Frühstückskarte
9:00-15:00 Uhr
Extras:
Brötchen
0,80
€
Vollkornbrötchen
1,20
€
Butter-Croissant, Rosinenplatz
2,00
€
Portion Marmelade, Honig, Nutella, Butter
1,00
€
Portion griechischer Joghurt
3,00
€
2 Scheiben Schnittkäse oder Wurst
2,00
€
Portion Leberpastete oder Leberwurst
1,50
€
1 gekochtes Ei
(6 Min. )
1,00
€
2 weichgekochte Eier im Glas
2,20
€
Rührei natur, 1 Vollkornbrot, Butter
4,50
€
Rührei
mit Rosmarin-Kochschinken oder rohem Schinken,Vollkornbrot, Butter
6,50
€
Rührei
mit Tomate & Kräutern, Vollkornbrot, Butter
6,00
€
Rührei
mit Tomate & korsischem Schafskäse, Vollkornbrot,Butter
6,50
€
1 Croissant, Butter, Marmelade
3,00
€
1 Brötchen, Butter, Marmelade
2,50
€
Frühstück:
Kleines Frühstück
1 Brötchen, 1 Vollkornbrot, Butter, Marmelade, 1 Scheibe Schinken oder Wurst, Käse
5,50
€
Käsefrühstück
3 Sorten Käse, 1 Brötchen, 1 Vollkornbrötchen, 1 Vollkornbrot,Butter, Marmelade, 1 weichgekochtes Ei
8,00
€
Großes Frühstück
Brötchen & Brot, Wurst, Käse, Schinken, Butter, Marmelade 1 weichgekochtes Ei
9,00
€
Abendkarte
18:00 - 22:00 Uhr
Grüne Oliven
3,90
€
Kürbissuppe
mit gerösteten Kernen
5,00
€
Vegetarischer Gemüse-Eintopf
mit frischen Kräutern
5,50
€
Bunter Eintopf
mit Speck & Wurst
kleine Portion
4,00
€
6,50
€
Hühnersuppe mit Gemüse
5,50
€
Quiche
Hühnchen & Aprikose, Salat
7,50
€
Curry-Kürbis-Quiche
mit Linsen & korsischem Schafskäse, Salat
7,50
€
Crottin de Chavignol gratiniert
mit Honig & Thymian; Salat
11,80
€
Geflügelleber
mit Balsamico auf Salat
12,00
€
Matjes-Tatar auf Graupen-Rote Bete-Salat
Pumpernickel
10,00
€
Marinierte & gebackene Kalbskopfwürfel
auf grünem Linsen-
salat
salat
10,50
€
Paté de Gascogne
mit Cumberlandsauce, saure Gurke
8,50
€
Ziegenkäse- Brickteig- Taschen
Couscoussalat, Zitronen-Joghurt
9,20
€
Gebackene Honig-Süßkartoffeln
auf Kichererbsen-Spinat-
Ragout, Knoblauch-Joghurtsauce
Ragout, Knoblauch-Joghurtsauce
14,50
€
Kabeljaufilet
(aus isländischem, nachhaltigem
Langleinenfang) mit Gemüse & Kräutern im Pergament
gebacken, La Ratte-Kartoffeln
Langleinenfang) mit Gemüse & Kräutern im Pergament
gebacken, La Ratte-Kartoffeln
24,00
€
Geschmorte Rinderschulter
mit Petersilien - Kartoffel-Püree
19,50
€
Confierte Entenkeule „Bretonische Art“
mit frischen Stein-
Champignons & Kartoffeln in Gänseschmalz mit Knoblauch
gebraten, Salat
Champignons & Kartoffeln in Gänseschmalz mit Knoblauch
gebraten, Salat
21,70
€
Kotelette vom Thüringischen Duroc-Schwein
Schwarzwurzeln & Kartoffel- Gratin
19,50
€
Mascarponecreme
mit Blutorangen-Kompott & Haselnuß-Eis
7,50
€
Zitronen-Parfait
mit Quarkschnitte & Weingelee
8,50
€
Crème brûlée
6,00
€
Mousse au chocolat
6,00
€
Fourme d'Ambert
6,00
€
Französischer Käseteller
11,50
€
Portion bester
Comté
(Hart-Rohmilchkäse)
mit Zimmermanns
Schwarzbrot, Feigensenf & einem Glas 0,1L
Château de Mercuès,
Cahors, 2009 Malbec ( nur Wein 0,1 L – 5,50 )
Schwarzbrot, Feigensenf & einem Glas 0,1L
Château de Mercuès,
Cahors, 2009 Malbec ( nur Wein 0,1 L – 5,50 )
13,00
€
Tageskarte
12:00 - 18:00 Uhr
Kürbis-Orangen-Suppe
mit Kürbiskernen
5,00
€
Stärkende Hühnersuppe mit viel Gemüse
5,50
€
Vegetarische Gemüsesuppe
5,50
€
Bunter-Eintopf
mit Speck & Wurst
6,50
€
kleine Portion
4,00
€
Quiche
mit Aprikosen & Hühnchen, Salat
7,50
€
Chili-Steckrüben-Quiche
mit Flönz, Salat
7,50
€
Paté de Gascogne
mit Cumberlandsauce & Cornichons
8,50
€
Pastasalat
mit korsischem Schafskäse & marinierter Artischocke
6,50
€
Luftgetrockneter Schinken & Roquefort auf Salat
12,50
€
Crottin de Chavignol
gratiniert mit Honig & Thymian; Salat
11,80
€
Geflügelleber
mit Balsamico auf Salat
12,00
€
Mittagsgerichte
12.00 - 15.00 Uhr
Seelachsfilet ( aus nachhaltigem, isländischem Fang )
mit Petersilienkartoffeln & Salat
12,50
€
Caramella Nudelbonbon, Geflügel-Ragout mit Aprikosen & Oliven
12,50
€
Kräuterpfannkuchen mit Gemüsefüllung, Zartweizensalat
11,00
€
Bürsumer Krabben-Rührei
auf Zimmermanns Scharzbrot mit Salat
10,50
€
Feine Bratwurst mit Wirsing & Kartoffeln untereinander
8,50
€
Rauchzartes Matjesfilet
mit la Ratte- Kartoffeln, Kapern & bestem Kreta-Oliven-Öl
12,00
€
Geräucherter Lachs
mit Kräuterreibekuchen & Honig-Senf-Dill-Dip, Salat
12,80
€
Königsberger Klopse (vom Kalb)
mit Reis & Salat
11,50
€
Dessert, Käse, Kuchen
Griechischer Joghurt mit Honig
3,50
€
Fourme d'Ambert
6,00
€
Französischer Käseteller
11,50
€
Tarte au Citron
3,50
€
Russischer Zupfkuchen
3,50
€
Gedeckter Apfelkuchen
3,50
€
Florentiner Kirsch
3,50
€
Mohnstreußel
3,50
€
Birnen-Haselnuß-Kuchen
4,50
€
Mousse au chocolat-Torte
4,50
€
Letzte Aktualisierung: 09.03.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.