AUS DER REGIONALEN BÄCKEREI
Knuspriges kleines Laib Landbrot zum Teilen
Honeypeppers mit Frischkäsefüllung • Aioli • Kräuter-Balsamico-Champignons
9,50
€
AUS DEM KESSEL
Rheinische Kartoffelsuppe
Gebratene Mettwurst • Landbrot
7,90
€
Süßkartoffel-Mango-Wasabi-Suppe
Gegrillte Jakobsmuschel • Landbrot *gerne auch vegan ohne Jakobsmuschel
9,50
€
Franky’s Bouillabaise
mit Fischfilets, Muscheln und Krustentieren Gruyère • Croûtons • Sauce Rouille • Landbrot
16,90
€
VORWEG
Shakshuka-Pfanne
Tomaten-Paprika-Confit • Fetakäse • Ei • Koriander
11,50
€
Ceviche
Zander • Jakobsmuschel • Mango • Limette • Koriander • Chili
12,50
€
Franky’s Gambas-Pfanne
Gebratene Gambas • Knoblauch • Chili • Öl
14,50
€
Gebackener Ziegenkäse
Pumpernickel-Nusskrokant • Birnen-Carpaccio • Zweierlei von der Pflaume • Rucola mit Kräuterdressing
14,90
€
Reibekuchen von Oefter Kartoffeln
Caipirinha-Lachs • Sahnemeerrettich
15,90
€
Tataki vom Thunfisch
roher Thunfisch mit Sesam angebraten • Couscous • Spinatsalat • Sriracha-Mayonnaise • Sesamdressing
16,90
€
SALAT & BOWLS
Zu den Vorspeisen, Salaten und Bowls reichen wir unser Landbrot mit einem Dip Ihrer Wahl: Aioli • Curry-Dattel-Creme • veganer Mango-Chili-Dip
Vegane Salat-Bowl
Wildkräutersalat • Avocado • Mango • Gurke • Tajine Bites • Edamame • Mango-Dressing
18,90
€
Salat „Hemingway“
Romanasalat • Mango-Dressing • pikant marinierte Gambas • angeschwenkte Paprika & Cherrytomaten • Parmesan • Croûtons
19,90
€
Franky’s Reis-Bowl
Klebreis • Avocado • Mango • Gurke • Soja-Ei • Chili & Lime Chik’n Bites • Röstzwiebel • Edamame • Sesam-Teriyaki-Dressing
22,90
€
PASTA
Ruhrpott-Carbonara
Penne • Speck vom Ruhrtaler Freilandschwein • Oefter Landei • Parmesan
19,90
€
Pikante Spaghetti Gambas
Spaghetti • Knoblauch • Gambas • Olivenöl • Chili
22,90
€
+ Portion Parmesan zzgl.
2,50
€
FISCH & VEGAN
Veganes Thai-Curry
Pikante Kokos-Currysauce • Asia Gemüse • Zitronengras • Chili • Koriander • Jasmin-Reis • Erdnuss-Crunch
18,90
€
+ 6 gebratene Gambas zzgl.
8,00
€
Ganze Forelle ausgelöst & gebraten
Rote-Beete-Kartoffelstampf • gebratene Salatherzen
25,90
€
Lachsfilet
Bärlauch-Risotto • Wildbrokkoli • Safran-Rahmsauce
27,90
€
FLEISCH
Kaltes rosa Roastbeef mit Bratkartoffeln
Rosa Roastbeef vom deutschen Jungbullen • Oefter Kartoffeln • Speck vom Ruhrtaler Freilandschwein • Zwiebeln • hausgemachte Remoulade
19,50
€
Schnitzel „Franky’s Style“ vom Ruhrtaler Freilandschwein
Pankopanade • Kartoffelstampf • Pilzrahmsauce • Spiegelei vom Oefter Landei • Röstzwiebeln
22,50
€
Mölmsches Endivien-Dore in
Kartoffel-Endivien-Stampf • gebratene Blutwurst • Apfel-Chutney • Schmorzwiebeln • Senfsauce
22,50
€
Gebackener Schweinebauch
Dicke Bohnen in Rahm • Oefter Kartoffeln
23,50
€
Gebratene Kikok-Hähnchenbrust
Süßkartoffelstampf • Wildbrokkoli • Sauerrahm • Pesto Rosso
23,50
€
Gebackene Entenbrust
Mie-Nudeln • Pad-Thai-Sauce • Gemüse • Koriander
23,50
€
Geschmorte Schweinebäckchen
Portwein-Jus • Kartoffelstampf • Vanille-Möhren
24,00
€
Spareribs „Franky´s Style“ vom Ruhrtaler Freilandschwein
Zarte Schweinerippchen • süß-pikante Sauce • Krautsalat • Pommes Frites • pikante Aioli
24,90
€
Hüftsteak (ca. 250g)
Nebraska Prime Beef • Kräuterbutter • Bratkartoffeln • grüner Spargel
29,50
€
Rumpsteak (ca. 250g)
Argentinisches Black Angus Rumpsteak „Ojo de Agua“ • Ofenkartoffel • Sauerrahm • Kräuter-Knoblauch-Champignons
34,90
€
BURGER
Veganer Burger
Würziger Crispy „Chicken“ Patty • veganer-Bun • weiße BBQ-Sauce • Karotte • gepickelte Zwiebeln • Sweet Potatoe Fries • vegane Mayonnaise
18,50
€
Vegetarischer Ziegenkäse-Burger
Ziegenkäse • Brioche Bun • Sauerrahm • Rucola • gepickelte Zwiebeln • Pflaumen-Chutney • Pommes frites • Mayonnaise
19,50
€
Mintard-Burger
Burger Patty vom Rind (180g) nach eigener Rezeptur von der Fleischerei Nieß hergestellt • Brioche Bun • Cheddar Käse • Speck-Zwiebel-Marmelade • grüne Pfeffermayonnaise • Pommes frites • Mayonnaise
19,90
€
Chili-Cheese-Burger
Burger Patty vom Rind(180g) nach eigener Rezeptur von der Fleischerei hergestellt Nieß • Brioche-Bun • Salat • Cheddar-Jalapeñossauce • pikante Aioli • Onion-Rings • Pommes frites • Mayonnaise
21,00
€
KINDERGERICHTE
Käpt’n Blaubär:
Fischstäbchen • Kartoffelstampf • Rahmspinat
10,00
€
Sponge Bob Burger:
Kleiner Burger-Patty vom Rind (80g) belegt mit Salat • Gewürzgurke • Ketchup • Mayonnaise • Pommes frites • Mayonnaise
10,00
€
Das Leibgericht der Paw Patrol:
Chicken Fingers • Pommes frites • Erbsen-Möhren-Gemüse
10,00
€
Kid´s Becher
1 Kugel Eis nach Wahl mit buntem Topping
2,80
€
DESSERT
Hausgemachte Salted Vanilla Panna Cotta
gegrillte Ananas • Hippe
9,50
€
Hausgemachter Blondie
Macadamia Nüsse • Himbeeren • Coconut Crisp Eis
9,50
€
Unsere Eisbecher mit je 2 Kugeln:
Schoko-Becher
Mövenpick Chocolate Chips • Sahne • Schokosauce • Keks
8,50
€
Salted Caramel Becher
Mövenpick Salted Caramel Eis • Karamellsauce • Sahne • Keks
8,50
€
Kokos Becher
Mövenpick Coconut Crisp • Mango • Hafer-Cookie
8,50
€
Red Vanilla Becher
Mövenpick Crème Vanilla • Kirschen • Sahne • Löffelbiskuit
8,50
€
Eisschokolade
Mövenpick Crème Vanilla • Kakao • Sahne
8,50
€
Eiskaffee
Mövenpick Crème Vanilla • Kaffee• Sahne
8,50
€
Hundekarte /Kauknochen
Rinderkopfhaut (Streifen, extra gehärtet)
ca. 12 cm
1,50
€
Rinderkopfhaut (Streifen, extra gehärtet)
ca. 30 cm
3,50
€
Lachskaustange
3,00
€
Nassfutter ~ Gluten- & Getreidefrei
Fleischeslust Feines Geflügel
mit Süßkartoffeln & Kamille (200 Gramm)
3,50
€
Fleischeslust Frischer Lachs
mit Spirulina & Kokos (200 Gramm)
3,50
€
Fleischeslust Zartes Rind
mit Karotten & Hagebutten (200 Gramm)
3,50
€
SAISONALE EMPFEHlUNGEN
Spargelcremesuppe
Streifen von der geräucherten Entenbrust • Bärlauch-Pesto
9,50
€
Gezupfte Lammschulter
Kapern-Salsa • Rosmarin-Drillinge • Rucola • Ziegenkäse • Koriander • Tomaten • Granatapfel
22,90
€
Spargel Schnitzel ~ Ruhrtaler Freilandschwein
Lintorfer Stangenspargel ca. 250g • Schweineschnitzel • Oefter Kartoffeln • Sauce Hollandaise oder zerlassene Butter
26,90
€
Spargel Schinken
Lintorfer Stangenspargel ca. 500g • gekochter & roher Schinken vom Ruhrtaler Freilandschwein • Oefter Kartoffeln • Sauce Hollandaise oder zerlassene Butter
28,90
€
Spargel Lachs
Lintorfer Stangenspargel ca. 250g • gebratenes Lachsfilet • Oefter Kartoffeln • Sauce Hollandaise oder zerlassene Butter
32,50
€
Letzte Aktualisierung: 04.06.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.