Vorspeisen
Halber Räucheraalfiliert
mit Brot, Butter und Sahnemeerrettich
Heiß geräucherter Stremellachs
mit Brot, Butter und Sahnemeerrettich
Krabben-Cocktail
mit fruchtiger Cocktailsoße, Toast und Butter
Suppen
Hausgemachte Hühnerbrühe
mit Einlage
Hausgemachte Hühnerbrühe
mit Einlage und Ei
Frische Krabbensuppe
mit Sahnehaube
Aalsuppe „nach Art des Hauses“
mit Gemüsestreifen, frischen Kräutern und Sahne
Original Ammerländer Mockturtle
äußerst delikate Spezialität mit Champignon und Fleischklößchen von Schwein und Rind
Tomatencremesuppe
mit gewürfeltem Ammerländer Schinken und Sahne
Rustikales
Ammerländer Bauernfrühstück
Schinken, Mettwurst, goldgelbe Bratkartoffeln, Eier, dazu hausgemachter Bohnensalat
Hausmacher Sülze
mit Remouladensauce, Bratkartoffeln und Gewürzgurkenscheiben
Schnittjebraten
in der Pfanne serviert- gekräuterte Schweinemedaillons mit Bratkartoffeln, Kräuterbutter, Roter Bete und Kürbis oder gemischtem Salatteller
Rumpsteak 200 gr
mit hausgemachter Pfeffersauce, grünen Bohnen, Bratkartoffeln und Kräuterbutter
Salate
Salat ,,nach Art des Hauses’’
versch. Salate angemacht mit Traubenkernöl und Balsamicocreme mit gebr. Hähnchenbrust oder geräucherten Lachsscheiben oder gebratenem Hirtenkäse und dazu Salatsauce, Kräuterbutter und Brot
Kleiner Salatteller
Hausgemachter Bohnensalat
Fischspezialitäten
Holländische Matjesfilets
mit Zwiebelringen, Hausfrauensauce und Bratkartoffeln
Heringstopf ,,Fährkroog-Art’’
mit Bismarckhering, Hausfrauensauce und Bratkartoffeln
Heiß geräucherter Stremellachs
im Hause geräuchert mit Bratkartoffeln, Krautsalat und Sahnemeerrettich
Frische Nordseekrabben
mit zwei Spiegeleiern oder Rührei
Marinierter Brathering
mit Roter Bete, Zwiebelringen, Remouladensauce und Bratkartoffeln
Fischerfrühstück
Frische Nordseekrabben mit Bratkartoffeln, Rührei oder Spiegelei
Empfehlung „Matjespotpourri"
Holländisches -.Räucher- und mariniertes Sherrymatjesfilet mit Apfel-Zwiebel-Sahnesauce, Salatmuschel, Prinzessbohnen und Brat- oder Salzkartoffeln
Ammerländer Schwarzbrot
Käse
Ammerländer Leberwurst
Ammerländer Mettwurst
Ammerländer Schinken
Holländische Matjesfilets
mit Zwiebelringen, Schwarzbrot und Butter
Brotplatten
Ammerländer Kraftbrot
gewürfelter Schinken auf Schwarzbrot mit zwei Spiegeleiern und Gewürzgurke
Hausplatte „Fährkroog’’
Rustikal angerichtet mit Schinken, Mettwurst, Käse, Leberwurst, Brot, Butter und einem Weizenkorn
Käseplatte „Senator“
verschiedene Käsesorten, Butter und reichhaltige Brotauswahl
Für den kleinen Hunger
Ammerländer Bockwurst
oder hausgemachtem Kartoffelsalat
Hausgemachte Kuchen
ab 14:00 Uhr
Käsesahnetorte
Ostfriesentorte
Apfelstreuselkuchen
Gebackener Käsekuchen
Kirschstreuselkuchen
Pflaumenkuchen
Eis
Cool Lemon
Zitronen- und Vanilleeis, Bitter Lemon
Ostfriesenbecher
Vanilleeis mit eingelegten Rumrosinen
Nuss-Becher
Walnuss-, Schokoladen- und Vanilleeis mit Nüssen
Amarena- Kirsch Becher
Vanille-, Sahnekirscheis und Sauce
Joghurteis mit roter Grütze
Gemischtes Eise
Vanille-, Schoko-, Nuss-, Sahnekirscheis
Eiskaffee
Sanfter Engel
100% Orangensaft mit Vanilleeis
Eis mit heißen Kirschen
Rote Grütze
mit Vanillesauce
Rote Grütze
mit Vanillesauce und Vanilleeis
Letzte Aktualisierung: 03.10.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.