Saisonale Empfehlung
ab 01. Oktober 2024
Feines Kürbis-Cocos-Süppchen
vegan
7,40
€
Portion Klöße an Champignon-Rahmsoße
13,90
€
Portion Semmelknödel an Champignon-Rahmsoße
13,90
€
Feine Spätzle-Pilz-Pfanne
14,90
€
Portion frische Champignons
zu einem Gericht Ihrer Wahl, beispielsweise zum Schweinesteak, Rinderfilet oder Lammrücken
6,90
€
Portion frische Kürbis-Spalten mit Cranberrys
zu einem Gericht Ihrer Wahl, beispielsweise zum Schweinesteak, Rinderfilet oder Lammrücken
5,90
€
Sie sind "wild" auf Wild?
Braten vom Wild aus heimischen Wäldern
in einer Rotwein-Wachholder-Soße an frischen Kürbis-Spalten mit Cranberrys & Thüringer Klöße
25,90
€
Martinsgans ab Martintag, 11. November
Tranchen aus der Gänsebrust
an Orangen-Beifuß-Jue, Rotkohl mit gebratenem Apfel, Thüringer Klöße
26,90
€
Vorab, Zwischendurch & zu jeder Zeit
Kleine Salatkreation
auf hausgemachter Vinaigrette & Wildkräutern
6,90
€
Terrinchen Soljanka
garniert mit Zitrone & frischem Kräuter-Schmand & was auf die Hand
8,90
€
Feines, kleines Würzfleisch
vom Schwein mit Käse überbacken an 2 Toastecken
8,90
€
Doppeltes Würzfleisch
vom Schwein mit Käse überbacken an 4 Toastecken & Salatbukett
14,90
€
Bruschetta mit geräuchertem Lachs
nach Art "Rennsteighöhe", 4 Stück
7,90
€
Tatar vom Lachs
mit Koriander an Feldsalat & ofenfrisches Baguette
12,90
€
Carpaccio vom Rinderfilet
mit Pinienkernen, Rucola und Parmesan dazu ofenfrisches Baguette
14,90
€
Hausgemachte Schweinefleischsülze
an Remoulade & Oma`s Brühgurken dazu Mischbrot
9,90
€
Leichte Gerichte
Salatkreation "satt"
auf hausgemachter Vinaigrette mit Wildkräutern und Granatapfel
13,90
€
+Ziegen-Frischkäse
5,90
€
+Mais-Hähnchen
7,90
€
+Rinderfilet-Streifen
8,90
€
Zartes Mais-Hähnchen supreme
an Tages-Gemüse aus der Pfanne & Süßkartoffel-Püree
19,90
€
Gorgonzola-Tagliatelle
mit frischem Baby-Blatt-Spinat & L`Amuse-Tomaten
14,90
€
Linsen-Curry-Ragout
dazu Kartoffel-Krusteln & mit Orangenfilets garniert ( vegan)
12,90
€
Tages-Gemüse aus der Pfanne
& Süßkartoffel-Püree ( vegan)
12,90
€
Heute mal Fisch?
Frisches, auf der Haut gebratenes Lachsfilet
dazu Limettenbutter an Salzkartoffeln & Salatbukett
24,90
€
Fangfrischer Saibling -exklusiv nur für uns vom Forellenhof Meyersgrund
auf der Haut gebraten, dazu Limettenbutter an Salzkartoffeln & Salatbukett
24,90
€
Nirgends so gut wie in Thüringen
Herzhafter Wildgulasch
mit Waldpilzen (im Gulasch eingekocht) an Thüringer Klößen & Preiselbeersahne
19,90
€
Rinderroulade „Hausfrauen Art“
(Rohgewicht 300 gr.) aus der Rinderoberschale vom Metzgermeister Kummer, Schmiedefeld dazu Thüringer Klöße und Apfel-Rotkohl
25,90
€
Schweine-Nacken-Braten 19,90 €
in Senf-Kümmel-Soße an Semmelknödeln & gebutterte Prinzess-Bohnen
Unsere Klassiker
Steak vom Lammrücken 250 gr. Rohgewicht
an Pfeffersoße dazu Röstitaler & Kräuterbutter
29,90
€
Rinder-Filet 250 gr. Rohgewicht
an Pfeffersoße dazu Röstitaler & Kräuterbutter
32,90
€
Zartes Schweine-Rücken-Steak
mit Würzfleisch vom Schwein & Käse überbacken dazu Röstitaler
24,90
€
Zartes Schweine-Rücken-Steak
mit hausgemachter Kräuterbutter dazu Steak-House-Pommes an Salatbukett
19,90
€
Wiener Schnitzel vom Kalb
an Salatbukett & Röstinchen oder mit Steak-House-Pommes
22,90
€
Schweineschnitzel „Wiener Art“
an Salatbukett & Röstinchen oder mit Steak-House-Pommes
18,90
€
Pulled Pork aus eigenem Rauch in würziger Soße
im Salatbett angerichtet, dazu Steak-House-Pommes
19,90
€
Für unsere kleinen Gäste
Dieses Speisenangebot halten wir für unsere kleinsten Gäste vor! Für unsere großen Gäste servieren wir gern ein Gericht aus unserem Speisenangebot als Junior- Seniorportion!
Kleine Spätzle-Blattspinat-Pfanne
7,90
€
Thüringer Kloß mit Bratensoße
und Rotkohl oder an Tages-Gemüse
8,90
€
Grießbrei hausgemacht
Smiley mit Zucker & Zimt
6,90
€
Kleines Schweineschnitzel
mit Süßkartoffelpüree an Tages-Gemüse
9,90
€
Kleines Schweineschnitzel
mit Pommes frites & Tomaten-Gurken-Duett
8,90
€
Herzhaftes zum Abend
Zusätzliches Speisenangebot ab 15:00 Uhr!
Edler Tatar vom Rind
dazu Eigelb, rote Zwiebeln, Gewürzgurke, Kapern, Sardellen, Senf, Brot & Butter
24,90
€
Thüringer Rostbrätl
vom Schweinenacken mit mariniertem Zwiebelgemüse an Röstkartoffeln
(vor 15:00 Uhr gern auf Senf-Brot)
(vor 15:00 Uhr gern auf Senf-Brot)
18,90
€
Hausgemachte Schweinefleischsülze
an Remoulade, Oma’s Brühgurken und
deftigen Röstkartoffeln
deftigen Röstkartoffeln
16,90
€
Herzhaftes Bauernfrühstück
gern auch vegetarisch zubereitet an einem Salatbukett
16,90
€
Schinkenplatte
für 2 Personen
verschiedene Schinkenspezialitäten aus unserem
Räucherofen dazu Meerrettich, Brot & Butter
Räucherofen dazu Meerrettich, Brot & Butter
24,90
€
für 1 Person
15,90
€
Letzte Aktualisierung: 01.10.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.