Lachs Tatar
Avocado, Koriander, Limette, Chili, gegrilltes Bauernbrot
16,00 €
Steak Tatar
Kansas Black Angus USDA Beef, Eigelb, gegrilltes Bauernbrot
17,00 €
Avocado Tatar
Avocado, Koriander, Limette, Chili, gegrilltes Bauernbrot
14,00 €
Waldpilzcremesuppe
mit Knoblauchcroûtons
9,00 €
Luftgetrockneter Coppa
mit gegrilltem grünen Spargel, Rucola, gehobelter Parmesan und Limetten-Soja-Dressing
16,00 €
Chopped Gemüse Salat
Rote Zwiebel, Avocado, Gurke, Tomate, Oliven, Radieschen, Mais, Fetakäse, Senfvinaigrette
13,00 €
Burrata
Confierte Ochsenherztomate, Basilikum, Balsamico-Creme, Rucola
15,00 €
Classic Caesar Salat
Romanasalat, Caesar dressing, Parmesan, Croûtons
12,00 €
Beef Carpaccio
mit Parmesan, Olivenöl, Rucola
17,00 €
Signature Dish
Das Beste vom Kansas Black Angus: Wasabi Roastbeef, gebeiztes Rinderfilet, Rinder Consommé
22,00 €
a
Rinder Tatar, Avocado Tatar, luftgetrockneter Coppa, Burrata, Chopped Gemüse Salat, gegrilltes Bauernbrot. Für 4 bis 8 Personen
14,00 €
BUTCHER'S BLOCK
Creekstone Farm Finest Premium Kansas Black Angus USDA Beef auf dem Lavastein gegrillt Filet Mignon 200gr
36,00 €
Filet Mignon 300gr
49,00 €
New York Strip Steak 300gr
35,00 €
Ribeye Steak 300gr
32,00 €
Surf and Turf
+ 3 gegrillte Riesengarnelen
10,00 €

Unsere Steaks werden mit einer Beilage Ihrer Wahl serviert, jede weitere Beilage - € 4,50

Je
Handgeschnittene Pommes Frites, Sautiertes Marktgemüse, Kleiner gemischter Salat, Zwiebelringe, Grüner Spargel, Süßkartoffel Pommes, Waldpilze, Kartoffelstampf, Steakhouse Ofenkartoffel, Spinat - Tomate und Knoblauch

Unsere Steaks werden mit einer Sauce Ihrer Wahl serviert, jede weitere Sauce - € 2,50

Je
Bérnaise, Whiskey-BBQ, Pfefferkorn, “Cafe de Paris” Butter, Bratensauce, Trüffelmayonnaise, Chimichurri Sauce
Thunfisch Steak
mit gegrilltem grünen Spargel, Kartoffelstampf, Zitrone, Olivenöl, Meersalz
29,00 €
Gegrillter Lachs
mit gegrilltem grünen Spargel, Kartoffelstampf, Zitrone, Olivenöl, Meersalz
27,00 €
Kräuterseitling - Risotto
Kräuterseitlinge, Parmesan, Gartenkresse
20,00 €
Gegrilltes Flanksteak 300gr
mit hausgemachter Kräuterbutter, +1 Beilage Ihrer Wahl
38,00 €
Spare Ribs
vom schwäbisch - hällischen Landschwein, handgeschnittene Pommes Frites, Apfel Chutney
25,00 €
Gegrilltes Rumpsteak 250gr
mit hausgemachter Kräuterbutter, +1 Beilage ihrer Wahl
30,00 €
Schokosoufflé
mit flüssigem Kern und Vanilleeis
15,00 €
American Cheesecake
mit Blaubeer-Himbeer Kompott
10,00 €
Crème Brûlée
mit lokalen Waldbeerengrütze
10,00 €
Hausgemachtes Tiramisu
10,00 €
Sorbet
Cassis, Mandarine, Limette-Basilikum
2,50 €

Letzte Aktualisierung: 31.07.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.