MITTAGSKARTE
Mo-Do 12-14 Uhr
VORSPEISEN
Pfifferlingcremesuppe
Schnittlauch
9,50
€
Rinderkraftbrühe
Gemüsebrunoise | Markklößchen
8,50
€
Reibekuchen
gebeizter Lachs | Dillcreme
15,50
€
Romanasalat
Kirschtomaten | Schmanddressing | Parmesan | Croûtons | Speck
13,00
€
Aufpreis im Lunchmenü
8,50
€
Variation von der Gänseleber
28,00
€
Fleischgerichte
Rumpsteak
Dijon-Senfsauce | Schmortomate | Kartoffelgratin
32,00
€
Wiener Schnitzel vom Kalb
Pommes frites
27,50
€
Geschmorte Rehkeule in Wacholderrahmsauce
Preiselbeeren | hausgemachte Spätzle
29,50
€
Rinderfiletstreifen
Pfifferlinge à la crème | Spätzle
32,50
€
Vegetarische Gerichte
Pfifferlingravioli
Beurre blanc | Parmesan | Schmortomate
19,50
€
Trüffeltagliatelle
Trüffel Beurre blanc | Sommertrüffel
22,50
€
Fischgerichte
Variation von Edelfischen
Tagliatelle
29,50
€
Gambas mit Kleingemüse
Hummersauce | Tagliatelle
28,50
€
Gegrillte Salmschnitte
Pfifferlingravioli | Beurre blanc
29,50
€
DESSERTS
Rostige Ritter
Vanillesauce
9,00
€
Crème brûlée
Erdbeeren | Passionsfruchtsorbet
10,50
€
Vanilleeis
Schlagsahne | Mandelkrokant | heiße Himbeeren
8,50
€
Tagesdessert
6,00
€
ABENDKARTE
Mo-So 18-22 Uhr
Vorspeisen..
Gazpacho von der Tomate
Pulpo | Tempura | Dill-Öl
14,50
€
Flusskrebse
Toast | Romanasalat | Meerrettich | Cocktailsauce
16,50
€
Sautierter 1/2 Hummer
Pfifferlinge | Selleriecreme | Hummerschaum
28,50
€
Pfifferlingcremesuppe
Schnittlauch
9,50
€
Pfifferlingcremesuppe
Garnele | Schnittlauch
14,50
€
Hauptspeisen
Rosa Schweinefilet im Serranoschinkenmantel
Selleriecreme | Pfifferlinge | Basilikum | Gemüsebouquet
26,50
€
Lauwarmer Rindfleischsalat
Cocktailsauce | Bohnen | Bratkartoffeln
28,50
€
Gegrillter Steinbeißer
Kräuterschaum | Pfifferlinge | Kartoffelgratin
29,50
€
Unsere Empfehlungen aus der Küche
Unser Pfälzer Menü
Menüpreis
45,00
€
1. Gang
Rinderkraftbrühe
2. Gang
Pfälzer Rumpsteak | Schmorzwiebeln | Jus | Kräuterbutter | Bratkartoffeln
3. Gang
Rostiger Ritter | Vanillesauce
Unser Vegetarisches Menü
Menüpreis
45,00
€
1. Gang
Romanasalat | Croûtons | Parmesan | Kirschtomaten | Schmanddressing
2. Gang
Trüffeltagliatelle | Sommertrüffel | Trüffel Beurre blanc
3. Gang
Sorbetvariation
Unser Fisch Menü
Menüpreis
49,50
€
1. Gang
Gebeizter Lachs | Reibekuchen | Dillcrème
2. Gang
Sorbet
3. Gang
Gegrilltes Doradenfilet | mediterranes Gemüse | Beurre blanc | Salzkartoffeln
4. Gang
Crème brûlée| Erdbeeren | Passionsfruchtsorbet
Unser Feinschmecker Menü
Menüpreis
95,00
€
1. Gang
Gebratene Gänseleber | Aprikosen-Ingwer-Relish
2. Gang
Gegrillter Steinbeißer | Pfifferlinge | Kräuterschaum
3. Gang
Gazpacho von der Tomate | Pulpo | Tempura | Dill-Öl
4. Gang
Rehrücken | Pfifferlinge à la crème | Preiselbeeren-Schokoladen-Jus| Schupfnudeln
5. Gang
Karamellisierter Ziegenfrischkäse
6. Gang
Delice von der Erdbeere
VORSPEISEN.
Cremesuppe von der Tomate
Croûtons | Schlagsahne
7,50
€
Rinderkraftbrühe
Markklößchen | Gemüsebrunoise
8,50
€
Variation von edlen Vorspeisen in zwei Gängen serviert
gebratene Gänseleber | Erdbeersorbet | Brioche | Carpaccio vom Rind | gebeizter Lachs auf Reibekuchen | Gazpacho von der Tomate | Flusskrebscocktail
24,50
€
Gebeizter Lachs
Reibekuchen | Dillcreme
15,50
€
Romanasalat
Speck | Croûtons | Schmanddressing | Parmesan | Kirschtomaten
13,00
€
Carpaccio vom Rind
Kirschtomaten | Balsamico | Parmesan
16,50
€
Duo von der Gänseleber
gebratene Gänseleber | Terrine | Aprikosen | Brioche | Erdbeersorbet
28,00
€
Fleischgerichte.
Pfälzer Rumpsteak
Schmorzwiebeln | Jus | Kräuterbutter | Bratkartoffeln
32,00
€
Rinderfiletsteak
Cognacrahmsauce | grüner Pfeffer | Kartoffelgratin
38,00
€
Cordon Bleu
Pommes frites
29,50
€
Rinderfiletstreifen
Pfifferlinge à la crème | Spätzle
32,50
€
Rinderfiletsteak "Rossini"
gebratene Gänseleber | Sommertrüffel | Trüffel Beurre blanc | Schupfnudeln
52,00
€
Wildsahneragout
Waldpilze | Preiselbeeren | Spätzle
26,50
€
Geschmorte Rehkeule
Waldpilze | Wacholderrahm | Preiselbeeren | Spätzle
29,50
€
Fischgerichte.
Edelfische
zweierlei Saucen | Tagliatelle
29,50
€
Gebratene Gambas
Hummersauce | Tagliatelle
28,50
€
Dorade
mediterranes Gemüse | Salzkartoffeln | Beurre blanc
28,50
€
Gegrillte Salmschnitte
Pfifferlingravioli | Beurre blanc
29,50
€
Dialog vom Meer
Gemüsebouquet | Kartoffelgratin
32,50
€
VEGETARISCHE GERICHTE.
Vegane Linsenbolognese
Boccoli Nudeln | Petersilie
19,50
€
Pfifferlingravioli
Beurre blanc | Parmesan | Schmortomate
22,50
€
FÜR ZWEI
Chateaubriand - Filetmittelstück vom Rind
eine Sauce und eine Beilage pro Person nach Wahl
86,00
€
Seezunge an der Gräte gebraten
Limonenbutter | Salzkartoffeln
95,00
€
Seezunge an der Gräte gebraten
weißer Bianchetto Trüffel | Trüffel Beurre blanc | Tagliatelle
105,00
€
DESSERTS.
Variation von der Wawi Schokolade
12,50
€
Rostige Ritter
Vanillesauce
9,00
€
Delice von der Erdbeere
Parfait | Sorbet | marinierte Erdbeeren
12,50
€
Crème brûlée
Erdbeeren | Passionsfruchtsorbet
10,50
€
Vanilleeis
heiße Himbeeren | Krokant | Sahne
8,50
€
Variation von Ananas, Karamell und Vanille
12,50
€
Sorbetvariation
Erdbeere | weißer Pfirsich | Passionsfrucht
9,50
€
Gemischtes Eis
Sahne
5,50
€
Letzte Aktualisierung: 24.08.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.