AUS DEM SUPPENTOPF
Wildkraftbrühe
mit bunten Gemüsestreifen
8,50
€
Fischtopf von Bodden- und Ostseefischen
mit reichlich Einlage und Wurzelgemüsestreifen
8,50
€
Groß
11,00
€
UNSERE SALATBAR
Zu unseren Salaten bieten wir Ihnen wahlweise auch Joghurt- oder Balsamico-Dressing an.
Kleiner bunter Salat
7,50
€
Großer Haussalat
mit Eisberg, Chicorée, Radicchio, Apfel und Nüssen an einem Mango-Dressing und frischem Baguette
13,50
€
alternativ auch mit gebratener Hähnchenbrust oder Kabeljaufilet
17,50
€
Joghurt- oder Balsamico-Dressing
Zu unseren Salaten bieten wir Ihnen wahlweise auch Joghurt- oder Balsamico-Dressing an
FÜR DEN KLEINEN HUNGER
Rinder-Carpaccio
mit eingelegten Trüffelscheiben, Senfrauke, Pinienkerne und gehobeltem Parmesan
13,90
€
Tagliatelle all‘ Arrabbiata
in scharfer Tomatensauce geschwenkt mit gehobeltem Parmesan
15,90
€
Tomaten-Mozarella-Flammkuchen
mit Kräuter-Sauerrahm, Mozarella, Cherry Tomaten, Basilikum Pesto sowie Ruccola
16,90
€
Veganes Curry aus dem Wok
knackiges Gemüse in leichter Curry-Mango-Sauce und Süßkartoffelpommes
15,90
€
Veganes Curry aus dem Wok
alternativ auch mit gebratener Hähnchenbrust oder Kabeljaufilet
19,90
€
FLEISCHESLUST
Kalbsleber „Himmel & Erde“
mit geschmorten Apfel-Zwiebelspalten und Kartoffelstampf
19,50
€
Filetspitzen vom Schwein
in Demi Glace geschmort mit Waldpilzen, Cherry Tomaten und an Kartoffelstampf serviert
19,50
€
Parkhotel Burger
180g aus 100% Angus Rind, mit Bacon, Camembert „Rügener Badejunge“ und pikantem Tomaten-Confit im rustikalen Brötchen, Steak House Pommes und hausgemachtem Dip
19,50
€
KLEINE STEAKAUSWAHL
Alle Steaks werden „medium“ zubereitet - oder genauso, wie SIE es wünschen! Zu allen Steaks werden Salat und Kräuterbutter serviert.
Rib-Eye-Steak (230g) - mit charakteristischem Fettauge, saftig
28,50
€
Rumpsteak (230g) - aus Roastbeef geschnitten, mit typischem Fettrand
28,50
€
Unsere Steaks servieren wir Ihnen wahlweise mit:
Kräuterbutter
0,50
€
Ofenkartoffel mit Kräuterquark
3,50
€
Knoblauchbrot
3,00
€
Bratkartoffeln mit Frühlingslauch
3,50
€
Steak House Pommes
3,50
€
Schmorzwiebeln
2,50
€
Remouladensauce
1,00
€
Ketchup oder Majo
0,50
€
FISCH SPEKTAKEL
Kräuter-Matjes
Matjesfilets Nordischer Art mit knusprigen Bratkartoffeln, roten Zwiebeln und Remouladensauce und Salat
19,90
€
Gebratenes Kabeljaufilet
mit buntem Gartengemüse und Graupen Risotto
21,50
€
Auf der Haut gebratenes Zanderfilet
an mediterranem Tomatengemüse und Kartoffelstampf
22,50
€
„Rügener Fischplatte“
gebratene Filets von Lachs, Kabeljau und Zander mit Bratkartoffeln, Salat und Remouladensauce
24,00
€
SÜßES ZUM DESSERT
Warmes Schokoladentörtchen
mit Vanillesauce und hausgemachtem Baileys Eis
8,90
€
Letzte Aktualisierung: 01.02.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.