Raclette-Pfanne
mit Meersalz-Kartoffeln und Kürbis-Chutney
12,00 €
Lachsmosaik
Kürbis / Wakame-Gurkensalat / Passionsfrucht
14,00 €
Ziegenkäse
Granatapfel / Couscous / Kichererbsen / Mango
15,00 €
Rindfleisch
Ramen / Pilze / Lauch / Kobe Dashi / Shiso
16,00 €
Frikeh
mit Dörrobst, Nüssen und Türkischem Joghurt
12,00 €
„Powersalat“
Babyspinat, Grünkohl, Feldsalat, Süßkartoffel, Peperoni, Granatapfel, Avocado, Orangen
15,00 €
Salat mit Crunchy Chicken
Feldsalat mit Hausdressing, Kürbis-Chutney, Radieschen und gebackenen Kikok-Hähnchen
18,00 €
Kürbiscremesuppe
kandierte Kerne / Kernöl
8,00 €
Weiße Wurzelsuppe
Hafer / Rauke-Pesto
8,00 €
Ochsenschwanz-Ravioli
Belper Knolle / Sellerie / Winter Trüffel
15,00 €
Pommes Frites vegan
vegane Bolognese / Cashew / Pesto
10,00 €
Pommes Frites
Rahmsauce / Winter Trüffel / Parmesan
14,00 €

WIr verwenden für unsere Gerichte auf dieser Karte nur Fleisch aus Europäischer und artgerechter Tierhaltung.

Roastbeef / Zwiebel-Senfkruste
Ofen-Gemüse /
36,00 €
Geschmorte Ochsenbäckchen
Rotwein-Zwiebeln / Sellerie / Hokkaido
30,00 €
Enten-Confit
Topinambur / Senfsaat / Granatapfel / Kürbis-Chutney
30,00 €
Wiener Schnitzel vom Kalb
Preiselbeeren / Bratkartoffeln Kleiner Feldsalat
26,00 €
„Skrei“ der Winter-Kabeljau von den Lofoten
Grünkohl / rahmige Schwarzwurzeln
34,00 €
Seesaibling / Frekeh
grünes Gemüse / Walnuß-Kurkumapesto / gelbe Möhren
34,00 €
Gebackenes Ofen-Gemüse vegan
Selleriepüree / Zatar / Pesto
22,00 €
Süßkartoffel-Kürbis-Curry vegan
Kokosmilch / Feigen / Linsen / Koriander
22,00 €
Pasta mit Kürbis vegan
Spinat Walnuß-Pesto und Parmesan
18,00 €
3erlei Crème brûlée
8,00 €
Schokoladenallerlei
Vanillecreme / Exoten-Obst
10,00 €
Topfenknödel
Safran-Birnen / Vanille / Mohn
9,00 €

Letzte Aktualisierung: 03.02.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.