Spargelcremesuppe vegetarisch
4,00 €
Frischer Stangenspargel
wahlweise mit Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter, dazu neue Kartoffeln
15,80 €
Kleines Kalbssteak (vom Rücken)
9,90 €
Gekochter- und Hausgeräucherter Schinken
4,90 €
Flädlesuppe
Rinderkraftbrühe mit geschnittenen Pfannkuchen
4,00 €
Leberspätzlesuppe
Rinderkraftbrühe mit gehobelten Leberspätzle
4,00 €
Tomatencremesuppe
mit Sahnehaube und frischen Kräutern
4,00 €
Schwäbisches Kartoffelrahmsüpple
4,00 €
Gulaschsuppe
mit Schwarzbrot
5,00 €
Verschiedene Blattsalate
4,00 €
Gemischter Salat
5,00 €
Gebackener Camembert
mit Preiselbeeren und frittierter Petersilie, dazu Toast und Butter
7,00 €
½ Dtzd. Weinbergschnecken im Pfännle,
gratiniert mit Kräuterbutter, dazu Toast und Butter
7,00 €
Geräuchertes Forellenfilet
mit Sahnemeerrettich, dazu Toast und Butter
9,00 €
Gemischter Salat vegetarisch
5,00 €
Große Salatplatte
mit Schinken, Käse und Ei
10,50 €
Frische Blattsalate in Balsamicodressing auf frischer Ananas
mit gebratenen Streifen von der Putenbrust
13,60 €
Hirtensalat
Blattsalate mit Fetakäse, Zwiebeln, Speck und Oliven, dazu Bratkartoffeln und Spiegelei
14,30 €
Blumenkohl und Brokkoli vegetarisch
mit Butter-Brösel-Schmelze und Käse überbacken, dazu Salzkartoffeln
11,60 €

kleinere Portion
9,30 €

Bunter Gemüseteller vegetarisch
mit gedünstetem Gemüse, Spiegelei und Salzkartoffeln
12,60 €

kleinere Portion
10,10 €

Gebackene Champignons vegetarisch
mit Remouladensoße, dazu Salzkartoffeln
8,10 €

kleinere Portion
6,60 €

Paniertes Seelachsfilet in Butter gebacken
mit Remouladensoße und gemischter Salatplatte
12,60 €
Zarte Matjesfilet
mit Äpfel, Gurken und Zwiebel in Joghurt-Sahne-Soße, dazu Dillkartoffeln
13,60 €

kleinere Portion
10,90 €

Gebratenes Zanderfilet
mit Mandelbutter auf Blattspinat mit Basmatireis
21,00 €
Steak von der Pute auf frischer Ananas in Curryrahmsoße,
dazu warme Früchte und Basmatireis
17,90 €

kleinere Portion
14,30 €

Gebratene Barbarie-Entenbrust zart rosa gegart
mit Orangen-Pfeffer-Soße, dazu Kartoffelkrusteln
16,10 €
Rahmhackbraten
mit Champignonrahmsoße, dazu Butterspätzle
8,10 €

kleinere Portion
6,60 €

Jungschweinebraten mit Bratenjus,
dazu Semmelknödel und Blaukraut
13,60 €

kleinere Portion
10,90 €

Schweinerückensteak
mit Bratenjus und Röstzwiebeln, dazu Kroketten
12,60 €

kleinere Portion
10,10 €

Schweineschnitzel paniert, in Butter gebraten,
dazu Pommes
11,60 €

kleinere Portion
9,30 €

Cordon bleu in Butter gebraten,
dazu Pommes
13,60 €
Rössle Töpfle:
Schweinemedaillons (durchgegart) mit Champignonrahmsoße, Röstzwiebeln und gegrilltem Speck, dazu Spinat- und Eierspätzle
14,90 €

kleinere Portion
11,90 €

Ulmer Teller:
Schweinemedaillons (durchgegart) mit Champignonrahmsoße und Röstzwiebeln, dazu Käsespätzle und Gemüsebouquet
19,90 €

kleinere Portion
15,90 €

Rössle Platte für zwei:
Medaillons von Schweinefilet (durchgegart) und Putensteak mit Champignonrahmsoße und Röstzwiebeln, dazu Kroketten, Pommes, Eierspätzle, und Gemüsebouquet
39,90 €
Sauerrahmbraten
mit Semmelknödel und Blaukraut
14,90 €

kleinere Portion
11,90 €

Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken, dazu Pommes
25,10 €

Kleinere Portion
20,10 €

Schwäbischer Rostbraten
mit Bratenjus und Röstzwiebeln, dazu Krautspätzle
23,10 €
Schwäbischer Rostbraten
mit Bratenjus und Röstzwiebeln, dazu Spätzle und gemischter Salat
28,10 €
Rumpsteak
mit Kräuterbutter, dazu Kartoffelkrusteln
25,10 €
Filetsteak auf frischer Ananas
mit Kräuterbutter, dazu Pommes
29,10 €
Jagdrevier Oggenhausen bei Heidenheim
Rehrücken am Stück mit Rosmarin zart rosa gegart, dazu Preiselbeeren in der Birne mit Haselnußspätzle
22,00 €
Traditioneller Rehbraten
mit Preiselbeeren in der Birne, dazu Spätzle und Blaukraut
21,00 €

kleinere Portion
16,80 €

Saftiges Rehragout
mit Preiselbeersahne in der Birne, dazu Semmelknödel
18,00 €
Hawaii-Toast
9,30 €
Strammer Max
Schwarzbrot mit Butter, Schinken und Käse überbacken, dazu Essiggurken, Zwiebeln und Spiegelei
10,00 €
Krautspätzle
mit Röstzwiebeln
6,60 €
Schwäbische Käsespätzle
mit Röstzwiebeln
7,60 €

kleinere Portion
6,10 €

Schwäbische Maultaschen
mit Zwiebelschmelze, dazu Kartoffelsalat
11,10 €

kleinere Portion
8,90 €

Hausgemachte Saure Kutteln,
dazu Bratkartoffeln
12,50 €
Apfelküchle in Zimtzucker
mit Vanilleeis und Sahne
6,90 €
Erdbeer-Halbgefrorenes
mit warmen Beeren und Sahne
7,40 €
Gemischtes Eis
mit Sahne
5,30 €
Eisbecher „Himbeer“
Vanilleeis mit heißen Himbeeren, garniert mit Sahne
6,90 €
Walnußbecher
Walnuss- und Schokoeis, garniert mit Nusslikör, Walnüsse und Sahne
6,90 €
Eistraum „Karibik“
Frische Ananas mit Vanilleeis, garniert mit Blue Curacao, Kokosflocken und Sahne
7,40 €
Bananensplit
Vanilleeis mit Banane, garniert mit Schokosoße, Eierlikör und Sahne
6,90 €
Käse- oder Wurstbrot
6,80 €
Roter- und weißer Pressack
mit Brot
8,90 €
Wurstsalat
mit Brot
7,80 €
Schweizer Wurstsalat
mit Brot
8,30 €
Wurstsalat für die Dame
angerichtet auf gemischtem Salat mit Brot
8,30 €
Hausgemachtes Rauchfleisch
mit Brot
10,40 €
Rössle Teller
Roter und Weißer Pressack, Leberkäse und –wurst, Rauchfleisch, Emmentaler und Brot
11,00 €
Oberstaufener Käse auf dem Holzbrett
Emmentaler und würziger Bergkäse, dazu Butter und Brot
13,10 €
„Lumpensuppe“
Roter~ und weißer Pressack, Schwarzwurst, Romadur, Zwiebel und Gurke in Essig und Oel angemacht, dazu Brot
11,00 €
Kalter Braten vom Schweinehals
mit Gurke, Tomate, Meerrettich und Brot
10,40 €
Hausgemachte Tellersülze
mit Bratkartoffeln
10,40 €

mit Brot
8,30 €

1 Paar Wienerle
mit Kartoffelsalat und Brot
8,90 €

Letzte Aktualisierung: 19.12.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.