Marinierte Salatblätter
mit Balsamicodressing, und gebratener Barbarie-Entenbrust
14,00 €
Geräucherte Gänsebrust
auf mariniertem Feldsalat mit Croûtons und Preiselbeerdressing
12,00 €
Klare Entenconsommé
mit Gemüseperlen und Fleischklößchen
7,00 €
Pastinakencremesüppchen
mit gebackenem Wildschinken
7,00 €
Ente
mit Orangenjus, hausgemachtem Balsamicorotkraut und Kartoffelklößen
½ Ente
23,90 €

¼ Ente
18,30 €

Geschmorter Hirschgulasch
mit glasiertem Rosenkohl dazu Semmelknödel
21,00 €

Das reine Schwein aus Schleswig-Holstein!

200g rosa gebratenes Rückensteak
vom Susländer Schwein unter der Zwiebel-Senfkruste, dazu Jus, sautiertes Pilz-Gemüse und Bratkartoffeln
25,00 €
200g Rinderfilet
mit Pfannengemüse, in Aromen geschwenkten Kartoffeldrillingen und Kräuterbutter
27,00 €
Rinderrouladen
mit hausgemachtem Apfelrotkraut dazu Kartoffelklößen
19,00 €
Wiener Schnitzel
mit Bratkartoffeln und Waldpilzen in Kräuterrahm
19,00 €
Herzhafter Grünkohl
mit Kassler sowie Knacker mit Senf dazu Bratkartoffeln
15,50 €
Gebratenes Lachsfilet
mit Wirsing und Süßkartoffel-Gnocchis
19,00 €
Auf der Haut gebratenes Zanderfilet
mit glasiertem Rosenkohl, Möhrengemüse, Senfsauce und Kartoffelstampf
19,00 €
Waldpilze in Kräuterrahm vegetarisch
mit hausgemachten Spinatknödeln
15,00 €
Spinat-Süßkartoffel-Gnocchi-Pfanne vegetarisch
mit glasierten Cherrytomaten
15,00 €
Kleines Schnitzelchen
mit Jus, Erbsengemüse und Kartoffelstampf
8,00 €
Pasta mit Bolognese
7,00 €
Lebkuchenmousse
mit Zwergorangenkompott
8,00 €

Letzte Aktualisierung: 20.12.2021. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.