Menü
1. Gang
Rilette vom Nordlandsalm und Nordseekrabben Unser Thunfisch in Thaiaromen
2. Gang
Heimische Spargelspitzen mit Onzen-Ei und Beluga-Kaviar
3. Gang
Weißer Island Heilbutt mit Spinatmousseline in Champagner-Senfsauce
4. Gang
Feines Chiccore Trüffelragout
5. Gang
Auszug vom Hammer Spargel
6. Gang
Black Angusbeef „Choron“ mit kleinem Gemüse gegrillter Kräutersaitling und Pesto-Kartoffeln Mandelparfait im Rhabarbersüpppchen

Euro 16,50 (Freitag € 18,50) / 26. – 28. oktober 2022

Tagessuppe
Parmesanschnitzelchen vegetarisch
mit Spaghetti und Tomatencoulis
Pichelsteiner Gemüsetopf
mit Rindfleisch
Arme Ritter und Woisoß
Tagessuppe
Snapperfilet
auf Paellareispfanne
Mediterraner Pulpo-Garnelen-Salat
18,00 €
Unser Thunfisch
mit feinen Thaiaromen
18,00 €
Sonntagssuppe vegetarisch
Kürbissuppe mit Ingwer Chili und Croutons
Sonntagsbraten
Falsches Filet vom Rinderbug in kräftigem Burgunder mit feinem Pastinakenpüree und Semmelknödel
22,50 €
½ ofenfrische Freilandente mit
Rotkohl, Wirsing, Maronen und Kloß
29,00 €
Weißer Island Heilbutt
–wildfang- mit Pak Choi in Kustentiersauce
42,00 €
Hirschkalbsrücken mit Herbsttrüffel
kleine Gemüse und Steinpilz-Kartoffelstudel
42,00 €
Caffè Affogato
5,50 €
Crème Brûlée mit Rahmeis und
frischen Beeren
8,80 €
Mousse von Valrhonaschokolade mit
hausgemachtem Joghurteis
8,80 €

Letzte Aktualisierung: 27.10.2022. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.