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3 Gänge
42,00 €

4 Gänge
51,00 €

1. Gang
Ceviche von der Sättelstädter Forelle mit Avocado und Hirse
2. Gang
Suppe von jungen Erbsen mit Minze und Argentinischer Rotgarnele
3. Gang
Bäckchen und Presa vom Ibericoschwein mit zweierlei Blumenkohl und Tortilla
4. Gang
Mousse von weißer Schokolade und Johannisbeeren mit Johannisbeereis
Verschiedene Blattsalate in hellem Balsamicodressing
mit Scarmoza und Brotchips
9,00 €
Tomaten-Brotsalat mit Burrata und Pesto
14,00 €
Gebratene Pfifferlinge
mit Kartoffelschaum und knusprigen Pancetta
13,00 €
Ceviche von der Sättelstädter Forelle
mit Avocado und Hirse
15,00 €
Gazpacho von Gierstädter Kirschen mit Ziegenfrischkäse
9,00 €
Suppe von Pfifferlingen mit Pastrami und Croutons
9,00 €
Suppe von jungen Erbsen mit Minze
und Argentinischer Rotgarnele
10,00 €
Gebratenes Doradenfilet mit Romanasalat
und gegrilltem mediterranen Gemüse
26,00 €
Gegrillter Thunfisch mit wildem Broccoli und Nudelrisotto
28,00 €
Knusprige Perlhuhnbrust
mit Pfifferlingen und Rosmarinkartoffeln
28,00 €
Lammhaxe Osso Buco mit Gnocchi
27,00 €
Bäckchen und Presa vom Ibericoschwein
mit zweierlei Blumenkohl und Tortilla
28,00 €

Für Liebhaber guten Fleisches grillen wir für Sie hochwertige Qualitäten von ausgesuchten, erstklassigen Tieren.

Presa vom Ibericoschwein
200 g
26,00 €
Ribeyesteak/Entrecote vom
argentinischen Black Angus 250 g
28,00 €
Flanksteak/Bavette vom American Beef
200 g
28,00 €
Filetsteak vom deutschen Premium Jungbullen
200 g
30,00 €
Ravioli von gegrillter Aubergine und Pecorino vegetarisch
mit geschmolzenen Tomaten
21,00 €
Vegetarischer Gulasch von Pfifferlingen vegetarisch
mit gebratenen Semmelknödeln
23,00 €
Kleine Variation von französischen Rohmilchkäse
mit Trauben
12,00 €
Marinierter Bergkäse mit Walnussöl und confierter Tomate c13,00 €
Geflammter Ziegenfrischkäse auf Pfirsichragout mit Minze 12,00 €
Vacharin von Aprikosen mit Erdbeersorbet
14,00 €
Törtchen von Kirschen und Amarettini mit Basilikumeis
14,00 €
Mousse von weißer Schokolade und Johannisbeeren
mit Johannisbeereis
14,00 €

Letzte Aktualisierung: 21.07.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.