Aus dem Suppentopf
Kräftige Brühe vom Albochsen
mit
- Kräuterflädle
- hausgemachtem Maultäschle3
- Kräuterflädle
- hausgemachtem Maultäschle3
5,00
€
5,50
€
Spargelcremesuppe
mit Kracherle
7,00
€
Vorspeisen oder für den kleinen Hunger
Pikantes Garnelentöpfle
mit Steinofenbaguette
8,90
€
Vorspeisenteller
Gegrilltes Gemüse, Grana Padano, Oliven, marinierter Schafskäse, Welzheimer Landrauchschinken
12,00
€
Knackig frische Salate
Große Salatplatte
mit gerösteten Kernen, Oliven, mariniertem Schafskäsep und Knoblauchbrot
- mit gebratenen Putenstreifen vom Geflügelhof Dangel
- mit gebratenen Putenstreifen vom Geflügelhof Dangel
12,90
€
14,90
€
„Pfundsfit-Salat“
Kleines Putensteak vom Geflügelhof Dangel, Ofenkartoffel mit Kräuterdip, Blattsalaten und Antipasti
15,90
€
Salatplatte Monte Ziego
mit Honig gratinierter Ziegenkäse, Blattsalate mit Apfelvinaigrette und Antipasti
15,00
€
Frühlingserwachen
Spargelbowl
mit gegrillter Honauer Lachsforelle, Kichererbsen, gegrilltes Gemüse, Avocado, Spargel grün und weiß und Sesamdressing
16,00
€
Spargel meets Rumpsteak
Bondorfer Spargel mit Rumpsteak vom Schwäbischen Albrind, gratiniert mit Sauce Hollandaise und hausgemahchtes Rösti
29,00
€
Kleines Spargelpfännle
mit gegrillten Schinkenstreifen
8,90
€
Bandnudeln
mit gegrilltem Spargel, Kirschtomaten und schwäbischen Hällischen Bio Bergkäse
18,00
€
Spargel klassisch
Spargel mit Sauce Hollandaise, Honiggrillschinken und Kräuterflädle
26,00
€
So isst d’r Schwob
“Net bruddlat, isch gnuag globt” typisch schwäbischer Wortschatz
Saure Nierle
mit greeschde Kardoffla ond grünem Salad
11,90
€
Wurschdsalad
schwäbische Art, Schweizer Art, mit Ällem
Kleine Portion
Große Portion
8,90
€
Große Portion
9,90
€
Saure Kuddla
mit greeschde Kardoffla ond grünem Salad
11,90
€
Zwiebelroschdbrada vom schwäbischa Albrind
mit haus‘gmachde Spatza ond Salad
24,90
€
Maultaschen und mehr
„Großmutters Kässpätzle“
mit gerösteten Zwiebeln, viel Allgäuer, Bergkäse überbacken, Beilagensalat
12,00
€
Paladions
hausgemachte Maultaschen, geröstet mit Ei, großer Salatteller
12,00
€
„Paladions Maultaschen-Cordon-Bleu“
Hausgemachte Maultaschen gefüllt mit Schinken und Käse, großer Salatteller
13,50
€
Salatplatte
mit gebratenen Maultaschenstreifen
13,00
€
Farmers table
…denn nichts schmeckt besser als Heimat! Schwäbisches Rindfleisch aus unserem Dry Age Schrank
Probiererle vom Albochsenrücken (150 Gramm)
mit Perouser Bratkartoffeln und Kräuterbutter
16,00
€
Rumpsteak vom Albochsen (300 Gramm)
mit Perouser Bratkartoffeln und Kräuterbutter
32,00
€
Zwiebelrostbraten (200 Gramm)
mit unseren hausgemachten Spätzle
28,00
€
Filetsteak (200 Gramm)
mit Bratkartoffeln und Kräuterbutter
36,00
€
dazu Beilagensalat/Grillgemüse
5,00
€
Einmal wöchentlich Fisch…
Honauer Lachsforellenfilet
mit Blattspinat und hausgemachtem Rösti
22,00
€
Spaghettinis
mit gegrillten Garnelen, Tomatenwürfeln, Basilikum, Parmesan und feinem Olivenöl
18,00
€
Steaks & Co.
Schweinerückensteak vom schwäbischen Landschwein
Kräuterbutter | 300 Gramm
16,00
€
Riesen-Rücken-Steak vom schwäbischen Landschwein
Kräuterbutter | 600 Gramm
27,00
€
Putensteak vom Geflügelhof Dangel
Kräuterbutter | 250 Gramm
17,00
€
Rumpsteak vom schwäbischen Albrind
Kräuterbutter | 250 Gramm
25,00
€
Rinderfilet vom schwäbischen Albrind
Kräuterbutter | 200 Gramm
32,00
€
Riesen-Sportler-Steak vom schwäbischen Albrind,
Kräuterbutter | 600 Gramm (Zubereitungszeit mindestens 30 Minuten)
Dieses Gericht servieren wir ausschließlich bis Garstufe medium
Dieses Gericht servieren wir ausschließlich bis Garstufe medium
42,00
€
Beilagen zum Steak:
Kartoffelstäble, Bratkartoffeln, Wilde Kartoffeln
3,80
€
Baked Potato mit Sauerrahmdip
5,00
€
Pfeffersößle, Knoblauchsoße
3,00
€
Großer Steaksalatteller
6,00
€
Beilagensalat / Grillgemüse
5,00
€
Ebbes für's
Schlemmergöschle
Hausgemachter Rösti
mit Rahmchampignons und Blattspinat
15,00
€
Jägerrahmschnitzel von der Pute (Geflügelhof Dangel)
mit frischen Champignons, hausgemachten Spätzle, Beilagensalat
18,00
€
"Geschnetzeltes Pfefferrostbrätle"
hausgemachtes Rösti, Beilagensalat
21,00
€
„Paladions Schlemmerteller“
Medaillons vom Landschwein auf Apfelbrandrahmsößle mit Champignons, hausgemachten Maultäschle und Kässpätzle1
20,00
€
Schweineschnitzel „Wiener Art“
mit Pommes Frites, Beilagensalat
15,90
€
Cordon Bleu vom Landschwein mit Perouser
Bratkartoffeln und grünen Salaten
19,80
€
„Paladion Sportlertöpfle“
Geschnetzeltes von Rind und Schwein, Champignonrahmsößle, hausgemachte Spätzle, Beilagensalat
17,00
€
Züricher Geschnetzeltes vom schwäbischen Schweinefilet
hausgemachtes Rösti, Beilagensalat
20,00
€
Letzte Aktualisierung: 29.07.2019. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.