Eine Suppe, die man gerne auslöffelt

Kraftbrühe
vom EIFEL-Rind mit Gemüsejulienne und Eierstich
8,90 €
Eifler Sauerkrautsuppe
mit Paprika und Mettwurststücken nicht besonders kalorienarm, aber sehr, sehr lecker
8,90 €
Kräftig grüne Erbsensuppe vegan
mit Edamame als Einlage und Ersensprossen verfeinert mit Basilikum-Minzöl (vegan)
8,90 €

Vorweg was Selbstgemachtes von hier - Vorspeise

Verrückte Ziege (vegetarisch) vegetarisch
Hausgemachte Nudeltaschen gut gefüllt mit mildem Ziegenkäse, dazu gibt es leckere Tomatensoße mit Schmand verfeinert als Vorspeise
11,00 €

oder als Hauptgang
19,00 €

Lust auf herzhaft kalte Gerichte

Großer Salatteller „Vitaminstoß“
verschiedene Salate und angemachte Salate
(vegetarisch)
11,00 €
mit lauwarmen Streifen von der Pute plus +
6,90 €
mit mildem Ziegenkäse plus +
(vegetarisch)
7,90 €
oder mit EIFEL-Ei, Käse und EIFEL-Schinken plus + vegetarisch
4,90 €
So viele können nicht irren… Unser absoluter Renner ist die Hausgemachte
Rieslingwein-Sülze nach alt überliefertem Rezept unserer Urgroßmutter Maria serviert mit EIFEL-Bratkartoffeln und leckerer Remouladensauce
14,90 €
Der Klassiker
Eingelegte Heringe, wie die Gisela sie heute noch macht, mit viel Apfel, Zwiebel, Gurke und Schmand serviert mit Brot oder Bratkartoffeln
13,00 €

Viel mehr als nur ein Brot

Prämierter EIFEL-Schinken vom Hausschwein
handgesalzen und 6 Monate im Buchenholzrauch gereift mild geräuchert oder als gekochter EIFEL-Schinken serviert auf knusprigem Eifeler BIO-Bauernbrot
10,50 €
gibt es auch als strammen Max
mit zwei EIFEL-Spiegeleiern vom Ellscheider Huhn oder als Eifel-Paula mit Gouda
12,90 €

je 14,90 €

Straßbourg- EIFEL-Speck
Zwiebeln und Käse
Gourmet- Lachs
Tomaten und Zwiebeln
Mediterran- Tomaten, Zwiebeln vegetarisch
Oliven, Knoblauch und Käse (vegetarisch)

Für die kleinen Vulkanologen je 7,90 €

Quartär-Teller
(Quartär begann vor 2 Mill. Jahren mit starken vulkanischen Aktivitäten)
Leckere Nudeln mit Bolognese Soße vegetarisch
oder vegetarisch mit Tomatensauce
Trias-Teller
(Trias, etwa 250 Mill. Jahre vor unserer Zeit.In der Eifel lebten kleine Ur-Reptilien und die Vorfahren der Pute)Paniertes Putenschnitzel mit Kartoffelstäbchen und Gemüse
Devon-Teller
(Devon, vor ca. 380 Mill. Jahren war hier der Meeresboden)Gebackene Fischstäbchen dazu Salzkartoffeln

Fisch auf den Tisch- Alles aus dem Wasser

Fangfrische Forelle aus Kradenbach
nach Art der schönen Müllerin mit EIFEL-Butterkartoffeln
23,90 €

Lieblingsgerichte

Ein großes Stück vom Döppekoochen mit EIFEL-Speck
serviert mit Apfelmus oder Kräuterschmand
13,00 €
Saftiges Rumpsteak vom Eifeler Weiderind
von Bauer Martins Wiese im Maarkessel dazu Röstzwiebeln, Kräuterbutter und frittierte Kartoffelstäbchen
28,00 €
Eifeler Vulkantopf – Opas Lieblingsessen
mit viel gemischtem Hack, Weißkohl, etwas Sauerkraut, Kräutern und Schmand dazu servieren wir unsere heißgeliebten EIFEL-Bratkartoffeln
15,90 €
Paniertes Schnitzel Eifeler Art mit Speck und Spiegelei
dazu unsere heißbegehrten Bratkartoffeln aus der gusseisernen Pfanne
19,90 €
Unsere geliebten EIFEL-Bratkartoffeln kommen
aus der gusseisernen Pfanne vom Holzherd und sind in Schmalz gebraten entweder Solo
5,00 €

oder mit drei EIFEL-Spiegeleiern
9,50 €

Bratwürstchen vom heimischen Wild
aus eigener Herstellung serviert an Jägersauce mit frittierten Kartoffelstäbchen
16,90 €
„Schäferstündchen“
Zwei leckere Wirsingrouladen gefüllt mit Gehacktem vom Lamm aus eigener Aufzucht und mildem Ziegenkäse serviert an Kräutersoße mit EIFEL-Kartoffeln und gegrillten BIO-Zucchinischeiben
19,90 €
Deftiges Klosterbräu-Gulasch vom EIFEL-Rind
serviert mit unserem traditionellen Döppekoochen und Apfelmus
22,50 €
Eifler Kartoffelpfanne
EIFEL-Kartoffeln in Rahm goldbraun mit Gouda überbacken mit Zucchini, Zwiebeln, Knoblauch und Champignons
14,90 €
mit EIFEL-Premium-Schinken, Zwiebeln vegan
und Champignons
16,90 €
mit Lachs, Zwiebeln
und Tomaten
17,90 €

Heute mal kein Fleisch – Vegetarisch und Vegan

Arancine
Ausgebackene Kugeln von Risotto mit sonnengetrockneten Tomaten und Mozarella Kern auf knackigem Grillgemüse in Olivenöl mit einem Kleks Kräuterschmand
17,50 €
EIFEL-Ofenkartoffel vegan
auf knackigem Grillgemüse in Olivenöl (vegan) gerne auch mit Kräuterschmand (vegetarisch)oder mit veganer Tomatencreme
13,90 €

Was gibt es zum Nachtisch?

Probieren Sie unser Geschmackserlebnis
Holundereis im Duett
7,90 €
Holunder-Walnusspfannkuchen
mit zartschmelzendem Vanille-Eis und heißen Waldbeeren
9,00 €
Hausgemachter Haselnuss-Caramel Brownie vegan
mit zartschmelzendem veganem Toffee-Eis an Karamellsauce verfeinert mit karamellisierten Haselnüssen
9,00 €

Letzte Aktualisierung: 04.06.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.