Gratinierter Ziegenkäse
auf eingelegtem Kohlrabi, roten Zwiebeln und Kadayif-Teigfäden
10,80 €
Arosa Tapas
Gebratene Riesengarnele auf asiatischem Algensalat
Geschmorte Ochsenbacke auf Kohlrabi in Rahm
Spargelcappuccino
14,00 €
Gebackener Mozzarella
auf buntem Linsengemüse und Parmaschinkenchips
11,90 €
Rapunzelsalat
mit gebackenen Speckaprikosen, gehobeltem Provolone und gerösteten Kürbiskernen
8,90 €
Cremesuppe vom Bärlauch
mit Shrimps
6,90 €
Essenz von Staudensellerie
Mit Kräuterklößchen
6,50 €
Gebratene Serviettenknödel
auf Pilzragout und gehobelten Pecorino
12,90 €
Halbes Dutzend Elsässer Weinbergschnecken im Häuschen
mit Kräuterbutter und Baguette
8,50 €
Orecchiette
mit Kirschtomaten, Rucolapesto und gebratener Chorizo
11,90 €
Knackige Blattsalate in Caesardressing
mit Streifen von der Putenbrust
9,90 €
Kross gebratenes Zanderfilet
auf Ragout von grünem und weißem Spargel mit Schnittlauchkartoffeln
21,20 €
Gebratenes Wolfsbarschfilet
auf Pfifferling-Lauchragout und roten Bandnudeln
21,90 €
Gebratenes Schollenfilet
mit Speckstippe, Salzkartoffeln und gemischtem Salat
18,90 €
Scheiben vom Lammrücken
in Kräuterjus auf Auberginenscheiben mit Kartoffelgratin
23,90 €
Tranchen vom Schweinefilet in Morchelsauce
auf Erbsenpürree und Schupfnudeln
18,20 €
Rinderfilet unter der Macadamia-Nuss-Kruste
auf Portweinjus dazu Kräutersaitlinge und Rosmarinkartoffeln
27,90 €
Poulardenbrust
im Brotmantel gebraten auf Bohnencassoulet und Kartoffelwürfeln
16,90 €
Créme Caramel
6,20 €
Gemischtes Eis mit Sahne
5,90 €
Italienische Käseauswahl mit Feigensenf
9,20 €
Erdbeervariation
Erdbeermousse, Erdbeersalat mit süßem Pesto, Erdbeer-Espuma und Mandelknusper
8,90 €

Letzte Aktualisierung: 14.05.2014. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.