Sonderkarte von 18 - 22 Uhr

Grillteller vom heißen Stein
Putensteak, Rumpsteak von Blockhouse und Schweinelende mit Pommes Frites und Salat vom Buffet ca. 250g Fleisch
Lamm - Grillteller „Brauhaus“ vom heißen Stein
Kleines Rumpsteak von Blockhouse, Lammfilet und Putenbrust mit Pommes Frites, drei Saucen nach Wahl und Salat vom Buffet ca. 280g Fleisch
Putengyros
Zartes Putengyros mit Krautsalat, Tsatsiki und Pommes Frites
Zartes Schweinefilet
mit Beilage und drei Saucen nach Wahl und kleinem Salatteller, ca. 300g bis 320g Fleisch
Feinstes Roastbeef von Blockhouse
mit Beilage und drei Saucen nach Wahl und kleinem Salatteller, ca. 220g Fleisch
Hamburger vom heißen Stein
mit Pommes Frites oder Wedges und zum Belegen gibt es Käse, Speck, Salat, Tomate, Zwiebeln und Gurke, ca. 300g Burger-Fleisch
Rahmsauce
Paprika-Rahmsauce
Champignon-Kräuterrahmsauce
Waldpilzsauce
Brasilianische Pfefferrahmsauce
Cognac-Pfefferrahmsauce
Senf-Rosmarinsauce
Kokos-Chilisauce

Wählen Sie zu jedem Salat Ihr Lieblingsdressing: Gartenkräuter-Dressing, Senf-Dressing, Curry-Dressing, Joghurt-Dressing, Balsamico-Dressing

Brauhaussalat
Frische Blattsalate der Saison mit zarten Putenbruststreifen, garniert mit Tomaten, Gurken, Paprikastreifen und separatem Sauerrahmdip. Dazu empfehlen wir unser hausgemachtes Curry-Dressing
Italienischer Salat
Frische Blattsalate der Saison mit Schinken-Käse-Röllchen, Tomaten, Gurkenscheiben und Ei Dazu empfehlen wir unser hausgemachtes Gartenkräuter-Dressing
Nizza Salat
Frische Blattsalate der Saison mit Thunfisch, Tomaten, Gurken, Paprika, roten Zwiebeln, Oliven und Ei. Dazu empfehlen wir unser hausgemachtes Gartenkräuter-Dressing
Sommersalat
Frische Blattsalate der Saison mit gegrillten Speckwürfeln, Tomaten und Croûtons. Dazu empfehlen wir unser hausgemachtes Gartenkräuter-Dressing
Barbarossasalat
Frische Blattsalate der Saison mit knusprig gebackenen Putenschnitzeln, garniert mit Tomaten, Gurken, Paprikastreifen und separatem Sauerrahm-Dip, dazu empfehlen wir unser hausgemachtes Gartenkräuter-Dressing
Roastbeefsalat
Frische Blattsalate der Saison mit gegrillten argentinischen Roastbeefstreifen, garniert mit Tomaten, Gurken und Paprika. Dazu empfehlen wir unser hausgemachtes Senf-Dressing
Griechischer Bauernsalat
Frische Blattsalate der Saison mit griechischem Schafskäse, Tomaten, Gurken, Paprika, roten Zwiebeln, Oliven und Peperoni Dazu empfehlen wir unser hausgemachtes Gartenkräuter-Dressing
Gourmetsalat
Frische Blattsalate der Saison mit Tomaten, Gurken, Paprika und Ei sowie geräuchertem Lachs. Dazu empfehlen wir unser hausgemachtes Senf-Dressing
Ofenkartoffel vegetarisch
mit Kräuterquark, Salatbouquet und wahlweise: sautierten Champignons oder Räucherlachs
Méditeranée vegetarisch
Original Elsässer Flammkuchen belegt mit Tomatenwürfeln, Mozzarella, frischem Basilikum und wahlweise Knoblauch
RisoRiso vegetarisch
Basmatireis mit Ratatouille Gemüse und Schafskäsewürfeln
Marktsalat vegetarisch
Frische Blattsalate der Saison mit gegrillten Champignons, garniert mit Tomaten, Gurken sowie Paprikastreifen. Dazu empfehlen wir unser hausgemachtes Gartenkräuter-Dressing
Französische Zwiebelsuppe
mit Käse überbacken, dazu Baguette
Tomatensuppe
mit Sahnehaube, serviert mit Baguette
Leberknödelsuppe
serviert mit dunklem Baguette
Gulaschsuppe
serviert mit Baguette
Brezel
Brezel mit Butter
Bratwurst
Leberknödelsuppe
serviert mit dunklem Baguette
Tomatensuppe vegetarisch
mit Sahnehaube, serviert mit Baguette
Französische Zwiebelsuppe
mit Käse überbacken, dazu Baguette
Gulaschsuppe
serviert mit Baguette

Natürlich können Sie zu jedem Gericht auch eine andere Nudelsorte wählen: Spaghetti, Rigatoni, Tagliatelle

Spaghetti Bolognese
Spaghetti mit italienischer Bolognesesauce und geriebenem Parmesankäse
Tagliatelle all'Arrabiata
Tagliatelle mit einem feurig-scharfen Tomaten-Paprikasugo
Spaghetti Tacchino
Spaghetti in Basilikum-Pesto mit gebratenen Putenbruststreifen und gehobeltem Parmesan
Spaghetti Napoli
Spaghetti mit herzhafter Tomatensauce
Schweinesteak „Natur“
Saftig zarte Schweinerückensteaks vom Grill mit Beilage nach Wahl und kleinem Salatteller. Wahlweise: Natur oder mit Kräuterbutter
Schweinesteak „Jäger“
Saftig zarte Schweinerückensteaks vom Grill mit frischen Champignons in einer Kräuter-Rahmsauce sowie Beilage nach Wahl und kleinem Salatteller
Schweinesteak „Rahm“
Saftig zarte Schweinerückensteaks vom Grill mit feincremiger Rahmsauce sowie Beilage nach Wahl und kleinem Salatteller
Schweinesteak „Zigeuner“
Saftig zarte Schweinerückensteaks vom Grill mit pikanter Paprika-Rahmsauce sowie Beilage nach Wahl und kleinem Salatteller

Beilagen nach Wahl: Pommes Frites Bratkartoffeln Potato Wedges

Rahmschnitzel
Zarte, panierte Schweinerückenschnitzel mit feincremiger Rahmsauce sowie Beilage nach Wahl und kleinem Salatteller. Wahlweise mit klassischer Panade oder Crunchy-Panade
Zigeunerschnitzel
Zarte, panierte Schweinerückenschnitzel mit pikanter Paprika-Rahmsauce sowie Beilage nach Wahl und kleinem Salatteller. Wahlweise mit klassischer Panade oder Crunchy-Panade
Jägerschnitzel
Zarte, panierte Schweinerückenschnitzel mit frischen Champignons in einer Kräuter-Rahmsauce sowie Beilage nach Wahl und kleinem Salatteller. Wahlweise mit klassischer Panade oder Crunchy-Panade
Gefülltes Braumeister Schnitzel
Cordon Bleu Art mit rohem Schinken und Camembert sowie Beilage nach Wahl und kleinem Salatteller
Schnitzel „Wiener Art“
Zarte, panierte Schweinerückenschnitzel mit Beilage nach Wahl und kleinem Salatteller. Wahlweise mit klassischer Panade oder Crunchy-Panade
Schnitzel „Wiener Art“
Zarte, panierte Schweinerückenschnitzel mit Beilage nach Wahl und kleinem Salatteller. Wahlweise mit klassischer Panade oder Crunchy-Panade
Schnitzel „Zweierlei“
Zarte, panierte Schweinerückenschnitzel mit Beilage nach Wahl und kleinem Salatteller. Wahlweise mit klassischer Panade oder Crunchy-Panade. Dazu zwei Saucen nach Wahl: Rahmsauce, Champignon-Kräuterrahmsauce, Paprika-Rahmsauce, Brasilianische Pfefferrahmsauce, Cognac-Pfefferrahmsauce

Beilagen nach Wahl: Pommes Frites Bratkartoffeln Potato Wedges Kroketten

Rumpsteak „Kräuter“
Bestes südamerikanisches Rindersteak vom Grill mit Kräuterbutter sowie Beilage nach Wahl und kleinem Salatteller
Rumpsteak „Brasil“
Bestes südamerikanisches Rindersteak vom Grill mit einer brasilianischen Pfefferrahmsauce sowie Beilage nach Wahl und kleinem Salatteller
Rumpsteak „Dijon“
Bestes südamerikanisches Rindersteak vom Grill mit einer feincremigen Senf-Rosmarinsauce sowie Beilage nach Wahl und kleinem Salatteller
Rumpsteak „Pfälzer Art“
Bestes südamerikanisches Rindersteak vom Grill mit Schwenkzwiebeln sowie Beilage nach Wahl und kleinem Salatteller
Rumpsteak „Hubertus“
Bestes südamerikanisches Rindersteak vom Grill mit edler Waldpilzsauce sowie Beilage nach Wahl und kleinem Salatteller
Rumpsteak „Madagaskar“
Bestes südamerikanisches Rindersteak vom Grill mit einer feincremigen Cognac-Pfefferrahmsauce sowie Beilage nach Wahl und kleinem Salatteller
Rumpsteak „Zweierlei“
Bestes südamerikanisches Rindersteak vom Grill mit Beilage nach Wahl und kleinem Salatteller. Dazu zwei Saucen nach Wahl: Champignon-Kräuterrahmsauce, Waldpilzsauce, Brasilianische Pfefferrahmsauce, Cognac-Pfefferrahmsauce, Senf-Rosmarinsauce

Ihre Putenbrustfilets wahlweise: mit klassischer Panade, mit Crunchy-Panade oder unpaniert vom Grill

Putenbrust „Natur“
Saftig zarte Putenbrustfilets vom Grill mit Beilage nach Wahl und kleinem Salatteller
Putenbrust „Brasil“
Saftig zarte Putenbrustfilets vom Grill mit einer brasilianischen Pfefferrahmsauce sowie Beilage nach Wahl und kleinem Salatteller
Putenbrust „Breisgau“
Saftig zarte Putenbrustfilets vom Grill mit frischen Champignons in einer Kräuterrahmsauce sowie Beilage nach Wahl und kleinem Salatteller
Putenbrust „Kräuter“
Saftig zarte Putenbrustfilets vom Grill mit Kräuterbutter sowie Beilage nach Wahl und kleinem Salatteller
Putenbrust „Mediterran“
Saftig zarte Putenbrustfilets mit frischen Paprika, Champignons und Zucchini in leichter Knoblauch-Tomatensauce sowie Beilage nach Wahl
Putenbrust „Thai“
Saftig zarte Putenbrustfilets vom Grill mit einer asiatisch-scharfen Kokos-Chilisauce sowie Beilage nach Wahl und kleinem Salatteller
Putenbrust „Zweierlei“
Saftig zarte Putenbrustfilets vom Grill mit Beilage nach Wahl und kleinem Salatteller. Dazu zwei Saucen nach Wahl: Champignon-Kräuterrahmsauce, Paprikarahmsauce, Brasilianische Pfefferrahmsauce, Rahmsauce, Kokos-Chilisauce
Mälzerpfanne
Saftig zarte Schweinemedaillons sowie ein kleines argentinisches Rumpsteak vom Grill auf Käsespätzle mit Rahmsauce und kleinem Salatteller
Bierkutscherspieß
Saftig zarte Schweinemedaillons am Spieß auf Bratkartoffeln mit Speck-Biersauce und kleinem Salatteller
Schwäbische Käsespätzle
Feine Butterspätzle mit Sahne, Zwiebeln und Käse überbacken, serviert mit einem kleinen Salatteller
Grillhaxe
Deftige Schweinehaxe in leckerer Altbiersauce. Wahlweise mit: - hausgemachten Semmelknödeln sowie kleinem Salatteller, - mildem Weinsauerkraut und Kartoffelpüree
Münchner Weißwürste
Ein Paar original Münchner Weißwürste im Sud, serviert mit einer Brezel und süßem Senf
Pfälzer Brauerteller
Leberknödel mit grober Bratwurst und Saumagen vom Grill auf mildem Weinsauerkraut und Kartoffelpüree, dazu eine Altbier-Specksauce
Wurstsalat
Würzig angemachter Wurstsalat, reich garniert, wahlweise mit Bratkartoffeln oder Pommes Frites
Leberknödel
Leberknödel mit Altbier-Specksauce mit mildem Weinsauerkraut und Kartoffelpüree
Pfälzer Bratwürste
Ein paar grobe Bratwürste mit mildem Weinsauerkraut und Kartoffelpüree
Pfälzer Saumagen
Gebackener Saumagen mit mildem Weinsauerkraut und Kartoffelpüree
Classique d'Alsace
Original Elsässer Flammkuchen belegt mit Speck und Zwiebeln
Champignon
Original Elsässer Flammkuchen belegt mit Champignons, Käse und wahlweise Knoblauch
Gratinée
Original Elsässer Flammkuchen belegt mit Speck, Zwiebeln und Käse
Méditeranée
Original Elsässer Flammkuchen belegt mit Tomatenwürfeln, Mozzarella, frischem Basilikum und wahlweise Knoblauch
Schinken
Pizza-Flammkuchen belegt mit Käse, Schinken und Champignons
Spezial
Pizza-Flammkuchen belegt mit Käse, Schinken, Salami, Peperoni und Champignons
Salami
Pizza-Flammkuchen belegt mit Käse, Salami und Champignons
Brauhaus
Pizza-Flammkuchen belegt mit Käse, Sauce Bolognese, Peperoniwurst, Paprikastreifen, Peperoni, Knoblauch und Crème fraîche
Brasserie
Pizza-Flammkuchen belegt mit Paprika, Schafskäse, Thunfisch, Peperoni, Oliven und Käse
Gemischtes Eis
Bourbon-Vanille-, Schokoladen- und
Erdbeereis
mit Sahne
Eisschokolade
Eisschokolade mit Bourbon-Vanilleeis und Sahne
Warmer Apfelstrudel
Warmer Apfelstrudel mit Bourbon-Vanilleeis, Vanillesauce und Sahne
Eiskaffee
Eiskaffee mit Bourbon-Vanilleeis und Sahne
Hausgemachte Panna Cotta
auf Erdbeermark und Sahne
Ben & Jerry`s
amerikanische Eiscreme diverse Sorten im 150ml Becher
Dessertteller Brauhaus
Fruchtige Mascarpone Creme mit Birne und Quitte an Vanillesauce und Schokotorte
Himbeertraum
Bourbon-Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahne

Letzte Aktualisierung: 12.03.2019. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.