Vorspeisen
Saisonale Tagessuppe
von unserer Empfehlungskarte
Fleischkraftbrühe
mit Gemüsestreifen und Kalbsfleischklößchen
8,70
€
Ziegenkäse
mit Rosmarin und Honig überbacken, dazu Salat mit Kräutervinaigrette
10,90
€
Carpaccio vom Südtiroler Schinkenspeck
mit Kernöl, Kürbiskernen, Parmesan und Salat
13,10
€
Tomatensalat angemacht
mit Schalotten, dunklem Essig, Olivenöl und Kräutern
7,60
€
Verschiedene Blattsalate
mit bunten Kernen, geriebenem Schweizer Gruyère Käse und Kräutervinaigrette
7,60
€
Griebenschmalz
5,30
€
Schwarze Oliven
in Kräuter-Olivenöl eingelegt
6,90
€
Fast alles Käse?
Rheingauer Spundekäse Frischkäse pikant angemacht
mit Quark, Cayennepfeffer und Schalotten, dazu Kräcker
6,00
€
Kleine Käseauswahl
Emmentaler, Appenzeller, Gruyère und Tessiner Feigensenf
9,80
€
Große Käsevariation
verschiedene Käsesorten, Feigensenf, Weintrauben-Chutney und Butter
19,80
€
Brotzeit
Emmentaler-Käsewürfel, Mettwurst, Tiroler Schinkenspeck, Gewürzgurke und Schmalz
18,70
€
Deftige Raclettekäse Stulle
Graubrot mit Raclettekäse überbacken, Cornichons & Perlzwiebeln
8,70
€
mit Tiroler Schinkenspeck +
5,50
€
Flammkuchen Elsässer Art
„Klassisch“
mit Speck und Zwiebeln
10,90
€
zusätzlich mit Emmentaler
12,00
€
Kirschtomaten,
Blattspinat, geröstete Sonnenblumenkerne und Gruyère Käse
14,20
€
Gorgonzola, Emmentaler und Gruyère Käse
14,20
€
Kürbiskerne,
pikantem Weintrauben-Chutney und einem Hauch Gorgonzola
14,20
€
Raclettekäse,
Speck und Cornichons
13,10
€
Ziegenweichkäse, Honig und Walnusskerne
13,10
€
Tomatensauce, Sonnenblumenkerne,
schwarze Oliven und Blattspinat
14,20
€
Süßer Sauerrahm, Apfelspalten,
Zimt & Zucker und Calvados
13,10
€
Hauptgerichte
Hausgemachtes Sauerfleisch
kalt in Gelee mit Bratkartoffeln, Remoulade und Salatbeilage
21,80
€
Ziegenkäse
mit Rosmarin und Honig überbacken, dazu Salat mit Kräutervinaigrette und Brot
18,70
€
Original Wiener Schnitzel vom Kalb
dazu Kartoffelsalat mit Gurken und Kräutern angemacht
26,80
€
Fleischfondue nach Art des Hauses
mit verschiedenen Fleischsorten, Gemüse, Dips, Brot und Salat bitte zwei Tage vorher bestellen ab 6 Personen, pro Personen
37,60
€
Jeden Dienstag Rindertatar ca. 200g
nach unserem Hausrezept angemacht, dazu Brot
23,80
€
Jeden Mittwoch Spareribs
aus dem Ofen mit Pommes, Coleslaw und Barbecuesauce
21,80
€
Unser Käsefondue
nach unserem Hausrezept mit verschiedenen Käsesorten, Wein und Kirschwasser zubereitet dazu Brotwürfel und Blattsalat ab 2 Personen
240g Käse pro Person je
25,80
€
Mehr Käse? Je 120g +
10,80
€
Dazu empfehlen wir
Cornichons und Perlzwiebeln
3,80
€
Kleine Pellkartoffeln
2,30
€
Luftgetrockneter Schinkenspeck
7,80
€
Zum Panieren des durchgezogenen Brotes
Röstzwiebeln
1,80
€
Gehackte Walnusskerne
3,10
€
Knusprige Speckwürfel
3,30
€
Süße Sachen
Sorbet von der Blutorange
aufgefüllt mit Cremant
7,50
€
Kleiner Flammkuchen belegt
mit süßem Sauerrahm, Calvados, Zimt & Zucker und Apfelspalten
7,60
€
Crème Brûlée
Vanillecrème unter der Zuckerkruste
5,30
€
Dreierlei Schokoladeneis
mit Eier-Kirschlikör von Franz Wild
8,60
€
Diverse Eissorten handgemacht
aus der kleinen Eisfabrik je Kugel
3,10
€
Kleines Uhlenhorster Gedeck,
ein Stückchen Munsterkäse mit karamellisierten Kürbiskernen dazu ein Glas Gewürztraminer 0,1l
9,40
€
Letzte Aktualisierung: 06.06.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.