Alle Frühstücke mit 2 verschiedenen Brötchensorten und Körnerbrot

Das Süße
Ein Croissant oder Schrippe hausgemachte Marmelade, Honig, Obst & Butter
4,20 €
3 Pancakes
mit Ahornsirup & Obstgarnitur
6,40 €
Das Klassische
Wurst, Käse, gekochtes Ei, Obst, hausgemachte Marmelade & Butter
6,70 €
Das Klassische nur mit Käse
7,20 €
Matzbach Spezial für 2 Personen
je 3 Sorten Wurst & Käse, kleines Rührei, Kräuterquark, hausgemachte Marmelade, frisches Obst & Butter, 2 frisch gepresste Orangensäfte 0,1l
17,90 €
Englisches Frühstück
Weiße Bohnen in Tomatensoße, 2 Spiegeleier, Bacon, Marmalade, Toast, Butter & Salatbouquet
8,90 €
Brunch von der Etagere für 2 Personen
Für Genießer mit Zeit Rühreier, Würstchen, Bacon, Kräuterquark, Wurst, Käse, Lachs, Joghurt mit Obst, Salat, Marmelade & Butter, 2 frisch gepresste Orangensäfte
27,00 €
2. Gang
warme Speisen nach Empfehlung des Küchenchefs

von 9:00 Uhr - 14:00 Uhr

Natur
5,50 €
Jedes Extra:
frische Kräuter oder Zwiebeln oder Spinat oder Käse oder Oliven
0,50 €
Jedes Extra:
Champignons oder Kirschtomaten oder Rucola oder Speckwürfel oder Mozzarella
1,00 €
Jedes Extra:
Kochschinken oder Bacon oder Parmesan oder getrocknete Tomaten oder Ziegenkäse
1,50 €
Jedes Extra:
Graved Lachs
3,00 €
Bauernomelette
Drei Eier, Kartoffeln, Zwiebeln, Speck, Gewürzgurke & Salatgarnitur
8,90 €
Schrippe
0,60 €
Croissant oder Laugenstange
1,20 €
Gemischter Brotkorb vegan
2,90 €
Portion Butter vegetarisch
0,60 €
Hausgemachte Marmelade oder Honig
1,00 €
Kräuterquark vegetarisch
1,00 €
Gekochtes Ei vegetarisch
1,00 €
Portion Wurst zwei Sorten
2,60 €
Portion Käse zwei Sorten vegetarisch
2,60 €
Müsli mit Obst, Joghurt oder Milch
4,20 €
Joghurt mit frischen Früchten vegetarisch
3,90 €

Alle unsere Speisen sind haus - und handgemacht mit frischen Zutaten und Kräutern

Hausgemachte Kartoffelsuppe
mit Croûtons
5,00 €
Hausgemachte Rinderkraftbrühe
mit Gemüse, Flädle, ½ Maultasche & Grießklößchen
5,60 €
Badischer Salatteller
angemachte Rohkostsalate & badischer Kartoffelsalat an Senf Vinaigrette
6,00 €
Großer gemischter Salat
Tomaten, Gurken, roten Zwiebeln, Paprika, Croûtons, gerösteten Sonnenblumenkernen an Senf Vinaigrette
7,80 €
Großer gemischter Salat
mit marinierten, gebratenen Ochsenfetzen
10,50 €
Großer gemischter Salat
mit marinierten, gebratenen Putenbruststreifen
9,80 €
Großer gemischter Salat
mit mariniertem, gebratenem Tofu
8,90 €
Badischer Wurstsalat
fein geschnittene Fleischwurst, Zwiebeln, Gewürzgurke, Brotvariationen & Butter
9,60 €
Elsässer Wurstsalat
fein geschnittene Fleischwurst, Zwiebeln, Berghofkäse, Gewürzgurke, Brotvariationen & Butter
10,60 €
Hausgemachte Schwarzwälder Käsespätzle
mit Speck, Zwiebeln & Berghofkäse, dazu ein kleiner Salat
9,20 €
Hausgemachte Käsespätzle
mit Zwiebeln & Berghofkäse, dazu ein kleiner Salat
8,80 €
Hausgemachte Spätzle, gebraten
mit Champignon Rahmsoße, dazu ein kleiner Salat
8,60 €
Süß - saure Linsen mit Spätzle
8,80 €
Drei hausgemachte Metzgermaultaschen
mit lauwarmem Kartoffelsalat & Gurkensalat - in der Brühe
9,90 €
Drei hausgemachte Metzgermaultaschen
gebraten, in Streifen geschnitten, getrockneten Tomaten, Pinienkernen & Basilikum Pesto
11,90 €
Drei hausgemachte Metzgermaultaschen
gebraten, auf Rahmblattspinat
10,90 €
Drei hausgemachte vegetarische Maultaschen
mit Dinkel - Gemüse - Kartoffelfüllung, lauwarmer Kartoffelsalat & Gurkensalat - in der Brühe
9,90 €
Drei hausgemachte vegetarische Maultaschen
gebraten, in Streifen geschnitten, getrockneten Tomaten, Pinienkernen & Basilikum Pesto
11,90 €
Drei hausgemachte vegetarische Maultaschen
gebraten, auf Rahmblattspinat
10,90 €
Saitenwürstle
mit süß - sauren Pardina Linsen, dazu hausgemachte Spätzle
10,60 €
Spare Ribs mit Bratkartoffeln
dazu Cole Slaw & zweierlei Soßen
11,90 €
Wildschweinsülze
mit hausgemachter Remouladensoße, Bratkartoffeln & Salatbouquet
10,60 €
Schiefala
gepökelte, geräucherte Schweineschulter, mit Meerrettichsoße & frischem Kren oder an Rotweinjus dazu jeweils lauwarmer Kartoffelsalat & Gurkensalat
14,90 €
Putenbrustgeschnetzeltes
mit Champignonrahmsoße, Spätzle & kleinem Salat
13,80 €
Zwiebelrostbraten von der Rinderhüfte
in Rotweinjus mit hausgemachten Röstzwiebeln, Spätzle & kleinem Salat
16,90 €
Marinierte Ochsenfetzen
scharf angebraten, in Rotweinjus mit Spätzle & kleinem Salat
16,80 €
Schnitzel „Wiener Art“ vom Schwein
mit lauwarmem Kartoffelsalat & Gurkensalat
14,90 €
Original Wiener Schnitzel vom Kalb
mit lauwarmem Kartoffelsalat & Gurkensalat
17,90 €

klein
14,90 €

Club Sandwich
gegrillte Hähnchenbrust, krosser Bacon, Spiegelei, Blattsalat, Ketchup & Mayonnaise
10,60 €
Cheeseburger
hausgemachtes Patty vom australischem Rind mit karamellisierten Apfelscheiben, gebratenen Zwiebeln, Krautsalat, Blattsalat, Senfcrème & Röstkartoffeln
10,60 €
Hausgemachte Spätzle
mit Champignon Rahmsoße
5,20 €
Eine hausgemachte Metzgermaultasche
in Rinderbrühe
4,80 €
Saitenwürstle
mit Kartoffelsalat
4,60 €
Kleines Kinder Schnitzel
mit hausgemachten Spätzle
6,90 €
Käseteller vegetarisch
Brie, Fetakäse, Ziegenrolle, Gorgonzola & Emmentaler dazu Brotvariationen & Butter
9,60 €
Oliven mit Brot vegetarisch
3,50 €
Klassisch
herzhafter Schmand, Zwiebeln & Speck
7,50 €
Klassisch
mit Käse
7,90 €
Vegetarisch vegetarisch
herzhafter Schmand, Schafskäse, Lauch, Paprika & Tomaten
7,90 €
Klassisch Spezial
herzhafter Schmand, Ziegenkäse, Zwiebeln, Serrano Schinken & Champignons
8,80 €
Italienisch
herzhafter Schmand, Kirschtomaten, Pinienkerne, Parmesan & Rucola
9,50 €
Spinat
herzhafter Schmand, Spinat, Gorgonzola, & Walnüsse
8,80 €
Schwarzwälder Schinken
1,50 €
Kochschinken
1,50 €
Serrano Schinken
1,50 €
Speck
1,50 €
Schafskäse
1,50 €
Ziegenkäse
1,50 €
Champignons
1,50 €
Spinat
1,50 €
Rucola
1,50 €
Kaiserschmarrn.
mit Vanille Soße oder Vanille Eis
6,50 €
Hausgemachte Rote Grütze
2 Kugeln Vanille Eis mit Sahne oder Vanille Soße mit Sahne
5,90 €
Gebackene Apfelküchle
mit Vanille Soße & Sahne
6,90 €
Süßer Flammkuchen
herzhafter Schmand, Apfelspalten, Honig, Zimt & Mandeln
8,50 €
Eiskaffee oder Eisschokolade
mit Sahne
4,50 €

Letzte Aktualisierung: 24.10.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.