MENÜ
VEGETARISCHES MENÜ
GRUSS AUS DER KÜCHE
69,00
€
1. Gang
SAUERTEIGFOCACCIA AUS REGIONALEM MEHL (MÜHLE KIENZLEN) | OLIVENÖL
2. Gang
MOZZARELLA | BUNTE TOMATEN | SCHWARZE OLIVEN | LAUCHÖL
3. Gang
BUSCHBOHNENRAGOUT | BOHNENKRAUTSCHAUM | TONBURI FELDKAVIAR
4. Gang
GNOCCHI | ZUCKERMAIS-CREME | PFIFFERLINGE
5. Gang
AUSTERNPILZE IM BACKTEIG | MANGOLD | PAPRIKA
6. Gang
SCHOKOLADENMOUSSE | EINGELEGTE BIRNEN | FLORENTINER
7. Gang
SÜSSES ENDE
MENÜ MIT FLEISCH & FISCH
GRUSS AUS DER KÜCHE
79,00
€
1. Gang
SAUERTEIGFOCACCIA AUS REGIONALEM MEHL (MÜHLE KIENZLEN) | OLIVENÖL
2. Gang
KALBSTATAR | BOTTARGA MAYONNAISE | KAPERN
3. Gang
BUSCHBOHNENRAGOUT | BOHNENKRAUTSCHAUM | TONBURI FELDKAVIAR
4. Gang
SCHWARZES RISOTTO | SEPIA | PAPRIKA
5. Gang
BARBARIE-ENTENBRUST | MANGOLD | ROTE BETE-ESSIG-GEL
6. Gang
SCHOKOLADENMOUSSE | EINGELEGTE BIRNEN | FLORENTINER
7. Gang
SÜSSES ENDE
KLEINES MENÜ
36,00
€
1. Gang
BUNTE SALATE | KAROTTENSTREIFEN |GURKE | TOMATEN | VINAIGRETTE
Alternative zum 1. Gang
MARINIERTES & EINGELEGTES GEMÜSE
2. Gang
KÜRBIS-AMARETTINI-TORTELLINI | SALBEIBUTTER | PARMESAN
Alternative zum 2. Gang
SCHWARZES RISOTTO | SEPIA | PAPRIKA
3. Gang
PETERSILIENEIS | PASSIONSFRUCHTESPUMA
Alternative zum 3. Gang
HIMBEEREIS | HIMBEER-ESPUMA
VORSPEISEN | STARTERS
BUNTE SALATE
KAROTTENSTREIFEN | GURKE | TOMATEN | VINAIGRETTE
9,00
€
MARINIERTES & EINGELEGTES GEMÜSE
9,80
€
MOZZARELLA
BUNTE TOMATEN | SCHWARZE OLIVEN | LAUCHÖL
12,00
€
VITELLO TONNATO
16,00
€
KALBSTATAR
BOTTARGA MAYONNAISE | KAPERN
18,00
€
STEINBUTT
WEISSWEINSAUCE | BLATTSPINAT
24,00
€
HAUPTGERICHTE
Nachfolgend finden Sie unser Speisenangebot, das sich teilweise aus den Gerichten unserer Menüs sowie zusätzlichen À la carte-Gerichten zusammensetzt. Vorab erhalten Sie stets unser Sauerteig-Focaccia mit Olivenöl. Zu den Hauptgerichten können Sie sich Beilagen nach Belieben aussuchen. Diese finden Sie im Anschluss an die Pasta-Gerichte.
BARBARIE-ENTENBRUST | MANGOLD | ROTE BETE-ESSIG-GEL
28,00
€
ZWIEBELROSTBRATEN (180G)
ZWIEBELRINGE | KALBSJUS
28,00
€
RIND GESCHMORT
UND GEBRATEN - BÜRGERMEISTERSTÜCK UND RÜCKEN | BOHNENGEMÜSE | SCHMORSAUCE
26,00
€
FISCH
WOLFSBARSCH | KARTOFFELSCHAUM | LAUCHGEMÜSE
SEA BASS | POTATO FOAM | LEEK VEGETABLES
26,00
€
VEGETARISCHE GERICHTE
AUSTERNPILZE IM BACKTEIG | MANGOLD | PAPRIKA
OYSTER MUSHROOMS IN BATTER | CHARD | BELL PEPPER
19,00
€
PASTA
KÜRBIS-AMARETTINI-TORTELLINI | SALBEIBUTTER | PARMESAN
PUMPKIN-AMARETTINI-TORTELLINI | SAGE BUTTER | PARMESAN CHEESE
22,00
€
GNOCCHI | ZUCKERMAIS-CREME | PFIFFERLINGE
GNOCCHI | SWEETCORN CREAM | CHANTERELLES
24,00
€
BEILAGEN
Im Folgenden finden Sie die Beilagen zu den Hauptgerichten. Natürlich können Sie diese Beilagen auch separat bestellen.
BEILAGENSALAT
4,80
€
KROKETTEN
4,80
€
SPÄTZLE
4,80
€
POMMES FRITES
4,80
€
GNOCCHI | PARMESAN
4,80
€
GEMISCHTES GEMÜSE
5,50
€
BOHNENGEMÜSE
BOHNENKRAUTSCHAUM
5,50
€
NACHSPEISEN | DESSERTS
PETERSILIENEIS
PASSIONSFRUCHTESPUMA
6,50
€
HIMBEEREIS
HIMBEER-ESPUMA
7,50
€
SCHOKOLADENMOUSSE
EINGELEGTE BIRNEN | FLORENTINER
10,50
€
BROMBEEREIS
MILCHREIS | ZIMT
10,50
€
ROBIOLA
ZWIEBELMARMELADE
9,00
€
FÜR DIE FAST ERWACHSENEN
SCHNITZEL VOM FREILANDHUHN
POMMES FRITES ODER SPÄTZLE
15,00
€
PASTA
TOMATENSAUCE
8,50
€
PORTION POMMES FRITES ODER SPÄTZLE
5,50
€
Letzte Aktualisierung: 12.09.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.