GERICHTE DER SAISON
FRISCHER GRÜNKOHL
DURCHEINANDER // KARTOFFELSTÜCKE // METTWURST // SENF
KASSELER // METTWURST // BRATKARTOFFELN // SENF
SUPPEN
FEUERTOPF
scharfer Gulascheintopf und Hausbrot
VORSPEISEN
GEBACKENER CAMEMBERT
mit Birne, Preiselbeeren und Butter
4 BRUSCETTAS
mit Schafskäse, Räucherlachs, Schinken und Camembert
SCAMPI PFÄNNCHEN
mit Knoblauch, Chili, Tomaten und Kräuter
DAZU FRISCHES BAGUETTE BROT
SALATE
zu allen Salaten reichen wir unser Hausdressing und Baguette Brot
GEMISCHTER SALAT
MIT GEGRILLTER HÄHNCHENBRUST
MIT THUNFISCH, SCAMPI UND ZWIEBELN
MIT GEGRILLTEN ROASTBEEFSTREIFEN
mit Balsamico abgelöscht
DEFTIG ZWISCHENDURCH
HAUSGEMACHTE FRIKADELLE
mit Senf und Hausbrot
HAUSGEMACHTE FRIKADELLE
mit Senf und Kartoffelsalat
BRATWURST
mit hausgemachter Currysauce, Pommes und Mayo
SCHAFSKÄSE GRATINIERT
mit Olivenöl, Knoblauch, Honig,auf einem Gemüsebett
BAUERNOMELETTE
mit Kartoffeln, Champignons, Zwiebeln, Tomaten und Käse
BRAUHAUSBRETT
Frikadelle, Blutwurst, Schinken, Weichkäse, Schmalz, Gürkchen, Butter und Hausbrot
TRADITIONELLE REGIONALE SPEISEN UND SPEZIALITÄTEN
AUF DIE KARTOFFEL FERTIG LOS
Wählt zwischen Bratkartoffeln – Rösti´s – Ofenkartoffel – Kartoffelsalat
MIT HERINGSTIPP
MIT MATJES UND ROTEN ZWIEBELN
BAUERNSÜLZE UND REMOULADE
MIT LEBERKÄSE UND SPIEGELEI
MIT RAUCHLACHS UND HONIG-SENF-DIP
MIT ROSA ROASTBEEF UND SAUCE TATAR
MIT HÄHNCHENSTEAK „HAWAII“
MIT HÄNCHENSTREIFEN
MIT KRÄUTERCHAMPIGNONS
PFANNEN GERICHTE
STAMMHAUS GYROS PFANNE
mit Pommes, Krautsalat und Kräutercreme
LADY PFANNE
Hähnchebrustfilet mit mediterranem Gemüse, Schafskäse und Kroketten
SCHWEINEFILET PFANNE
mit Champignonrahmsauce, Bratkartoffel und Speckbohnen
BRAUMEISTER PFANNE
drei Fleischsorten (Roastbeef, Schweinefilet und Hähnchebrustfilet) mit Bratkartoffeln und Broccoli
DER STAMMHAUS BAUKASTEN
Sie stellen aus den hier stehenden Bestandteilen Ihr Gricht zusammen
WÄHLT EINE FLEISCHSORTE
Schweinelendchen
Hähnchenbrustfilet
Schweinerückensteak
arg. Rumpsteak
NUN EINE SÄTTIGUNGS- UND/ODER GEMÜSE UND/ODER SAUCENBEILAGE
Pommes – Kroketten – Ofenkartoffel – Bratkartoffeln – Rösti´s – Kartoffelsalat
Broccoli – Rahmspinat – Speckbohnen – Beilagen Salat
Kräuterbutter – Champignonssauce – Paprikasauce – Pfeffersauce
Sauce Hollandaise – Schmorzwiebeln mit Spiegeleiern – Speck mit Spiegeleiern
Schmorzwiebeln und Champignons – Kräuterchampignons
Ketchup – Mayonnaise
BOCHUMER SCHNITZELPARADE
Lust auf Tradition? Wir legen Wert darauf! Unsere mageren Schweinelachsschnitzel werden von Hand geschnitten, geklopft, paniert und in bestem Pflanzenfett frisch in der Pfanne gebraten. Zu jedem Schnitzel reichen wir einen Beilagensalat
HAMME
mit Broccoli und Sauce Hollandaise überbacken
EHRENFELD
Wiener Art
WATTENSCHEID
mit gebratenen Champignons und Zwiebeln
HARPEN
mit Pfeffersoße
INNENSTADT
mit Spiegelei und geschmorten Zwiebeln
RIEMKE
mit gebratenem Speck und Spiegelei
HOFSTEDE
gefüllt mit Schinken und Käse
STIEPEL
mit Schinken, Ananas und Käse überbacken
WEITMAR
mit Champignon-Rahmsauce
HILTROP
mit Hollandaise, Chili und Peperoni
LANGENDREER
mit Zwiebeln und Speck
HORDEL
mit Paprikasauce
ALTENBOCHUM
mit Camembert und Sauce Hollandaise überbacken
DAHLHAUSEN WERNE
roter Currysauce und Spiegelei
GRUMME
mit Spinat und Schafskäse
LINDEN
mit Birne, Preiselbeeren und Gouda
SUNDERN
mediterranes Gemüse und Schafskäse überbacken
BEILAGENAUSWAHL MIT AUFPREIS
POMMES
BRATKARTOFFELN
KROKETTEN
OFENKARTOFFEL
HAUSGEMACHTE RÖSTI
HAUSGEMACHTER KARTOFFELSALAT
FÜR ZWERGE
GERICHTE SPEZIELL ABGESTIMMT FÜR UNSERE KLEINEN GÄSTE
„DONALD DUCK“ TELLER
Chicken Nuggets mit Pommes, Ketchup und Mayo
„KÖNIG DER LÖWEN“ TELLER
Kleine Schnitzel mit Pommes, Ketchup und Mayo
DESSERTS
DESSERTS ZUM GENIESSE
APFELSTRUDEL
Vanilleeis, Sauce und Sahne
SCHOKO TÖRTCHEN
mit flüssiger Schokofüllung, Vanilleeis und Vanillesauce
EISBECHER
3 Kugeln Vanilleeis mit Sahne und Schokosauce
OMAS WARMER APFELKUCHEN
mit Vanilleeis und Sahne
Letzte Aktualisierung: 10.03.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.