AUFTAKT
Gebratene Garnelen
in einem pikanten Tomatensugo,dazu servieren wir Baguette
16,00
€
Gratinierter Ziegenkäse
auf Römersalat mit Himbeervinaigrette & Croûtons
14,00
€
Rindercarpaccio
mit Wakame, Limette, gerösteten Cashewkernen & Chili-Mayonnaise
17,00
€
SUPPEN
Cremesuppe vom Hokkaidokürbis
mit Kürbiskernen & steirischem Kürbiskernöl
11,00
€
Hummerbisque
14,00
€
VEGETARISCHER LANDGANG
Gemüsecurry
mit Kokosmilch, frischem Marktgemüse & Jasminreis
19,00
€
Shiitake-Risotto
mit jungen Erbsen, getrockneten Tomaten sowie Pinienkernen & Rucola
24,00
€
AUS WALD & WIESE
Ochsenwange
an Kartoffel-Rübenstampf & Thymianjus
29,00
€
Wiener Schnitzel
mit Bratkartoffeln, Preiselbeeren & Gurkensalat
31,00
€
Rosa gebratene Barbarie-Entenbrust
auf einer Hokkaido-Kürbiscreme mit Aprikose & hausgemachten Macaire-Kartoffeln
28,00
€
Wildragout
an Apfelrotkohl mit sautierten Knöpfle & Preiselbeeren
29,00
€
Rosa gebratenes Roastbeef
kalt aufgeschnittenmit Bratkartoffeln & hausgemachter Remoulade sowie einem kleinen gemischten Salat
23,00
€
Halbe Oldenburger Ente
auf Apfel-Rotkohl mit Kartoffelknödeln & Orangensauce
37,00
€
Chateaubriand für zwei Personen am Tisch tranchiert
(Auf Vorbestellung: 24 Stunden im Voraus) Unser Chateaubriand servieren wir Ihnen mit saisonalem Marktgemüse, Kartoffelgratin, sowie hausgemachter Sauce bernaise & Jus
pro Person
55,00
€
AUS SEEN & MEEREN
Scholle „Finkenwerder Art“
mit Petersilienkartoffeln & Gurkensalat
29,00
€
Knuspriges Heilbuttfilet im Pankomantel
an einem Thai-Gemüsecurry & Jasminreis
28,00
€
Filet vom Dorsch
auf Kartoffel-Sauerkrautpüree mit Marktgemüse & Pommery-Senfsauce
30,00
€
Lachsfilet
auf Shiitake-Risotto mit jungen Erbsen & getrockneten Tomaten
30,00
€
Holsteiner Matjes
mit Bratkartoffeln & Apfel-Zwiebel-Schmand sowie einem kleinen gemischten Salat
22,00
€
SÜSSER ABSCHLUSS
Crème Brûlée von der Bourbon Vanille
mit einer Kugel hausgemachtem Sorbet
10,00
€
Knusprige Pralinenmousse
an Zweierlei von der Sauerkirsche
15,00
€
Hausgemachtes Vanilleeis
auf einem Pfirsichragout & fruchtigem Himbeergel
11,00
€
Letzte Aktualisierung: 13.12.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.