Vorspeisen und Salate
gemischter Gartensalat – auch als Beilage
4,80
€
klassischer Cesarensalat
mit Brotcroutons und Parmesanspänen
7,80
€
Dreierlei vom Fisch an Wildkräutersalat
Terrine, Krabbenquiche mit Aioli und Spinatcrêperöllchen mit Räucherlachs
14,80
€
Waldpilzquiche mit Kräutercreme auf Wildkräutersalat
10,40
€
Suppen
Französische Zwiebelsuppe
mit Käsecrouton
6,50
€
Karotten-Kokos-Chili-Cappuccino
6,20
€
weiße Tomatencremesuppe
mit Tomatenchutney-Praline
7,10
€
Vegetarisch
Hausgemachte Steinpilzravioli in Safranschaum
mit gebratenen Kräuterseitlingen, Kirschtomaten und Wildkräutersalat
17,40
€
Waldpilz-Frühlingsröllchen
mit Nudeln und Spitzkohlgemüse
15,80
€
Fisch
Ganze Scholle (fast grätenfrei) „Büsumer Art“
mit Krabben, Kartoffeln und Blattsalaten
19,40
€
oder „Müllerin“ mit Petersilienkartoffeln und Salat
17,80
€
Gebackenes Fischfilet
mit Remoulade, Butterkartoffeln und Schmorgurken
13,90
€
Gebratenes Lachsfilet
auf Rahmwirsing und Serviettenknödel
18,90
€
Sie haben die Möglichkeit sich ihr persönliches Menü zusammenzustellen
3 Gänge
(Suppe, Hauptgang, Dessert)
30,00
€
3 Gänge
(Vorspeise, Hauptgang, Dessert)
32,50
€
4 Gänge
(Vorspeise, Suppe, Hauptgang, Dessert)
38,90
€
Fleisch
Champignonrahmgeschnetzeltes
von der Pute mit Spätzle und gemischtem Salat
14,50
€
rosa Lammfiletschnecke unter einer Kräuterkruste
auf Portweinjus, Kräuterseitlinge, Karotten-Bohnenbündchen und Kartoffel-Parmesan-Terrine
24,70
€
Aufpreis im Menü
5,00
€
„Landhaus-Krüstchen“
Zwei kleine Schnitzel jetzt vom Kalletaler-Strohschwein mit Pommes Frites und Salat
15,90
€
mit Spiegelei
17,90
€
,,Elsässer“
Schlemmerschnitzel, dazu Bratkartoffeln und Salat
21,80
€
Aufpreis im Menü
2,00
€
geschmorte Lammkeule in Rosmarinjus
dazu gegrillte Karotten und Gnocchi
20,50
€
Schweinefilet auf Gemüse-Kokos-Curry,
dazu hausgemachte Bandnudeln
20,90
€
Mediterrane Kalbsröllchen
auf Ratatouillegemüse und Gnocchi
19,20
€
Filetstreifen vom Rind „Bourgignon“
mit Plizen, Speckwürfeln und Silberzwiebeln, dazu Spätzle und Speckbohnen
23,80
€
Aufpreis im Menü
3,50
€
Steaks
Alle Gewichtsangaben sind Rohgewichte Unsere Steakauswahl servieren wir Ihnen mit Grilltomate, gebackenen Zwiebelringen, Kräuterbutter, Pommes Frites oder Bratkartoffeln und einem gemischten Salat
Roastbeef 250g
23,90
€
Aufpreis im Menü
4,00
€
Rinderfilet 200g
34,50
€
Aufpreis im Menü
12,50
€
Putensteak 200g
17,50
€
auf Wunsch auch gerne mit Sauce Bearnaise oder Pfeffersauce
3,90
€
“Kutschersteak”
vom Schweinerücken mit Pilzen, Schmorzwiebeln und Bratkartoffeln
15,50
€
Lippisch deftig
Lippische Bauernsülze
mit Remoulade und Bratkartoffeln
14,50
€
Bratkartoffeln mit 2 Spiegeleiern
8,80
€
Strammer Max
mit Schinken
9,50
€
oder Mettwurst mit 2 Spiegeleiern
8,90
€
Dessert
Haselnusscreme
mit konvierten Brombeeren und Crumble
6,40
€
Schokotörtchen mit flüssigem Kern
(15 Minuten Zubereitungszeit), Vanilleeis und gestofte Kirschen
6,80
€
lippische Kirschgrütze
mit Vanilleeis oder Vanillesauce
5,30
€
pochierte Rotweinbirne auf Mandelküchlein
mit hausgemachtem Tonkabohneneis
7,90
€
Eisbecher „Hermann“
Schokolade-, Vanille- und Walnusseis, Schokoladensauce, Waffelkeks, gehackte Walnüsse und Sahne
5,90
€
„Die Lippische Rose“
Vanilleeis, Amarenakirschen mit Sahne und Waffelkeks
6,20
€
„Prickelndes“
hausgemachtes Sorbet mit Sekt
4,90
€
„Coupe Danmark“
3 Kugeln Vanilleeis mit Sahne und Schokoladensauce
5,60
€
„Freie Auswahl“
drei Kugeln ohne Sahne
4,20
€
mit Sahne
4,80
€
Eiskaffee und Eisschokolade
mit Vanilleeis und Sahne
3,90
€
Frischer Spargel
Neue Ernte
Letzte Aktualisierung: 25.03.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.