Mittagskarte
Von Montag, 18. bis Freitag, 22. September 2023
Vorspeisen
Tomate⎹ Ricotta⎹ Olivenöl
17,00
€
Forelle⎹ Buttermilch⎹ Gurke⎹ Dill
23,00
€
Pulled Pork⎹ Kimchi⎹ Kalamansi
20,00
€
Tom Kha Gai⎹ Koriander⎹ Red Curry
10,00
€
Hauptspeisen
Maispoularde⎹ Pak Choi⎹ Kichererbse⎹ Tandoori
16,50
€
Wels⎹ Kartoffelgratin⎹ Brokkoli
17,50
€
Orecchiette⎹ Kürbis I Ricotta Stagionata
14,50
€
Nachspeisen
Aprikose⎹ Sauerampfer ⎹ Gries I Tonkabohne
16,00
€
Käseauswahl Waltmann⎹ Apfelsenf⎹ Früchtebrot
18,00
€
Dreierlei Sorbet
10,00
€
Brot
Focaccia vom Brotbruder
2,50
€
Menü
Menü
5-Gänge
Weinbegleitung
94,00
€
Weinbegleitung
49,00
€
1. Gang
Forelle⎹ Buttermilch⎹ Gurke⎹ Dill 2021 „Quo Vadis” I Riesling Tomislav Markovic I Breisach I Kaiserstuhl
2. Gang
Tomate⎹ Ricotta⎹ Olivenöl 2020 “Musbrugger” I Grauburgunder Weingut Ziereisen I Efringen-Kirchen I Markgräflerland
3. Gang
Kabeljau⎹ Burrida⎹ Miesmuschel⎹ Gnocchi 2021 „Kirchberg“ I Chardonnay Martin Räpple I Oberrotweil I Kaiserstuhl
4. Gang
Short Rib⎹ Karotte⎹ Miso⎹ Cashew 2020 „Das kleine Kreuz“ I Merlot x St-Laurent x Cabernet Franc Weingut Rings I Freinsheim I Pfalz
5. Gang
Aprikose⎹ Sauerampfer⎹ Gries⎹ Tonkabohne 2016 “Ockfener Bockstein”I Kabinett I Riesling fruchtsüß Markus Molitor| Bernkastel-Kues | Mosel
Letzte Aktualisierung: 21.09.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.