrösti
18,90 €
Gemischter Vorspeisenturm für mindestens 2 Personen – „von Ällam a bissle“
Vitello Tonnato, Carpaccio, Räucherlachs, Saibling, gebackene Garnele, gebackene Champignons, Schafskäse, Melone, Salami, Tomaten, Rucola und Sylter Sauerteigbrot
33,90 €
Bunte Salate
6 erlei Rohkost-, Kartoffel- und Blattsalate
6,90 €

11,40 €

Bauernsalat
mit Oliven, Salami, Schafskäse, Zwiebeln, Thunfisch und Blattsalaten
10,90 €

16,40 €

Kürbis - Cremesuppe vegetarisch
vegetarisch
7,90 €
Kürbis - Cremesuppe
mit gebackener Garnele
9,90 €
Maultaschensuppe
8,40 €
Flädlesuppe
7,40 €
Hummercremesuppe
11,90 €
Gebratene Gnocchi in Kürbisrahm
mit Grilltomaten, Parmesan und knusprigem Rucola
16,90 €

18,90 €

Linsen mit Spätzle,
„Saitenwürstle“, Speck und Zwiebelschmelze
15,90 €

17,90 €

Hacksteak in pikanter Soße
mit Pommes Frites
17,90 €

19,90 €

Nur nach Verfügbarkeit – wir beziehen unser Wild von heimischen Jägern und sind auf deren Abschusserfolge angewiesen.

Rosa gebratener Rehrücken
mit Preiselbeerbirne, Spätzle und Hefeknödel
29,90 €

34,90 €

Paniertes Rehschnitzel in Wacholderrahmsoße
mit Preiselbeerbirne, Spätzle und Hefeknödel
24,90 €

29,90 €

Gebratene Kalbsleber
in Thymianjus mit Röstzwiebeln, Apfelringen und Bratkartoffeln
19,90 €

23,90 €

„HERBST BOWL“
Quinoa mit Koriander und Passionsfrucht-Wasabi-Vinaigrette; Gepickelte Honiggurken, rote Beete und Kürbis mit Schnittlauch-Eier-Mayonnaise-Dip; Edamame, Radieschen, Kirschtomaten Blaukraut und Gurken mit Avocado-Creme; Blattsalate in Sesamvinaigrette; getoppt mit Ingwer, Granatapfelkernen Nüssen und knusprigen Glasnudeln
21,90 €
100 g gebratene Hähnchenbrust
6,90 €
100 g gebratener Lachs
6,90 €
100 g Rinderfiletstreifen
9,40 €
eine gebratene Garnele
3,20 €
HERBST MENÜ
anstatt
49,00 €

63,40 €

1. Gang
Prosecco (0,1l) oder Prisecco (alkoholfrei)
2. Gang
Vitello Tonnato Scheiben vom Kalbsrücken in Thunfischsoße mit Kapern, Rucola und Sylter Graubrot
3. Gang
Kürbis - Cremesuppe
4. Gang
Paniertes Rehschnitzel in Wacholderrahmsoße mit Preiselbeerbirne, Hefeknödel und Spätzle
5. Gang
Eine Kugel Vanilleeis mit Kürbiskernöl, karamellisierten Kürbiskernen und Sahne
6. Gang
Heißgetränk nach Wahl inklusive einer hausgemachten Praline
SCHWÄBISCHES MENÜ
anstatt
49,00 €

62,50 €

1. Gang
Prosecco (0,1l) oder Prisecco (alkoholfrei)
2. Gang
bunte Salate nach Art des Hauses
3. Gang
Flädlesuppe
4. Gang
Zwiebelrostbraten mit Sauerkraut, Spätzle, Hefeknödel und Maultasche
5. Gang
Zwei Apfelküchle in Vanillesoße
6. Gang
Heißgetränk nach Wahl inklusive einer hausgemachten Praline
Schnitzel Wiener Art
13,40 €

15,40 €

Cordon Bleu
mit Schinken und Käse gefüllt
18,90 €
Rahmschnitzel
mit Preiselbeeren
14,40 €

16,40 €

Champignonrahmschnitzel
mit Preiselbeeren
15,40 €

17,40 €

Pikantes Schnitzel
mit Paprikastreifen, Mais und Bohnen
15,40 €

17,40 €

Medaillons
in Champignonrahmsoße mit Preiselbeeren
19,90 €

21,90 €

Lendchen
mit Kräuterbutter und Meerrettich
18,90 €

20,90 €

Filetstreifen
mit Schafskäse, rohen Zwiebelringen, Kräuterbutterund Meerrettich
17,90 €

19,90 €

Gebackene Filetstreifen
mit Eier- und Schnittlauch - Dip
15,40 €

17,40 €

½ Hähnchen
nach unserem Spezialrezept
11,90 €
Schnitzel Wiener Art
14,40 €

16,40 €

Rahmschnitzel
mit Preiselbeeren
15,40 €

17,40 €

Champignonrahmschnitzel
mit Preiselbeeren
16,40 €

18,40 €

Pikantes Schnitzel
mit Paprikastreifen, Mais und Bohnen
16,40 €

18,40 €

Gebratenes Hähnchenbrustfilet
mit Kräuterbutter
13,40 €

15,40 €

Wiener Schnitzel
16,90 €

20,90 €

Cordon Bleu
mit Schinken und Käse gefüllt
25,90 €
Rahmschnitzel
mit Preiselbeeren
18,90 €

21,90 €

Champignonrahmschnitzel
mit Preiselbeeren
19,90 €

22,90 €

Pikantes Schnitzel
mit Paprikastreifen, Mais und Bohnen
19,90 €

22,90 €

Rehgulasch
mit Preiselbeerbirne
19,90 €

22,90 €

Zwiebelrostbraten
mit Jus und knusprigen Röstzwiebeln
24,90 €

27,90 €

Rumpsteak
mit Sauce Hollandaise, Kräuterbutterund Meerrettich
24,90 €

27,90 €

Filetsteak
vom Rost mit Grilltomate, Röstzwiebeln Kräuterbutterund Meerrettich
29,90 €

33,90 €

Rinderfiletsteak
in Pfefferrahmsoße (mit Speckwürfel)
29,90 €

33,90 €

Filetstreifen vom Rost
mit Schafskäse, rohen Zwiebelringen, Kräuterbutterund Meerrettich
23,90 €

29,90 €

Auberginenauflauf (Parmigiana) vegetarisch
mit Tomatenragout
15,40 €
Gebackene Champignons vegetarisch
mit Eier- Mayonnaise - Schnittlauch - Dip
12,40 €

14,40 €

Käsespätzle vegetarisch
mit Zwiebelschmelze
11,40 €

13,40 €

Lachssteak
mit Sauce Hollandaise, Kräuterbutter und Grilltomate
22,90 €
Gebackenes Rotbarschfilet
mit Eier- und Schnittlauch - Dip
17,90 €

19,90 €

6 gebratene Garnelen
mit Tomatenragoutund Basilikum
21,90 €
Schnitzel von Quinoa und Gemüse vegan
mit Tomatenragout
13,40 €

15,40 €

Falafelbällchen in pikanter Soße vegan
mit Paprikastreifen, Mais und Bohnen
14,40 €

16,40 €

Vegane „Fleischbällchen" vegan
mit gebratenen Champignons, rohen Zwiebelringen und Meerrettich
16,90 €

18,90 €

Veganes „Hähnchenschnitzel" vegan
14,40 €

16,40 €

Gemischtes Grillgemüse
5,00 €
Wilder Brokkoli in Sesamöl geschwenkt
6,00 €
Geschmorte Karotten
5,00 €
Gebackene rote Beete Bällchen
6,00 €
Sauerkraut
3,00 €
6 erlei bunte Rohkostsalate
5,40 €
Blattsalate in Frenchdressing
4,90 €
Kartoffelsalat
4,90 €
Spätzle
4,50 €
Käsespätzle vegetarisch
7,90 €
Pommes Frites vegan
4,50 €
Süßkartoffel Pommes vegan
4,50 €
Kartoffelkroketten vegetarisch
4,50 €
Bratkartoffeln vegan
4,50 €
Schwäbische Hefeknödel
4,50 €
Petersilienkartoffeln vegetarisch
4,50 €
Kartoffelrösti vegan
4,50 €
eine Maultasche
3,50 €
Unser schwäbischer Klassiker:
Spätzle, Hefeknödel, Maultasche
6,00 €
Bratensoße
3,20 €
Rahmsoße vegetarisch
3,20 €
Champignonrahmsoße vegetarisch
3,20 €
Pikante Soße
3,20 €
Tomatensoße vegan
3,20 €
Sauce Hollandaise vegetarisch
1,90 €
Ketchup / Mayonnaise
0,50 €
Kräuterbutter vegetarisch
1,10 €
Meerrettich vegan
1,10 €
Sylter Sauerteigbrot vegetarisch
mit Olivenöl oder gesalzener Butter
2,90 €

3,40 €

Eine Kugel Vanilleeis
mit Sahne, Kürbiskernöl und karamellisierten Kürbiskernen
5,40 €
„klein aber fein“ - Maracujacreme
mit Baiser und „explosivem mini Schokoladeneis“
4,90 €
Schokoladenkuchen
mit flüssigem Kern, Rotweinzwetschgen und Walnusseis
10,90 €
Kaiserschmarrn vegetarisch
mit Mandeln, Rosinen und Apfelmus
12,90 €
Dampfnudel vegetarisch
mit Vanillesoße und Zimtzucker
9,90 €
Als kleines „Probiererle“
ein Hefeknödel mit Vanillesoße und Zimtzucker
4,40 €
Griechischer Joghurt
mit Himbeeren und kleinen Schäumchen
6,60 €
Gemischter Dessertturm für mindestens 2 Personen – „von Ällam a bissle“
Schokokuchen, Rotweinzwetschgen; 3 Apfelküchle, Hefeknödel, Zimtzucker, Vanillesoße; 3 Kugeln Eis, Sahne, griechischer Joghurt mit Himbeeren und kleinen Schäumchen; Maracujacreme, Baiser
29,90 €
Vanilleeis
mit heißen Himbeeren und Sahne
7,90 €

9,90 €

Bananensplit vegetarisch
Vanilleeis, Schokoladeneis, Banane, Schokoladensoße, Sahne
7,90 €

9,90 €

Birne Helene
Vanilleeis, Schokoladeneis, ½ Birne, Schokoladensoße, Sahne
7,90 €

9,90 €

Schwarzwaldbecher vegetarisch
Vanille- und Schokoladeneis, Schokoladensoße, Kirschen, Kirschwasser und Sahne
7,90 €

9,90 €

Eiskaffee oder Eisschokolade
mit Sahne
6,60 €

8,60 €

1 Kugel Zitronensorbet
mit Prosecco aufgegossen und mit Minze garniert
7,60 €
1 Kugel Vanilleeis
mit Eierlikör und Sahne
6,90 €
Espresso Affogato
1 Kugel Vanilleeis mit Espresso und Sahne
6,90 €
1 Kugel Eis
(Vanille, Schokolade, Erdbeere, Walnuss Joghurt, Zitrone, “Cherry, Cookie, Vanilla”
2,50 €
Schlagsahne vegetarisch
1,20 €
Schokoladenglasur
(knackige Schokolade umschließt die einzelnen Eiskugeln)
1,30 €
Schokoladensoße vegetarisch
1,30 €
Oreo Kekscrumbles
2,20 €
Smarties vegetarisch
2,20 €
Apfelküchle mit Zimt und Zucker vegetarisch
1,90 €
Vanillesoße vegetarisch
2,20 €

Letzte Aktualisierung: 25.09.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.