Vorspeisen
Gemischter Salatteller
7,80
€
Feldsalat
mit Speck und Kracherle
9,80
€
Carpaccio vom Rind
mit Parmesankäse
17,50
€
Blattsalate der Saison
mit gebratenen Gambas
17,50
€
Ziegenkäse
mit Petersilienkruste an Feldsalat
16,50
€
Hausgemachte Gänseleberterrine
mit Traminer-Gelée
23,00
€
Kleinere Portion
20,00
€
Suppen
Markklößchen-Flädlesuppe
7,80
€
Badisches Schneckensüpple überbacken
7,80
€
Curry-Mango-Suppe
mit gebratenem Gamba
10,80
€
Unser Überraschungs-Menü - ab 2 Persone
nach Laune des Küchenchefs- auf Wunsch verraten wir es Ihnen auch – (4-Gang-Menu Bestellungsannahme bis 19.30 Uhr bzw. 13.00 Uhr)
4-Gang-Menu
pro Person
63,00
€
3-Gang-Menu
(Hauptgang Fleisch oder Fisch) pro Person
51,50
€
Fisch
Gebratenes Kabeljaufilet
mit Blattspinat, Rieslingsauce und Nudeln
33,00
€
Filet von der Dorade auf der Haut
gebraten mit Orangenfenchel und Röstkartoffeln
33,50
€
Medaillons vom Seeteufel
mit Steinpilzrisotto und Gemüse
34,00
€
Salate
Salatvariation
mit gebratener Poulardenbrust
20,50
€
Salatvariation
mit gebratenem Lachsfilet
21,50
€
Vegetarische Gerichte
Hausgemachte Spätzle
mit Gorgonzola, Blattspinat und Walnüssen
20,50
€
Steinpilzrisotto
mit Parmesanchip und Marktgemüse
21,50
€
Kalb
Kalbsrückensteak
mit Steinchampignons, Rahmsauce und Spätzle
33,00
€
Rind
Geschmorte Rinderbäckchen
in Burgundersauce mit Nudeln
27,50
€
Rindertafelspitz
mit Meerrettichsauce, Preiselbeeren und Salzkartoffeln
24,50
€
Rumpsteak
mit grünem Pfeffer, Rahmsauce und Kroketten
33,00
€
Schwein
Paniertes Schnitzel
vom Schweinerücken mit Pommes frites
19,50
€
Schweinelendchen
mit Pilzen, Rahmsauce und Kroketten
25,00
€
Schweinerückensteak
mit Pilzen, Rahmsauce und Spätzle
20,50
€
Paniertes Cordon bleu vom Schwein
mit Schwarzwälder Schinken und Raclette-Käse gefüllt, Kroketten
26,00
€
Wild, Lamm und Geflügel
Lammrücken in Kräuteröl gebraten
mit Marktgemüse und Kartoffelgratin
34,50
€
Rehrücken medium gebraten
mit Rotweinsauce, Preiselbeeren und Spätzle
38,50
€
Poulardenbrust
mit Steinpilzrisotto und Marktgemüse
27,50
€
Wildsahneragout
mit Speckrosenkohl und Spätzle
27,50
€
Dessert- und Eisspezialitäten
Mini Crème brûlée
mit Espresso
6,50
€
Kugel Vanilleeis
mit Espresso
5,90
€
Schwarzwälder Kirschwassereisbömbli
mit lauwarmen Kirschen
12,50
€
Dreierlei Versucherle
9,00
€
Zitronen-Sorbet
mit Sekt
9,00
€
Vanilleeis
mit heißen Himbeeren und Sahne
9,00
€
Gemischtes Eis
mit Sahne
7,20
€
Himbeer-Sorbet
mit Schwarzwälder Waldhimbeergeist
10,00
€
Crème brûlée
mit Vanilleeis
10,00
€
Grand-Marnier-Parfait
mit Orangen
12,50
€
Letzte Aktualisierung: 04.02.2025. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.