würzige Karotten- Ingwersuppe
verfeinert mit Curry & Chilli, obendrauf ein Spritzer Kürbiskernöl
5,20 €
cremig gebundene Fisch - Suppe
frisch zubereitet mit Edelfischfilets, Shrimps und Gemüsewürfeln; fein abgeschmeckt mit Riesling, Rahm und frischem Dill
6,80 €
unsere beliebten EMDER Matjesfilets
„Bürgerliche Art“; zwei Filets mit Speckstippe, grünen Bohnen und Thymian Bratkartoffeln oder „Hausfrauen Art“; mit Apfel-Zwiebel-Schmand & Salzkartoffeln
14,80 €
deftiges Matjesbrot „Hein Mück“
zwei Filets auf Vollkornbrot mit Kräutersauerrahm und Zwiebeln an Salatgarnitur
11,90 €
„Hafenhappen“
aromatischer Räucherlachs auf zwei Kartoffelpuffern, mit Kräutersauerrahm und kräftig - würzigem Rucola an Salatgarnitur
13,90 €
Kräuterbaguette „zwei Halbe“ vegetarisch
mit Kräutersauerrahm und erfrischendem Dill - Gurken Salat
4,90 €
Pellkartoffeln mit Kräutersauerrahm
Räucherlachs und Salatgarnitur
13,80 €
„Heidjersalat“
mit gebratener Putenleber und Apfelspalten, knusprigen Speckstreifen und Zwiebeln
13,90 €
Salat „Altes Land“
mit gebratener Hähnchenbrust und Apfelspalten, knusprigen Croutons, Preiselbeeren und Rucola
13,90 €
Rote Beete Salat „nach Mutter's Art“
großer Salatteller mit in Walnussöl gedünsteten Rote Beete Scheiben, obendrauf Hirtenkäse mit frischem Thymian & knusprige Croutons
14,90 €
Beilagensalat
zu unseren Hauptspeisen servieren wir Ihnen gerne einen Beilagensalat
3,80 €
Zwei Bratwürste mit Senf,
Kohlrabi und Heidekartoffeln
10,80 €
Buchweizennudeln vegetarisch
in hausgemachtem Rucola -Pesto und knackigen Gemüsestreifen in der Pfanne geschwenkt, bestreut mit Gartenkräutern & Sprossen
9,80 €
Buchweizennudeln vegetarisch
als Kinder- oder Seniorenteller
6,80 €
die beliebte „Gemüsepfanne“ vegetarisch
gebratenes Gemüse und Röstkartoffeln mit Thymian, überbacken mit Hirtenkäse und hausgemachtem Pesto, dazu Tomatensoße und Kräutersauerrahm
13,80 €
deftiges Bauernfrühstück mit gewürfeltem
Speck, saurer Gurke & Salatgarnitur
10,80 €

Buchweizenpfannkuchen

deftiger Buchweizenpfannkuchen
mit Speck, Zwiebeln und Thymian, knusprigen Baconstreifen; obendrauf ein Klacks Kräutersauerrahm
12,80 €

für den „kleinen Hunger“
9,80 €

Dat geit ok ohne Fleesch…“Hirtenpfannkuchen“ vegetarisch
vegetarisch mit Ziegenkäse, Birnenspalten, Zwiebelstreifen und Preiselbeeren, obendrauf würzig - frischer Rucola
13,90 €

für den „kleinen Hunger“
10,80 €

raffinierte Buchweizen-Pfannkuchen-Lachsroulade
mit Räucherlachs, Kräutersauerrahm und Salatgurkenstreifen an Salatgarnitur
14,80 €

für den „kleinen Hunger“
11,80 €

immer wieder ein Genuss der „Süße“
mit Apfelspalten, Zimt und Zucker
8,90 €

für Kinder, Senioren oder als Dessert
6,80 €

großer Salat
mit Streifen von gebratener Ente, dazu Baguette und Kräutersauerrahm
12,80 €
unser beliebtes paniertes Schweineschnitzel
ca. 300 g, dazu Steakhaus Pommes frites XXL
13,80 €
unser beliebtes paniertes Schweineschnitzel
mit Champignonrahmsoße
16,80 €
unser beliebtes paniertes Schweineschnitzel
gerne servieren wir Ihnen dazu einen Beilagensalat
3,80 €
drei natur gebratene Medaillons
vom Schweinefilet im Speckmantel mit Kräuter-Hollandaise und bunt gemischtem Gemüse, dazu Heidekartoffeln
16,80 €

für Kinder oder Senioren
12,90 €

„Kutscherpfanne“
gebratene Hähnchenbrust, zwei Medaillons vom Schweinefilet und ein Lammsteak mit Thymian Bratkartoffeln und Tomatensalat
19,80 €
„Sülfmeisterteller“
drei würzige Lammsteaks, rosa gebraten mit Tomaten - Bohnengemüse und Rosmarinkartoffeln mit Kräutersauerrahm
20,80 €
„Lüneburger Büddelwurst“
knusprig gebratene Rotwurst nach Lüneburger Originalrezept auf Kartoffelquetsch, dazu Schmorzwiebeln, Apfelmus und Senf
12,80 €

die halbe Portion als Seniorenteller
9,80 €

Die geliebte Riesencurrywurst
180 g mit warmer, scharfer Spezialcurrysoße und hauseigener Currymischung; dazu Steakhouse Pommes frites XXL
7,80 €
Extra Ketchup oder Mayonnaise
pro Portion
0,80 €
Kräuterrührei
mit geräuchertem Forellenfilet, Vollkornbrot, Butter & Salat
12,80 €
Heidschnuckenbraten
aus der Keule, mit Preiselbeer- Wachholdersoße, dazu Butterbohnen und Kartoffelkroketten
26,90 €

als Seniorenteller
19,80 €

drei würzige Lammsteaks
rosa gebraten, mit Kräuterbutter an Rucola – Oliventomatensalat mariniert mit einer feinen Vinaigrette; obendrauf geschmolzener Ziegenkäse, Sprossen und Kräuterbaguette
20,80 €
Labskaus „wie im Heringshaus“
Ein altes Seemannsgericht, so wie man es an der Küste mag, hier in edler Version. Gepökeltes Rindfleisch mit grob gestampften Kartoffeln und roter Beete gekocht; darauf ein Spiegelei, dazu ein Matjesfilet und saure Garnitur
Lobscouse
16,80 €
Fast verloren gegangen - „Lüneburger Pannfisch“
So mag man es in Lüneburg, drei gebratene Fischfilets an körniger Dijon- Senfsoße mit unseren leckeren Thymian Bratkartoffeln, mit Speck und Zwiebeln und einem erfrischenden Dill-Gurkensalat
22,90 €
...unser„Maat Martin“, so mag's der Seemann
drei Fischfilets in knusprigem Bierteig mit knackiger Salatgarnitur, dazu Steakhouse Pommes frites XXL“ und hausgemachter Remoulade
14,90 €

als Kinderteller
11,90 €

Gerne richten wir auch Hauptgerichte für Erwachsene auf zwei Tellern an, für den Extra- Aufwand berechnen wir 2,50 Euro

drei Kartoffelpuffer
mit Apfelmus
4,80 €
fünf Hähnchen - Crossies
mit Pommes frites und Ketchup
5,80 €
eine gebratene Hähnchenbrust
mit Hollandaise, Buttergemüse und Salzkartoffeln
8,30 €
„Räuberteller“
ein Teller und ein Besteck, dann nimmst du Mama & Papa etwas weg
0,50 €

und zur Kaffeezeit, hausgebackene Kuchen und Torten

„Elfentraum“
3 Kugeln Vanilleeis mit Whisky - Sahnelikör, Schokoladensoße und Schlagsahne
7,70 €
„Birne Helene“
3 Kugeln Vanilleeis mit Birnenstückchen, Schokoladensoße und Schlagsahne
6,70 €
unser Klassiker: „Apfelfeuer“
in Butter mit Zimt & Zucker karamelisierte Apfelspalten & Rosinen, am Tisch mit Calvados flambiert; dazu1 Kugel Vanilleeis und Schlagsahne
8,90 €
Eiskaffee oder Eisschokolade
mit jeweils 3 Kugeln Vanilleeis und Sahne
5,80 €
Rote Grütze
„nach Großmutters Art“ fruchtig- lecker, mit einer Kugel Vanilleeis und Sahne
5,20 €
Portion Stint
mit warmem Speckkartoffelsalat, dazu Kräutersauerrahm und Apfelmus
17,80 €

Letzte Aktualisierung: 12.06.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.