Suppen
HAUSGEM. LEBERKNÖDELSUPPE
Kalbsfond mit hausgemachten Leberknödel
9,90
€
ZWIEBELSUPPE / KÄSECROUTONS
8,90
€
KARTOFFELSUPPE / BLUTWURST
8,90
€
Salate
(Alle Salate mit unserem Hausdressing und Brot)
KLEINER GEMISCHTER SALAT
5,90
€
GROSSER GEMISCHTER SALAT
10,90
€
HÄHNCHENBRUST SALAT
14,90
€
RINDERSTREIFEN SALAT
mit Rinderstreifen und Kräuterjus
17,90
€
GAMBERONI (SCAMPI) ALLA PEPE VERDE SALAT
18,90
€
MOZZARELLA SALAT
Baby Mozzarella, Cherry Tomaten, konfierte Feigen und Serrano-Schinken
17,90
€
INVOLTINI SALAT
Involtini vom Hähnchen mit getrocknete Bio-Tomaten und Babyblattspinat gefüllt, Rucola, Pesto
17,90
€
SALAT SICILIANO
gegrilltes Gemüse und zweierlei Pesto
17,90
€
Vorspeisen
HAUSGEBEIZTER LACHS
vom Norwegischem Wildlachs mit Rotebeete gebeizt dazu Wakame Salat und Kirta Kaviar
17,90
€
FLAMBIERTER ZIEGENKÄSE
mit Salatgarnitur und hausgemachtem Feigen Chutney
15,90
€
SAUERFLEISCH
vom Tafelspitz aus der Eifel, mit Kürbiskernöl
15,90
€
CARPACCIO VOM RIND
mit Soja-Ingwer-Marinade, dazu Artischockenherz und geröstetem Sesam
17,90
€
GEBACKENER VAL BRIEKÄSE
mit Apfelkraut-Dressing / Salatbouquet
14,90
€
HAUSGEM. GLASIERTE TAUBENBRUST
mit Curry-Linsen und Lado
18,90
€
VORSPEISENPLATTE FÜR 1.PER.
MIT 2X DIP dazu konfierte Feigen / Baby Tomaten-Mozzarella / Grillgemüse / Sauerfleisch / hausgebeizter Lachs
18,90
€
Hauptgänge
“os Oche än för Öcher freünde”
HAUSGEM. AACHENER SAUERBRATEN
Blaukraut / Kartoffelklos / Apfelmus
19,50
€
JUNGSCHAFLACHS RÜCKEN
mit Basilikum-Senfkruste / tomatisiertes Fruchtgemüse / Cumin-Gewürz-Kartoffelgratin
32,50
€
HAUSGEM. TAFELSPITZ AUS DER EIFEL
mit dunkler Meeretichsauce dazu junger Blattspinat, Apfelkrem und Bratkartoffeln
20,50
€
HIMMEL UND ERDE
Blutwurst / Kartoffelstampf / Apfel / Zwiebel
16,90
€
HAUSGEM. RINDERROULADE
Blaukraut / knusprige Berner Rösti
19,50
€
SCHWEINEFILET MONSCHAUER SENFSAUCE
Marktgemüse / Kartoffelrösti
20,50
€
ZWIEBEL ROSTBRATEN
vom Argentinischen Rinderrücken mit frischen Röstzwiebeln, Bratkartoffeln und Salat
22,90
€
Hauptspeisen Klassiker
SCHNITZEL ROSE VOM KALB
mit Tomaten-Sugo dazu Parmesankäse, Rucola und Bratkartoffeln
25,90
€
WIENERSCHNITZEL VOM KALB
Bratkartoffeln / Preiselbeeren / Beilagensalat
24,90
€
SCHNITZEL VOM JUNGSCHWEIN
dazu Bratkartoffeln und Salat nach Wahl: Champignonrahm / Pfefferrahm / gebr. Zwiebeln, Speck, Champignons
17,90
€
RINDERFILET
Lauwarmes Grillgemüse / vanillierte Moneymaker Tomate / Cumin-Gewürz-Kartoffelgratin
36,90
€
RUMPSTEAK ROSE
getrüffelte Sojabohnen Cassoulet / Pommes Dauphine / Sauce Tartar / cherryrotes Zwiebelkonfit
34,90
€
RUMPSTEAK e dazu Bratkartoffeln und Salat
nach Wahl: Kräuterbutter / Champignonrahm / Pfefferrahm / gebr. Zwiebeln, Speck, Champignons
31,90
€
KALBSLEBER BERLINER ART
Tonda Zwiebeln / Gala Apfel / Kartoffelstampf
19,90
€
MAISPOULARDENBRUST
Aachener Waldpilz-Risotto / Kräuterjus
19,50
€
ENTENBRUST
Blaukraut / Cumin-Gewürz- Kartoffelgratin
24,90
€
SALTIMBOCCA ALLA ROMANA (VOM KALB)
dazu mediterrane Schupfnudeln und Beilagensalat
21,90
€
Hauptspeisen fisch
KABELJAU
auf Bouillabaisse Püree / geschmortem Pak Choi (Senfkohl) / Kräuterjus
32,90
€
ZANDER
auf der Haut gebraten dazu Safran Spaghetti und Rucola Salat
25,90
€
LACHS
im Bananenblatt gegart, dazu euroasiatisches Gemüse in Soja-Ingwer-Marinade geschwenkt, Galetten mit Lauchzwiebeln und Pinienkerne, dazu Topinambur Crisps
26,90
€
Vegetarisch
AYURVEDA GEMÜSEPFANNE
Madras-Curry-Kokos-Sugo / Indisches Linsenbrot (Papadam)
18,90
€
PINZGAUER KÄSESPÄTZLE / RÖSTZWIEBELN
Beilagensalat
15,90
€
RAVIOLI
Salbei-Butter und geschmolzenen Moneymaker Tomaten / Parmesankäse
17,90
€
Hauptspeisen Pasta
PASTA ROSE
Gemüse der Saison / Serranoschinken / Tomaten-Sugo / Parmesan
18,90
€
SPAGHETTI PUTANESCA
Tomate / Sardelle / Oliven / Kapern
16,90
€
LINGUINE MARE
Meeresfrüchte / Hummer-Cognac-Sud
19,50
€
Nachspeisen
HAUSGEM. CRÈME BRÛLÉE
mit Pistazieneis
8,90
€
VANILLE SPEZIAL
mit Vanilleeis mit Kürbiskernöl/oder Olivenöl extra Virgin
6,90
€
HAUSGEM. APFELSTRUDEL
mit Vanilleeis und Sahne
9,90
€
HAUSGEM. LAUWARMER SCHOKOKUCHEN
mit Printen Parfait / Obstgarnitur
8,90
€
DESSERTVARIATION ROSE
16,90
€
HAUSGEM. KAISERSCHMARRN
mit Apfelmus u. Puderzucker
14,50
€
KÄSEPLATTE AUS DEM DREILÄNDERECK
dazu hausgemachter Feigensenf
19,90
€
Letzte Aktualisierung: 12.09.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.