VORSPEISEN
Karamellisierter Ziegenkäse an zweierlei rote Beete
mit Feldsalat, Kürbiskernöl, Brotcroutons und gerösteten Nüssen
18,90
€
Carpaccio vom Rinderfilet
mit Trüffelmayonnaise, Rucola, Parmesan, Oliven, Pinienkernen und Sylter Sauerteigbrot
16,90
€
19,90
€
Vitello Tonnato
Scheiben vom Kalbsrücken mit Thunfischsoße, Kapern, Rucola und Sylter Sauerteigbrot
15,90
€
18,90
€
5 Riesengarnelen mit gebackenen „Fischpralinen“
auf Blattsalaten in Balsamico Dressing und Sylter Sauerteigbrot
21,90
€
Duett von geräucherten Edelfischen
mit Schwarzwälder Seesaibling, Räucherlachs, Sahnemeerrettich und Kartoffelrösti
18,90
€
HIGHLIGHT
Gemischter Vorspeisenturm für mindestens 2 Personen – „von Ällam a bissle“
Vitello Tonnato, Carpaccio, Räucherlachs, Saibling, gebackene Garnele, gebackene Champignons, Schafskäse, Melone, Salami, Tomaten, Rucola und Sylter Sauerteigbrot
33,90
€
SALATE
Bunte Salate
6 erlei Rohkost-, Kartoffel- und Blattsalate
6,90
€
11,40
€
Feldsalat mit Kürbiskernöl,
Brotcroutons und gerösteten Nüssen
7,90
€
9,90
€
Bauernsalat
mit Oliven, Salami, Schafskäse, Zwiebeln, Thunfisch und Blattsalaten
10,90
€
16,40
€
SUPPEN
Wildcremesuppe
mit Shiitake Pilzen
7,90
€
Maultaschensuppe
8,40
€
Flädlesuppe
7,40
€
Hummercremesuppe
11,90
€
HAUPTGERICHTE
Skrei – norwegischer Winterkabeljau – in Zitronen-Butter-Soße
mit gegrillten Kirschtomaten, wildem Brokkoli und Tagliatelle Nudeln
29,90
€
Hacksteak in pikanter Soße
mit Pommes Frites
17,90
€
19,90
€
Linsen mit Spätzle,
„Saitenwürstle“, Speck und Zwiebelschmelze
15,90
€
17,90
€
INNEREIEN
Rinderzunge in Madeirasoße
mit Buttererbsen und Kartoffelkroketten
22,90
€
24,90
€
Saure Kutteln
mit Bratkartoffeln
16,90
€
18,90
€
„WINTER BOWL“
Quinoa mit Koriander und Passionsfrucht-Wasabi-Vinaigrette; Gepickelte Honiggurken, rote Beete und Kürbis mit Schnittlauch-Eier-Mayonnaise-Dip; Edamame, Radieschen, Kirschtomaten Blaukraut und Gurken mit Avocado-Creme; Blattsalate in Sesamvinaigrette; getoppt mit Ingwer, Granatapfelkernen Nüssen und knusprigen Glasnudeln
21,90
€
ERGÄNZEN SIE IHRE BOWL NACH BELIEBEN
100 g gebratene Hähnchenbrust
6,90
€
100 g gebratener Lachs
6,90
€
100 g Rinderfiletstreifen
9,40
€
eine gebratene Garnele
3,20
€
WINTER MENÜ
anstatt
54,00
€
64,40
€
1. Gang
Aperitif (0,1l) Prosecco, Prisecco (alkoholfrei) oder Pfiff (kleines Bier)
2. Gang
Carpaccio vom Rinderfilet mit Trüffelmayonnaise, Rucola, Parmesan, Oliven, Pinienkernen und Sylter Sauerteigbrot
3. Gang
Wildcremesuppe
4. Gang
„Saltimbocca“ Kalbsrücken mit Salbei und Schinken an Zitronensoße und Tagliatelle Nudeln
5. Gang
Eine Kugel Vanilleeis mit Kürbiskernöl, karamellisierten Kürbiskernen und Sahne
6. Gang
Heißgetränk nach Wahl inklusive einer hausgemachten Praline
SCHWÄBISCHES MENÜ
anstatt
54,00
€
62,50
€
1. Gang
Aperitif (0,1l) Prosecco, Prisecco (alkoholfrei) oder Pfiff (kleines Bier)
2. Gang
bunte Salate nach Art des Hauses
3. Gang
Flädlesuppe
4. Gang
Zwiebelrostbraten mit Sauerkraut, Spätzle, Hefeknödel und Maultasche
5. Gang
Zwei Apfelküchle in Vanillesoße
6. Gang
Heißgetränk nach Wahl inklusive einer hausgemachten Praline
UNSERE KLASSIKER – WÄHLEN SIE IHR HAUPTGERICHT…
SCHWEIN
Schnitzel Wiener Art
13,40
€
15,40
€
Cordon Bleu
mit Schinken und Käse gefüllt
18,90
€
Rahmschnitzel
mit Preiselbeeren
14,40
€
16,40
€
Champignonrahmschnitzel
mit Preiselbeeren
15,40
€
17,40
€
Pikantes Schnitzel
mit Paprikastreifen, Mais und Bohnen
15,40
€
17,40
€
Medaillons
in Champignonrahmsoße mit Preiselbeeren
19,90
€
21,90
€
Lendchen
mit Kräuterbutter und Meerrettich
18,90
€
20,90
€
Filetstreifen
mit Schafskäse, rohen Zwiebelringen, Kräuterbutter und Meerrettich
17,90
€
19,90
€
Gebackene Filetstreifen
mit Eier- und Schnittlauch - Dip
15,40
€
17,40
€
KALB
Wiener Schnitzel
16,90
€
20,90
€
Cordon Bleu
mit Schinken und Käse gefüllt
25,90
€
Rahmschnitzel
mit Preiselbeeren
18,90
€
21,90
€
Champignonrahmschnitzel
mit Preiselbeeren
19,90
€
22,90
€
Pikantes Schnitzel
mit Paprikastreifen, Mais und Bohnen
19,90
€
22,90
€
HÄHNCHEN
½ Hähnchen
nach unserem Spezialrezept
11,90
€
Schnitzel Wiener Art
14,40
€
16,40
€
Rahmschnitzel
mit Preiselbeeren
15,40
€
17,40
€
Champignonrahmschnitzel
mit Preiselbeeren
16,40
€
18,40
€
Pikantes Schnitzel
mit Paprikastreifen, Mais und Bohnen
16,40
€
18,40
€
Gebratenes Hähnchenbrustfilet
mit Kräuterbutter
13,40
€
15,40
€
RIND
Zwiebelrostbraten
mit Jus und knusprigen Röstzwiebeln
24,90
€
27,90
€
Rumpsteak mit Kräuterbutter
und Meerrettich
24,90
€
27,90
€
Filetsteak
vom Rost mit Grilltomate, Röstzwiebeln Kräuterbutter und Meerrettich
29,90
€
33,90
€
Rinderfiletsteak
in Pfefferrahmsoße (mit Speckwürfel)
29,90
€
33,90
€
Filetstreifen vom Rost
mit Schafskäse, rohen Zwiebelringen, Kräuterbutter und Meerrettich
23,90
€
29,90
€
REH
Rehgulasch
mit Preiseibeerbirne
19,90
€
22,90
€
VEGETARISCH
Auberginenauflauf (Parmigiana)
mit Tomatenragout
15,40
€
Gebackene Champignons
mit Eier- Mayonnaise - Schnittlauch - Dip
12,40
€
14,40
€
Käsespätzle
mit Zwiebelschmelze
11,40
€
13,40
€
VEGAN
Schnitzel von Quinoa und Gemüse
mit Tomatenragout
13,40
€
15,40
€
Falafelbällchen in pikanter Soße
mit Paprikastreifen, Mais und Bohnen
14,40
€
16,40
€
Vegane „Fleischbällchen"
mit gebratenen Champignons, rohen Zwiebelringen und Meerrettich
16,90
€
18,90
€
Veganes „Hähnchenschnitzel"
14,40
€
16,40
€
AUS DEM WASSER
Lachssteak
mit Kräuterbutter und Grilltomate
22,90
€
Gebackenes Rotbarschfilet
mit Eier- und Schnittlauch - Dip
17,90
€
19,90
€
6 gebratene Garnelen
mit Tomatenragout und Basilikum
21,90
€
UND ERGÄNZEN SIE ES UM IHRE LIEBLINGSBEILAGEN
GESUND, LECKER, SAISONAL
Gemischtes Grillgemüse
5,00
€
Wilder Brokkoli
in Sesamöl geschwenkt
6,00
€
Geschmorte Karotten
5,00
€
Gebackene rote Beete Bällchen
6,00
€
Sauerkraut
3,00
€
BEILAGENSALAT
6 erlei bunte Rohkostsalate
5,40
€
Blattsalate in Frenchdressing
4,90
€
Kartoffelsalat
4,90
€
ZUM SATT WERDEN
Spätzle
4,50
€
Käsespätzle
7,90
€
Pommes Frites
4,50
€
Süßkartoffel Pommes
4,50
€
Kartoffelkroketten
4,50
€
Bratkartoffeln
4,50
€
Schwäbische Hefeknödel
4,50
€
Petersilienkartoffeln
4,50
€
Kartoffelrösti
4,50
€
eine Maultasche
3,50
€
Unser schwäbischer Klassiker:
Spätzle, Hefeknödel, Maultasche
6,00
€
ZUSÄTZLICHE SOSSEN
Bratensoße
3,20
€
Rahmsoße
3,20
€
Champignonrahmsoße
3,20
€
Pikante Soße
3,20
€
Tomatensoße
3,20
€
Ketchup / Mayonnaise
0,50
€
Kräuterbutter
1,10
€
Meerrettich
1,10
€
DAS VIELLEICHT BESTE BROT DER WELT
Sylter Sauerteigbrot
2,90
€
mit Olivenöl oder gesalzener Butter
3,40
€
SAISONALE DESSERTS
Eine Kugel Vanilleeis
mit Sahne, Kürbiskernöl und karamellisierten Kürbiskernen
5,40
€
„klein aber fein“ - Maracujacreme
mit Baiser und „explosivem mini Schokoladeneis“
4,90
€
Schokoladenkuchen
mit flüssigem Kern, Rotweinzwetschgen und Walnusseis
10,90
€
UNSERE KLASSIKER
Kaiserschmarrn
mit Mandeln, Rosinen und Apfelmus
12,90
€
Dampfnudel
mit Vanillesoße und Zimtzucker
9,90
€
Als kleines „Probiererle“- ein Hefeknödel
mit Vanillesoße und Zimtzucker
4,40
€
Griechischer Joghurt
mit Himbeeren und kleinen Schäumchen
6,60
€
DAS ABSOLUTE HIGHLIGHT
Gemischter Dessertturm für mindestens 2 Personen – „von Ällam a bissle“
Schokokuchen, Rotweinzwetschgen; 3 Apfelküchle, Hefeknödel, Zimtzucker, Vanillesoße; 3 Kugeln Eis, Sahne, griechischer Joghurt mit Himbeeren und kleinen Schäumchen; Maracujacreme, Baiser
29,90
€
EISBECHER
Vanilleeis
mit heißen Himbeeren und Sahne
7,90
€
9,90
€
Bananensplit
Vanilleeis, Schokoladeneis, Banane, Schokoladensoße, Sahne
7,90
€
9,90
€
Birne Helene
Vanilleeis, Schokoladeneis, ½ Birne, Schokoladensoße, Sahne
7,90
€
9,90
€
Schwarzwaldbecher
Vanille- und Schokoladeneis, Schokoladensoße, Kirschen, Kirschwasser und Sahne
7,90
€
9,90
€
Eiskaffee oder Eisschokolade
mit Sahne
6,60
€
8,60
€
1 Kugel Zitronensorbet
mit Prosecco aufgegossen und mit Minze garniert
7,60
€
1 Kugel Vanilleeis
mit Eierlikör und Sahne
6,90
€
Espresso Affogato – 1 Kugel Vanilleeis
mit Espresso und Sahne
6,90
€
ZUM SELBST ZUSAMMENSTELLEN
1 Kugel Eis
(Vanille, Schokolade, Erdbeere, Walnuss Joghurt, Zitrone, “Cherry, Cookie, Vanilla”
2,50
€
Schlagsahne
1,20
€
Schokoladenglasur
(knackige Schokolade umschließt die einzelnen Eiskugeln)
1,30
€
Schokoladensoße
1,30
€
Oreo Kekscrumbles
2,20
€
Smarties
2,20
€
Apfelküchle
mit Zimt und Zucker
1,90
€
Vanillesoße
2,20
€
Pralinen
1 Praline als “Probiererle”
1,67
€
12 Pralinen in der Geschenkschachtel
17,40
€
24 Pralinen in der Geschenkschachtel
29,40
€
35 Pralinen in der Geschenkschachtel
40,40
€
3 Pralinen in der Klarsichtstange verpackt
5,40
€
4 Pralinen in der Klarsichtstange verpackt
6,40
€
6 Pralinen in der Klarsichtstange verpackt
8,40
€
8 Pralinen in der Klarsichtstange verpackt
10,40
€
12 Pralinen in der Klarsichtstange verpackt
14,40
€
Letzte Aktualisierung: 20.02.2025. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.