Zu den Wiener Arten servieren wir wahlweise Kartoffel-Gurken-Salat oder Bratkartoffeln und immer frische Zitrone.

Vom Kalb
Aus der Wetterau, dünn geklopft und gebacken in Butterschmalz mit unserer Hauspanade
28,00 €
Vom Landuro-Schweln
Aus Thüringen, dünn geklopft und gebacken in Butterschmalz mit unserer Hauspanade
23,00 €
Vom Klkok-Hähnchen
Das besondere Maishähnchen, dünn geklopft und gebacken in Butterschmalz mit unserer Hauspanade
25,00 €
Vom Austernpilz (vegan) vegan
Austernseitlinge glutenfrei in der Maispanade ausgebacken
19,50 €
Münchener Schnitzel
Vom Landuro-Schwein, mariniert mit süßem Senf und Meerrettich und in einer Panade aus Laugenbrezeln gebacken, dazu Kartoffel-Specksalat mit Radinseln
25,00 €
Mailänder Schnitzel
Vom Kalb, in leckerer Parmesan- Ei-Hülle gebacken, serviert auf Spaghetti mit Tomatensugo
27,50 €
Jägerschnitzel
Vom Landuro-Schwein, paniert und gebacken, serviert mit gebratenen Pilzen & Pilzragout, Butterspätzle
25,50 €
Rindsschnitzel
Vom Chiemgauer Wiesenrind, rosa gebraten, unpaniert, serviert mit Schmorzwiebeln, Bratensauce, Spätzle & Prinzessbohnen
32,00 €
Cordon bleu
Kikok-Hähnchenbrust, gefüllt mit Putenschinken und Appenzeller, in der Hauspanade gebacken, dazu buntes Möhrengemüse & Bratkartoffeln
27,00 €
Lachsforellenfilet
Serviert mit einer knusprigen Kräuter-Brotkruste, dazu buntes Möhrengemüse & Backkartoffeln
24,50 €
Kohlrablschnitzel (vegan) vegan
In unserer glutenfreien Maispanade auf Süßkartoffelpüree, mit Bohnenkernen & Teriyakidip
19,00 €

Die perfekten Starter & Happen zwischendurch

Genuss-Tapas
zum Kombinieren und Teilen
3 Schalen
15,00 €

6 Schalen
26,00 €

9 Schalen
35,00 €

Blumenkohl-Tempura
mit Granatapfel & Tahini
Beet-Tatar
würziges Gemüse-Tatar, serviert mit Röstzwiebeln
Vegane Hackbällchen vegan
mit Tomatensugo
Yuca-Fries — knusprige Maniok-Fritten
mit zweierlei Dip; Guacamole & Chipotle
Mini-Backkartoffeln vegetarisch
mit Kräuterquark & Leinöl
Sachsenhäuser Schneegestöber vegetarisch
Camembert-Käsecreme
Gebrannter Ziegenfrischkäse vegetarisch
mit Honig & Thymian
Gelbe-Linsen-Creme vegetarisch
mit Curry
Kleine Frikadellen
mit Rote-Zwiebel-Chutney & original ABB-Mostrich
Gebratene Blutwurst
mit Apfelkompott
Kasseler
mit Sauerkrauts
Lachsmousse cremig-rauchig
Ochsenfetzen
mit Schmorzwiebeln und Kräuterbutter
Caesar Salata
Knackiger Romanasalat mit Croütons & Parmesan-Knoblauch-Dressing
Dazu servieren wir wahlwelse:
14,00 €
Austernpilzschnitzel (vegan) vegan
7,20 €
Ziegenkäseschnitzel vegan
7,20 €
Kikok-Hähnchenschnitzel vegan
8,00 €
Suppe
Siehe Tafelangebot, täglich wechselnd
6,50 €
Apfeltarte
Lauwarm serviert mit Bourbon-Vanillesauce
9,00 €
Mousse au Chocolat vegan vegan
Mit roter Kirschgrütze
9,50 €
Basilikumsorbet
Mit Beeren
8,50 €

Letzte Aktualisierung: 27.02.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.