KLEINE & GROSSE LECKEREIE
Knackiger Starter (vegan)
Treberbrotchips mit Rapsöl, Biersalz, dazu hausgemachtes Brauhaus-Pesto und veganer Knoblauch-Dip
7,60
€
Ruhrpott-Imbiss (vegan)
Frittierte Kartoffelscheiben und knusprige Zwiebelringe in Malzschrotpanade mit hausgemachter, leicht pikanter Currysoße und pflanzlicher Mayonnaise, getoppt von aromatischer Peperon
9,90
€
Ruhrpott-Imbiss PLUS (vegan)
Unser Ruhrpott-Imbiss, getoppt mit drei veganen Webster Frikobällchen mit viel Gusto
11,60
€
Dreierlei Runner Tapas (vegan)
Frische gegrillte Kräuter-Champignons mit Schmorzwiebeln und Knoblauch-Dip • frittierte Kartoffelscheiben mit hausgemachter Mayo • Schnitzel Nuggets (Soja) in Malzschrotpanade. Dazu unser Treberbrot und Brauhaus-Pesto
13,10
€
GANZ SCHÖN KNACKIG
Frische Salate der Saison mit unserem hausgemachten Treberbrot! Bei jedem Salat haben Sie die Auswahl zwischen einer der folgenden, hausgemachten Dressing-Variationen:Brauhaus-Dressing: cremig pikant, aus Rapsöl, Senf und Brauhaus-Pesto (vegan) Balsamico-Dressing: klassisch und fein, aus Essig und Rapsöl (vegan) Kräuter-Joghurt-Dressing: leicht & frisch, aus Joghurt, Saure Sahne, Olivenöl, Knoblauch & Dill (vegetarisch)
Kleiner Salat
Die Empfehlung als Starter oder Begleiter!
6,20
€
Üppiger Salat
Vegetarisch! Mit saisonalen Blattsalaten, Rucola, Tomaten, Gurke, Möhren, Mais und roten Zwiebeln und gekochtem Ei. Optional ohne Ei (vegan)
12,80
€
Brauhaus Salat
Vegetarisch! Üppiger Salat getoppt mit Webster "Frikobällchen" aus Haferflocken & viel Gusto. Optional ohne Ei (vegan)
18,80
€
Feinschmecker Salat
Üppiger Salat getoppt mit marinierten und gebratenen Hähnchenbruststücken.
19,80
€
WEBSTERS BURGER
Mega Beef Burger
Mit hausgemachtem Beef-Patty (~200g Rohgewicht), gebratenem Bacon und Bergkäse. Craft-Bun aus Malzteig belegt mit Gewürzgurke, Tomate, Balsamico-Zwiebeln, milder Peperoni, Kräuter-Joghurt- und Salsa-Dip. Gekrönt mit knusprigem Zwiebelring in Malzschrotpanade. Dazu frittierte Kartoffelscheiben, unsere Mayonnaise und Krautsalat
19,50
€
Jackfruit Burger 'Vegetarisch'
Mit herrlich würziger pulled Jackfruit und Bergkäse. Craft-Bun aus Malzteig belegt mit Gewürzgurke, Tomate, Balsamico-Zwiebeln, milder Peperoni, Kräutercrème und Salsa-Dip. Gekrönt mit knusprigem Zwiebelring in Malzschrotpanade. Dazu frittierte Kartoffelscheiben, unsere Mayonnaise und Krautsalat
18,80
€
Jackfruit Burger 'Vegan'
Mit herrlich würziger pulled Jackfruit. Craft-Bun aus Malzteig belegt mit Gewürzgurke, Tomate, Balsamico-Zwiebeln, milder Peperoni, Kräutercrème und Salsa-Dip. Gekrönt mit knusprigem Zwiebelring in Malzschrotpanade. Dazu frittierte Kartoffelscheiben, unsere Mayonnaise und Krautsalat
18,80
€
MALZSCHNITZEL-LUST
Probieren Sie unsere Malzschnitzel doch auch mal als vegane Variante - Sie werden staunen, wie lecker "fleischlos" sein kann!
Knuspriges Malzschnitzel
Großes Schweineschnitzel in unserer einmaligen Malzschrotpanade mit Zitrone, Pommes Frites, hausgemachter Mayonnaise und Krautsalat
18,90
€
Schnitzel 'Veganes Wien'
Veganes Schnitzel aus Sojaprotein in unserer einmaligen Malzschrotpanade mit Zitrone, dazu Pommes Frites, hausgemachter veganer Mayonnaise und Krautsalat
18,90
€
Holländer Schnitzel
Großes Schweineschnitzel in Malzpanade, belegt mit Zwiebeln, Kräuter-Champignons und Sauce Hollandaise, dazu Pommes Frites, unsere Mayonnaise und Krautsalat
21,80
€
Vegetarisches 'Holländer Schnitzel'
Veganes Schnitzel aus Sojaprotein in unserer einmaligen Malzschrotpanade belegt mit Zwiebeln, Kräuter- Grillchampignons und Sauce Hollandaise, dazu Pommes Frites, hausgemachte Mayonnaise und Krautsalat
21,80
€
Pfefferschnitzel
Großes Schweineschnitzel in Malzschrotpanade mit würzigen Schmorzwiebeln und raffiniert cremiger Pfeffersoße mit Bierbrand-Note, dazu Pfannenkartoffeln mit Zwiebeln und Krautsalat
21,80
€
Veganes Pfefferschnitzel
Veganes Schnitzel aus Sojaprotein in unserer Malzschrotpanade mit würzigen Schmorzwiebeln und raffiniert cremiger Pfeffersoße mit Bierbrand-Note, dazu Pfannenkartoffeln mit Zwiebeln und Krautsalat
21,80
€
Braumeister Cordon Bleu
Großes Schweineschnitzel in Malzpanade (Rohgewicht ~400 g), gefüllt mit Bergkäse und geräuchertem Kochschinken, dazu Zitronenecke, Pommes Frites, unsere Mayonnaise und Salat
23,80
€
WEBSTERS FLAMMKUCHEN
Aus hauchdünnem, knusprigem Weizenteig, Fein bestrichen und geschmackvoll belegt.
Original Elsässer Art
Bestrichen mit köstlicher Crème fraîche, belegt mit Speck, weißen und roten Zwiebeln
13,90
€
Tiroler Art
Bestrichen mit köstlicher Crème fraîche, belegt mit frischen Tomaten und geräuchertem Speck, mit Bergkäse überbacken, getoppt mit Rucola
16,20
€
Vegetarischer Art
Bestrichen mit köstlicher hausgemachter veganer Kräutercrème, belegt mit frischen Tomaten und roten Zwiebeln, mit Bergkäse überbacken und getoppt mit Rucola.
15,90
€
BRAUHAUS KLASSIKER
Original Webster-Bratwurst
(Länge ca. 30 cm, gilt für die rohe Bratwurst) Grobe Bratwurst, saftig gebraten mit Biersoße und Senf, dazu Pfannenkartoffeln mit Zwiebeln und Krautsalat. Serviert in der gusseisernen Pfanne.
17,60
€
Unsere Bratwurst auf Curry-Trip
(Länge ca. 30 cm, gilt für die rohe Bratwurst) Grobe Bratwurst, serviert mit pikant abgeschmeckter Currysoße, dazu knusprige Zwiebelringe in Malzpanade, Pommes Frites, unsere Mayonnaise und Krautsalat
18,80
€
Knusprige Grillhaxe
Fein geräucherte Schweinshaxe aus unserem Räucherofen, knusprig gegrillt, mit köstlicher Biersoße, dazu Pfannenkartoffeln mit Zwiebeln und Krautsalat
23,10
€
Pikante Spareribs
Pikant marinierte, knusprig gegrillte Spareribs (~500g) mit unserem Knoblauch-Dip, dazu Pommes Frites, hausgemachte Mayonnaise und Krautsalat
24,50
€
Websters Wilder Herbst
WEBSTERS SPEZIALITÄTEN
Kultige Curry-Frikobällchen
(vegan) Webster Frikobällchen aus Haferflocken & viel Gusto, serviert in unserer pikanten Currysoße, mit knusprigen Zwiebelringen in Malzschrotpanade, dazu Pommes Frites, unsere Mayonnaise und Krautsalat
17,10
€
Geflügelter Brauerteller
Zarte Hähnchenbrust (Rohgewicht ~200g), mariniert und gegrillt, auf köstlicher, leicht pikanter Salsa-Soße. Dazu Pfannenkartoffeln mit Zwiebeln und Saisongemüse
17,10
€
Die flotte Brauingenieurin
Sous-vide gegartes Lachsfilet mit Kräuter-Knoblauch-Würzung auf Zitrone. Dazu Pfannenkartoffeln mit Zwiebeln und Salat
24,90
€
Brauherren-Steak
Argentinisches Rumpsteak (Rohgewicht ~250 g) mit leckeren Schmorzwiebeln und raffiniert cremiger Pfeffersoße mit Bierbrand-Note. Dazu Pfannenkartoffeln mit Zwiebeln und Saisongemüse Um den perfekten Geschmack zu erhalten, grillen wir das Rumpsteak mit dem natürlich gewachsenen Fettrand.
36,10
€
DIE SÜSSE VOLLENDUN
Gemischtes Eis (vegetarisch)
Mit Schlagsahne und Waffelröllchen
7,20
€
Bourbon Vanilleeis (Vegetarisch)
Vegetarisch! Mit saisonalen Früchten und Schlagsahne
8,80
€
Veganes Schokotriple
Schokoladeneis auf Mandelbasis mit saisonalen Früchten und Schlagsahne
8,80
€
Heißer Apfelstrudel (Vegetarisch)
Mit Zimt, Puderzucker, Vanillesoße und Schlagsahne
8,00
€
Apfelstrudel -heiß & kalt- (Vegetarisch)
Vegetarisch! Mit Zimt, Puderzucker, Vanillesoße, Vanilleeis und Schlagsahne
9,80
€
Letzte Aktualisierung: 24.04.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.