GULASCHSUPPE VOM RIND
würzig & hausgemacht in der Löwenkopfterrine serviert. Dazu reichen wir ofenfrisches Ciabatta.
5,30 €
KARTOFFELCREMESUPPE
hausgemachte Kartoffelcremesuppe mit Sahnetopping & Croutons in der Löwenkopfterrine serviert. Dazu servieren wir ofenfrisches Ciabatta
4,20 €
MAXIMILIANS KNOBLAUCH RÖGGELCHEN
Röggelchen mit Olivenöl & Knoblauch im Ofen gebacken und mit frischer Kresse garniert
4,50 €
SCHWEINEMETT
hausgemacht, auf ofenfrischem Röggelchen. Garniert mit roten Zwiebeln.
6,90 €
MAXIMILIANS WEISSWORSCHT
aus eigener Herstellung, mit ofenfrischer Laugenbrezel & süßem Senf.
1 Paar
5,50 €

2 Paar
8,30 €

LAHNSTEINER WIESENRUPFER
hausgemacht. Frischkäse angemacht mit Knoblauch & Gewürzen. Dazu reichen wir Brot.
6,90 €
MAXIMILIANS OBATZTER
hausgemachte herbe, bayrische Käsespezialität. Verschiedene Frischkäse & Tortenbrie vermischt & gewürzt. Dazu reichen wir Brot.
6,90 €
KÄSE VESPER
Gouda, Tortenbrie, Lahnsteiner Wiesenrupfer, Maximilians Obatzter & Butter. Dazu reichen wir Brot.
11,50 €
HAUSGEMACHTER WURSCHTSALAT
Lyoner, rote- & weiße Zwiebeln, Paprika- & Apfelstreifen angemacht mit Essig & Öl. Dazu reichen wir Bratkartoffeln.
9,90 €
HERINGSTELLER
» Hausfrauen Art « 3 Matjesfilets mit Zwiebel-, Apfel- & Gurkenstreifen in Sauerrahm. Dazu servieren wir Bratkartoffeln
10,90 €

HAUSGEMACHTE DRESSINGS ZUR WAHL:Joghurt-Kräuter-Dressing • Balsamico-Honig-Dressing • Essig-Öl-Dressing

SALAT MAXIMILIAN
knackige Blattsalate der Saison, Gurken- & Karottenstreifen, Thunfisch, Käse, Schinken, Ei & Zwiebeln. Dazu ein Dressing Ihrer Wahl & ofenfrisches Ciabatta.
9,90 €
MÄLZERTELLER
Nest aus Blattsalaten der Saison, Karotten- & Gurkenstreifen & hausgemachtem Krautsalat. Gefüllt mit Bratkartoffeln mit Dörrfleisch & einem Spiegelei.
10,90 €
PUTENSTEAK IM SALATNEST
zwei kleine Putensteaks vom Grill auf einem Nest aus knackigen Blattsalaten der Saison, Tomatenecken, Gurken-, Karottenstreifen & Sonnenblumenkernen. Dazu ein Dressing Ihrer Wahl & ofenfrisches Ciabatta
11,90 €
OFENFRISCHE LAUGENBREZEL
Stück
1,50 €
RIESENBRAUWIESENPFANNE
kleines Rindersteak, Schweinefiletmedaillon, kleines Schweineschnitzel, Fleischkäse, Pommes frites, Bratkartoffeln, Spätzle, Kidneybohnen, Maiskolben, Grilltomate, grüne Bohnen, Wurstblume und Kräuterbutter. Dazu servieren wir hausgemachte Malzbier-Bratensauce & Champignonrahmsauce, pro Person
15,90 €
’SOMMERSPANFERKEL’
Ofenfrisches, knuspriges Spanferkel. Serviert mit mediterranem Gemüse, Rosmarin-Risoleekartoffeln, hausgemachtem Speckkartoffelsalat & Krautsalat. Dazu reichen wir eine würzige Spanferkeljus.ab 10 Personen auf Vorbestellung (4 Werktage), pro Person
17,90 €
RUMPSTEAK VOM GRILL
vom argentinischen Rind. Mit Kräuterbutter & Pommes frites. Serviert an Blattsalaten der Saison mit BalsamicoHonig-Dressing.
21,50 €
RUMPSTEAK VOM GRILL
vom argentinischen Rind. Mit Maximilians-Pfefferrahm--Sauce & Pommes frites. Serviert an Blattsalaten der Saison mit BalsamicoHonig-Dressing.
21,50 €
PUTENSTEAK VOM GRILL
mit Kräuterbutter & hausgemachten KartoffelKräuter-Rösti an Kräuterquark. Serviert an Blattsalaten der Saison mit Balsamico-Honig-Dressing.
14,50 €

hausgemacht vom Brauwiesen Metzgermeister

MAXIMILIANS CURRYW RSCHT IM RING
ca. 250 g halbgrobe Bratwurscht aus eigener Herstellung mit Maximilians Curry-Sauce & Pommes frites
9,90 €
BRATWURSCHT IM RING
Halbgrob Speck-Zwiebel-Sauce & Brauwiesensenf. Dazu servieren wir Specksauerkraut & Kartoffelpüree
12,50 €
SCHWEINEHAXE
knusprige Schweinehaxe aus dem Ofen auf einer Malzbier-Bratensauce an frischem Specksauerkraut, Kartoffelpüree mit Zwiebel-Lauch-Schmelze & Brauwiesensenf.
14,90 €
RINDERLEBER » Berliner Art «
mit glasierten Zwiebeln, Apfelspalten & Bratensauce auf Kartoffelpüree.
11,90 €
HAUSGEMACHTE LEBERKNÖDEL
mit Speck-Zwiebel-Sauce, auf frischem Specksauerkraut & Kartoffelpüree.
9,90 €
FLEISCHKÄSE
aus eigener Herstellung vom Grill, mit Spiegelei an hausgemachtem Speckkartoffelsalat und Malzbierbratensauce.
9,90 €
SUDPFANNE
kleines Rindersteak, Schweinerückensteak & Schweinefiletmedaillon mit Kidneybohnen, Maiskolben, Bratkartoffeln, Pommes frites, Wurstblume, Kräuterbutter & Maximilians-Pfefferrahm-Bierlikör-Sauce in der Pfanne serviert.
16,90 €
FILETPFANNE
3 Schweinefiletmedaillons an frischen Champignons mit Speck & Zwiebeln, Kräuterbutter & Bratkartoffeln mit Speck, in der Pfanne serviert. Dazu reichen wir hausgemachten Krautsalat
15,90 €
BRAUERGULASCH
hausgemachtes, würziges Gulasch vom Schwein. Dazu reichen wir Spätzle
9,90 €

hausgemacht vom Brauwiesen Metzgermeister

MAXIMILIANS KRÜSTCHEN
paniertes Schweineschnitzel auf Röggelchen, unter einem Spiegelei & frischen Champignons mit Speck & Zwiebeln. Serviert an knackigen Salaten der Saison mit Balsamico-Honig-Dressing.
13,90 €
SCHNITZEL "WIENER ART“
paniertes Schnitzel vom Schwein mit Zitrone, an hausgemachtem Speckkartoffelsalat
11,90 €
SCHNITZEL "JÄGER ART“
paniertes Schnitzel vom Schwein mit Champignonrahmsauce, Pommes frites & Beilagensalat
13,90 €
BRAUMEISTERSCHNITZEL
paniertes Schnitzel vom Schwein gefüllt mit gebratenem Dörrfleisch & Gouda. Dazu servieren wir Bratkartoffeln, eine Wurstblume, hausgemachte Malzbier-Bratensauce & einen Beilagensalat
13,90 €

ausschließlich für unsere kleinen Gäste

KINDERSPÄTZLE
Leckere Spätzle mit Bratensauce.
3,00 €
MORITZ
kleines Schweineschnitzel mit Pommes frites oder hausgemachtem Speckkartoffelsalat & Bratensauce.
5,80 €
DONALD
kleines Putenschnitzel – natur – mit Pommes frites oder hausgemachtem Speckkartoffelsalat.
5,20 €
HÜHNCHEN JUNIOR
Hähnchen-Nuggets mit Pommes frites oder hausgemachtem Speckkartoffelsalat & Tomaten-Dip
5,20 €
KINDER POMMES
Rot / Weiß
2,70 €
RÄUBERTELLER
1 leerer Teller - mit erbeutetem von Mama & Papa
MAXIMILIANS-KARTOFFELKRÄUTER-RÖSTI
hausgemachte Kartoffel-Kräuter-Rösti an Kräuterquark & Blattsalaten der Saison mit Balsamico-Honig-Dressing.
9,90 €
SPÄTZLEPFÄNNCHEN
Spätzle mit Lauch, Zwiebeln & Tomatenwürfeln angeschwenkt. Mit Sahne & Käse gratiniert und im heißen Pfännchen serviert.
10,50 €
MEDITERRANES GEMÜSEPFÄNNCHEN
Paprika, Kirschtomaten, Zucchini, Drillingskartoffeln, rote Zwiebeln & frische Champignons mit frischem Rosmarin, grobem Meersalz, Sonnenblumenkernen & Olivenöl scharf angebraten. Dazu ein frischer Kräuterdip. Im heißen Pfännchen serviert.
12,50 €
WARMER APFELSTRUDEL
hausgemachter Apfelstrudel an Bourbon Vanilleeis & Sahne.
5,90 €
KARAMELL-STANGE 0.1L
2 Kugeln Bourbon Vanilleeis mit hausgemachter Karamellsauce, kandierten Nüssen & Sahne. In der Bier-Stange serviert.
3,50 €
FRUCHT-STANGE 0.1L
2 Kugeln Bourbon Vanilleeis mit hausgemachter Mango-Maracuja-Sauce & Sahne. In der Bier-Stange serviert.
3,50 €
SCHOKO-STANGE 0.1L vegetarisch
2 Kugeln Bourbon Vanilleeis mit Schokoladensauce, Schokosplittern & Sahne. In der Bier-Stange serviert
3,50 €
KINDER-MÄXCHEN vegetarisch
2 Kugeln Eis mit Sahne & Smarties.
2,00 €

Letzte Aktualisierung: 14.11.2018. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.