Badische Rinderkraftbrühe
mit Ochsenfleisch und feinen Nudeln
6,50 €
Tagessuppe
6,90 €
Creme brûlée vom Ziegenkäse
mit Wildkräutersalat
9,90 €
Carpaccio vom Rind
mit Rucola, Pamersan, Trüffelöl
14,90 €
Rindertatar
mit Zwiebeln, Kapern, Essiggurken, Eigelb
16,90 €
Beilagen Salat
4,20 €
Kleiner bunter Salat
6,90 €
Großer bunter Salatteller
10,90 €
mit paniertem Ziegenkäse
16,90 €
mit Knoblauch-Chili-Garnelen
17,90 €
mit Zanderfilet
20,90 €
mit Maispoularde
19,90 €
mit Rindersteak
22,90 €
Käsespätzle vegetarisch
mit Schmelzzwiebeln
13,90 €
Rinderfilet
Das zarteste Stück aus der Lende. Die feine und gleichmäßige Marmorierung verleiht dem Filet seinen edlen und zarten Geschmack
200g
26,00 €

300g
32,00 €

Rumpsteak
Das saftige Stück aus dem Rinderrücken. Der feine Fettanteil macht das Steak besonders saftig und aromatisch
250g
26,00 €
Tagliata di Manza
Rosa gebratener Entrecôte von der Färse, in Scheiben aufgeschnitten, mit Rucola und Parmesan
300g
30,00 €
Rip-Eye
von der Hochrippe, gilt als das Steak der Kenner, marmoriert, fett-durchwachsen, saftig und geschmackvoll
200g
25,00 €

300g
31,00 €

je € 3.90

Ofenkartoffel mit Sour Cream
Pommes
Süßkartoffel- Fritten
Speckbohnen
Grillgemüse
Coleslaw

je € 1.90

Kräuterbutter
Sour Cream
BBQ-Sauce
Aioli
Pfeffer-Sauce
Pulled Pork Burger
Coleslow und Pommes oder Süßkartoffeln-Fritten
15,90 €
Zanderfilet
Risotto, Lauchgemüse
23,90 €
Hausgemachte Kalbs-Bratwürste
Bratkartoffeln, Zwiebel-Schmelze
14,90 €
Kalbstafelspitz
Meerrettichsoße, Preiselbeeren-Dip, Bouillonkartoffeln
20,90 €
Wiener Schnitzel vom Kalb
Lauwarmem Kartoffelsalat
22,90 €
Zwiebel-Rostbraten vom Rind
Bratkartoffeln, Bratenjus
23,90 €
Wurstsalat
mit Brot
10,90 €
Wurstsalat
mit Bratkartoffeln
12,90 €
Elsässer Wurstsalat
mit Brot
11,90 €
Elsässer Wurstsalat
mit Bratkartoffeln
13,90 €
Badisches Dreierlei
Wurstsalat, Bibileskäs, Bratkartoffeln
14,90 €
Flammkuchen
Klassisch mit Speck & Zwiebeln
11,90 €
Flammkuchen
Mit Tomaten und Mozzarella & Basilikum-Pesto
12,90 €
Eis & Sorbet
(verschiedene Sorten) je Kugel
2,90 €
Desserts im Glas nach Tagesangebot
6,90 €
Schokoküchlein
mit flüssigem Kern
8,90 €

Letzte Aktualisierung: 06.11.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.