Mafia Spezial
Italienische Tomatensuppe mit feinen Kräutern und edlen Scampis vom Grill
7,80 €
Im Wald
Feines Creme-Süppchen von Champignons und frischen Kräutern
6,90 €
Hausgemachte Aioli
mit unseren Knöllchen
4,30 €
Orient meets Fabula
Hausgemachtes Auberginen-Mousse und leckeres Hummus (Sesam-Creme), serviert mit Brot
6,50 €
Tzatziki
mit Knöllchen
4,30 €
Der Fluch von Tecklenburg
Fabula Antipasti: Leckere Auswahl verschiedener mediterraner Vorspeisen, serviert mit Aioli und Brot
12,50 €
Der Fluch kehrt zurück! Das mediterrane Upgrade zu unserer
Anti-Pasti: zusätzlich mit Serranoschinken, pikanter Chorizo, AuberginenMousse
18,50 €
Django: Nachos in the Mix
feurige Salsa, Sour-Cream und Guacamole (unsere Avocado-Creme)
5,50 €
Korsischer Bauernsalat
frische Salate, feiner Hirtenkäse, Oliven und Peperonis, Knöllchen und pikantes Tzatziki
11,50 €
Ein Salat (Fisch) namens Wanda
Knackige Salate in unserem Hausdressing, mit gegrillten Scampi, Aioli und Knöllchen
13,50 €
Speedy Gonzales
„Caesars Salad“ im Fabula-Style: leckere Blattsalate, Kirschtomaten, Dressing, gegrillte Hähnchenbrust, Parmesanflocken und Croutons
12,80 €
Das Gasthaus an der Themse
oder am alten Bahnhof? Pizza trifft Salat: Fabula Pizza mit Creme fraiche im Ofen gebacken, abgerundet mit frischem Rucola, Kirschtomaten, Olivenöl, feinem Serranoschinken, Chorizo und Parmesan
13,50 €
Bruce Lee Bowl
Fabula Low Carb: Edle Roastbeef-Streifen mit frischem Wok-Gemüse, in pikantem Fond und Sauerrahm
15,00 €
Hong Kong Pfui! vegan
Vegan … na und? Fabula Asia-Bowl mit frischem Wok-Gemüse in veganem Sud, dazu duftender Basmati-Reis
13,50 €
Messer Jockel’s Piratenpfanne
Eine Pfanne voller Köstlichkeiten: Pfannengyros, Schweinefilet vom Grill, gebackener Fetakäse, Kartoffel-Wedges und ganz viel Tzatziki
18,20 €
Ein Herz für Vegetarier vegetarisch
Knusprige Kartoffel-Gemüsepuffer, dazu frische Blattsalate, Gartenbouquet und Sauerrahm
11,80 €
Ungarische Kartoffelpfanne
deftige Kartoffelpfanne mit Salami, Paprika, Peperonis, Hackfleisch und Gouda gratiniert. Achtung: Scharf!
12,50 €
Pilzpfanne Jugendstil
geschmorte frische Champignons in Knoblauchrahm, abgerundet mit feinen Kräutern. Dazu servieren wir Salate der Saison und unsere Knöllchen
13,80 €
Wallstreet:
Gordon Gekko ist zurück! Zarte Hähnchenbrust, Steak vom Schweinefilet und edles Roastbeef vom Grill, dazu Caesars Salad, leckere Wedges und Kräuterbutter
21,00 €
Enchiladas Acapulco
Tortillas in the Mix – je eine Rolle gefüllt mit mexikanischem Pfannengemüse und eine mit gegrillten Hähnchenstreifen, serviert mit frischen Pommes und Salat
15,90 €
Enchilada von der Shiloh Ranch
Richtig große Enchilada, gefüllt mit hausgemachtem Pulled-Pork, im Ofen gebacken. Dazu Fritten und Sour-Cream.
17,00 €
Dos Amigos
Duett von knusprigen Buffalo-Chicken-Wings und unseren Spare-Ribs, dazu Wedges und Sourcream
18,50 €
Enchiladas
Zwei Weizentortillas mit Salsa und Käse, Salat Bouquet, Guacamole sowie wahlweise…
gefüllt mit leckerem Hackfleisch
14,50 €
gefüllt mit mex. Pfannengemüse
14,50 €
gefüllt mit gegrillten Hähnchenstreifen
14,80 €
Desperado
Knusprige Tacos mit Home-made Pulled-Pork, easy Topping, Salat und Sour Cream
15,50 €
Burrito de Cas
Zwei Weizentortillas gefüllt mit Blattspinat, Zwiebeln und Hirtenkäse, serviert mit frischen Salaten, Guacamole und Salsa
15,00 €
Spiel mir das Lied …
vom Fabula: Original Texas Spare-Ribs – Home Made Styl. Serviert mit Kartoffel-Wedges und BBQ-Dip.
18,50 €
Zwei glorreiche Halunken:
Der Mexico-Sampler ab 2 Amigos Tex-Mex-Fiesta ab 2 Personen: Enchiladas mit gegrillten Hähnchenstreifen und Tex-Mex-Gemüse gefüllt, Mini-Burritos mit Blattspinat und Hirtenkäse, Buffalo-Chicken-Wings, Kartoffel-Wedges, frische Salate und leckere Dips
pro Person
18,50 €

ab 4 Personen pro Person
17,50 €

Der rote Korsar… war Vegetarier! vegetarisch
Unser Veggie-Burger, knusprige Kartoffel-Gemüse-Puffer im Rustico-Brot, mit leckerem Ziegenkäse und Feigensenf und Kartoffel-Wedges
14,00 €
Elvis lebt! Unser ViP Burger
200g feinstes Angus-Beef vom Grill, mit unserer Burger-Sauce in einem Rustico-Brot serviert, dazu Salat und Kartoffel-Wedges
14,50 €
Bella Ciao: Gourmet-Burger
Unser Special-Burger mit 200g Angus-Beef im Rustico-Brot, spanischem Serrano-Schinken, Rucola und Balsamico-Creme, dazu Fritten und Salat
15,90 €
El Mariachi
200g feinstes Angus-Beef trifft auf die legendäre Fabula Cheddar-Cheese-Cream im Rustico-Bun. Dazu gibts Nachos, frische Fritten und Salat.
16,50 €
Burger-Time:
Ein Burger für Genießer! Crispy Hähnchen-Burger im leckeren Brioche Brötchen, mit unserer Fabula Burger-Sauce, frische Fritten und Salat
12,50 €
Tatort Dallas: Pulled-Porked-Burger
100% Fabula-made Pulled-Pork im Rustico-Bun, dazu unsere streng geheime Burgersauce, Salat und frische Fritten
16,00 €
Big Apple:
Der New York Cheeseburger 200g Angus-Beef im Rustico-Bun, Cheddar Cheese, unsere geheime Burger-Sauce, Salat und frische Fritten
14,80 €
Clint Eastwood:
Für eine Handvoll Burger Es wird scharf: 200g Pure Beef im Rustico-Bun, Cheddar-Cheese, feurige Jalapeños und karamelisierte Zwiebeln, BBQ-Sauce und frische Fritten
16,50 €
Schlaf gut, John Boy:
Unser Burger für die Kids! 150g feines Beef im lecker-saftigen Brioche-Bun, dazu frische Fritten. Für alle Kids bis 13 Jahre!
8,50 €

Der Fabula-Baukasten: Bau Dir Dein Lieblingsgericht. Für die ganz, ganz Kreativen!

Argentinisches Rumpsteak (270g)
vom Grill
23,50 €
Gegrillte Hähnchenbrust (240g)
14,50 €
Medaillons vom Schweinefilet (240g)
jeweils mit Kräuterbutter serviert.
16,50 €
Frische Fritten
3,00 €
Unsere Kartoffel-Wedges vegetarisch
3,00 €
Fabula Ofen-Gratin vegan
4,50 €
Duftender Basmati-Reis vegan
3,00 €
Markt-Salat vegan
3,50 €
Karamellisierte Zwiebeln vegan
3,50 €
Fabula Gorgonzola-Sauce vegetarisch
2,80 €
Mediterrane Sauce:
leichte Creme und getrocknete Tomaten
3,00 €
Waldpilz-Sauce vegetarisch
3,00 €
Medaillons vom Schweinefilet
in einer feinen Gorgonzolasauce, dazu servieren wir geschwenkte Nudeln und einen Salat der Saison
18,50 €
Der alte Mann und das Meer
Frischer, gegrillter Lachs auf einem WeißweinLimonen-Topping, mit exotischem Basmatireis und Salat-Bouquet
24,50 €
Der Klassiker
Medaillons vom Schweinefilet an ChampignonRahm, dazu Ofen-Gratin und Salat der Saison
18,50 €
Edel & Stark
Saftiges Steak (270g) vom Rind auf einer Gorgonzola-Creme, dazu knackige Fritten und Salat
25,50 €
Der mit dem Steak tanzt
Argentinisches Rumpsteak (270g) vom Grill, karamellisierte Zwiebeln, Kräuterbutter, Fritten
25,80 €
Ciao Ragazzi: Fabula Pasta
Frische Bandnudeln mit gegrillten Lachswürfeln in einer leichten Sahnesauce, verfeinert mit etwas Tomaten-Sugo
14,50 €
Der Pate kehrt zurück
Marinierte Hähnchenstreifen auf Penne in einer feinen Basilikum-Sahne-Sauce
13,00 €
Mein Name ist Bond.
James Bond. Auf geheimer Mission in Italien: Geschwenkte Penne mit edlen Gambas vom Grill, frischem Ruccola und Parmesan vom Hobel
15,00 €
American Gigolo
Pasta im US-Style: Leckere Penne treffen auf pikantes Hackfleisch, überbacken mit CheddarCheese.
11,50 €
Pasta Arrabiata: mörderisch gut!
Geschwenkte Penne in einem pikanten TomatenKräuter-Sugo mit Paprika, Oliven und frischem Parmesan vom Hobel
12,50 €
Margarita
Unsere Tomatensauce trifft auf selbstgeriebenen Käse
7,00 €
Modern Style
mit leichtem Creme fraiche, gegrillten Hähnchenstreifen und frischen Tomatenwürfeln
10,50 €
Klaus vegetarisch
rote Zwiebeln, Peperonis, Oliven und Hirtenkäse
9,00 €
Salami
Der Klassiker unter den Pizzen
8,50 €
Verdura
Pizza im Fabula-Style mit frischem Gemüse
9,00 €
Gerry meets Dan vegetarisch
Home-made Pulled-Pork trifft auf Fabula-Pizza, mit Creme fraiche und roten Zwiebeln
11,00 €
Hawaii
Schinken, Ananas
9,00 €
Ritz: Die Pizza Deluxe
Pizza mit edlem Serranoschinken und Rucola
11,80 €
Gorgonzola vegetarisch
mit feinem Gorgonzola aus Norditalien, Blattspinat und Knoblauch
9,40 €
Gladiatore
Schinken, Salami, Thunfisch, Pilze und Zwiebeln
9,80 €
Ferrari
Der Testarossa unter den Pizzen: frische Tomaten und feiner Mozzarella
9,20 €
The ROCK– eine Pizza
wie ein Fels mit Creme fraiche, feinem Ziegenkäse, Schinken und edlem Feigensenf
9,80 €
Fabula-Team (vegane Pizza) vegan
Mit Tomaten-Mojo im Ofen gebacken, serviert mit Rucola, Kirschtomate, feinem Olivenöl und frischem Basilikum. Garantiert vegan (unser Pizzateig ist ohne Ei, diese Pizza auch ohne Käse)
9,40 €
Dr. Brinkmann Spezial: die Leichte
mit feinem Creme fraiche, Mozzarella, frischem Parmesan vom Hobel und Rucola
9,80 €
Tonno
Thunfisch und rote Zwiebeln
9,80 €
Hot Stuff ... es wird scharf
Fabula Pizza mit Tomaten-Sugo, scharfer Salami, Paprika und frischen Chilis
9,50 €
Aphrodite meets Fabula
mit Creme fraiche, Gyros und Zwiebeln
10,00 €
Dolce Vita
Der kleine süße Italiener: leckeres Panna-Cotta mit Amarenakirsche
5,60 €
American Bakery
Ein Dessert für wahre Genießer: Hausgemachter Oreo-Cheesecake
6,50 €
The Death of Crepe
Fabula-Crepes mit feiner Vanille-Füllung
6,00 €
Die fabelhafte Welt der Amelie
Warmes Schokoladen-Soufflé mit flüssigem Kern und cremigem Vanilleeis
7,50 €
Sweet Dreams
Die süße Platte für zwei: unser Fabula Dessert Special für 2 Personen. Von allem etwas: hausgemachte Desserts aus der Fabula-Patisserie, zartes Eis, frisches Obst und edle Toppings
11,50 €

Letzte Aktualisierung: 08.08.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.