„Surf and Turf“
rosa Rinderhüfte/ Kartoffeln/ Kräuterschmant/ gebratene Riesengarnele/ Ruccolasalat/ dunkler Balasmico
13,50 €
nussiger Blattsalat
weiße Balsamikovinaigrette/ Paprika/ Mozzarella/ Sonneblumenkerne/ Crouton´s
9,80 €
Tortelloni
Ricotta - Spinat/ Rahm / Gartenkräuter/ Mozzarella gratiniert
13,50 €
Cappuccino
vom Butternut Kürbis/ kleine Gemüse/ eigene Kerne/ feiner Milchschaum
7,80 €
Filet vom Buntbarsch
in Rosmarinbutter gebraten/ Kartoffelrahmpürree/ bunte Blattsalate/ Balsamiko
23,50 €
„Gänsebrust Hamburger Art“
Weinkrautgemüse/ Backpflaumen/ hausgemachte Kartoffelknödel
33,50 €
Maispoulardenbrust „Tandoriebutter“
Kohlrabigemüse/ hausgemachte Herzogin-Kartoffeln
23,00 €
Rinderfiletsteak vom Grill“
auf Rotweinbuttersauce/ geschmorte Raesfelder Zuchtchampignons/ kleine Gemüse umlegt/ Gratin-Kartoffeln
37,50 €
„glasierte Gänsekeule“
Apfelrotkohl/ hausgemachte Herzogin-Kartoffeln
32,50 €

oder für den kleinen Hunger:

Tranchen von hausgebeiztem Lachs
mit knackigen Salaten in Balsamico, Honig-Senfdillsauce, Baguette
13,50 €
knackige Rohkostsalate und Blattsalate
in Frenchdressing mit feinen Kräutern, einer Maispoulardenbrust und Mangochutney, dazu Baguette
13,80 €
feine marinierte Rohkostsalate
und knackige Blattsalate in Joghurtdressing garniert mit Tomaten, Gurken und Gartenkräutern
klein
4,50 €

größer als Vorspeise
8,00 €

klare Rindfleischsuppe
mit hausgemachten Klößchen, Gemüse und Kräutern
5,60 €
hausgemachte deftige Gulaschsuppe
mit Zwiebeln, Kartoffelwürfeln und Paprika (0,5ltr.), dazu Baguette
7,80 €
Cremesuppe von Gemüsen
eigene Einlage / Speckchip
7,80 €
"Filetteller" zarte Schweinemedaillons
mit einer milden Dijonsenfsauce an buntem Gemüse, dazu Bratkartoffeln
19,00 €
"Holzfällersteak"
ein saftiges Schweinerückensteak mit geschmortem Speck und Zwiebeln, dazu Gratin Kartoffeln und Tomatenscheiben in Kräutervinaigrette
19,50 €
Das Beste von der Mais-Poularde die Brust, saftig gebraten,
auf Curryrahmsauce mit Früchten in Mandelkrumme gebacken, dazu Kroketten
18,00 €
zwei kleine Lummerschnitzel
mit wahlweise eine pikante Paprikasauce oder Champignonrahmsauce, dazu Pommes Frites und ein gemischter Salatteller
17,50 €

mit – „vieles ist möglich“

"Pfeffersteak“ ein saftiges Rinderrückensteak
an einer Rahmsauce mit grünem Pfeffer, dazu buntes Gemüse der Saison und hausgemachte Herzoginkartoffeln
24,00 €
"Münsterländer Zwiebelfleisch"
gekochtes Rindfleisch in süß-saurer Zwiebelsauce mit Salzkartoffeln und gemischten Blattsalaten
17,00 €
„Keglertoast“
ein saftiges Putensteak auf Toast mit geschmorten Champignons, Zwiebeln und Käse überbacken, dazu Röstitaler
16,50 €
„Bärlauchnudeln“ vegetarisch
„feine Bandnudeln in Bärlauchpesto geschwenkt mit gehobeltem Parmesankäse
„kleine“ Portion
8,50 €

„große“ Portion
12,80 €

hausgemachte Bratlinge vom Grünkern vegetarisch
mit geschmorten Zwiebeln, Champignons und Gartenkräutern, auf rahmigem Wirsinggemüse, dazu Röstitaler
13,50 €
buntes Gemüse/ gedämpft/ kleine vegetarisch
Kichererbsenbällchen/ Schnittlauchdip
12,00 €
Fisch aus Fluß und Meer vegetarisch
Norwegischer Lachs ein zartes Salmfilet in Butter gebraten auf Rahmwirsinggemüse, dazu Butterkartoffeln
23,50 €
Filet vom weißen Wels vegetarisch
in einer krossen Krumme gebraten mit Rießlingsahne auf Blattspinat, dazu Butterkartoffeln
18,00 €

Letzte Aktualisierung: 19.12.2022. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.