APÈRO - Warum nicht mit einem Starter - auch zum Teilen - starten?

Bündnerfleisch - hauchdünn vom Holzbrett
Das Spitzenprodukt aus den Höhenlagen Graubündens | Mixed Pickles
klein
17,00 €

groß
31,00 €

Reinhardt‘s Apéro-Plättli
Bündnerfleisch | Premiumschinken | Salami | Bergkäse | Weichkäse | Tête de Moine | Oliven | Radieschen | Mixed Pickles | Feigen
für 1 Person
19,00 €

für 2 Personen
36,00 €

Käseauswahl Schweiz | Österreich | Frankreich
Brot | Chutney
ab
16,00 €
Zarte Scheiben vom Kalbstafelspitz 120/63
Bärlauch | Eigelbcreme | confierte Kirschtomaten | Bergkräutersalat | Belper Knolle
20,00 €
Cremiger Burrata
Spargel | Kirschtomaten | Bärlauch | Olivenvinaigrette | Kräutersalat
18,00 €
Rote-Bete-Carpaccio mit karamellisiertem Ziegenkäse vegetarisch
Himbeeren | Preiselbeeren | Jalapeño | Kräutersalat
17,00 €
Ganze Artischocke
Sauce Rouille | Wasabi-Mayonnaise | Vinaigrette
16,00 €
Hummerschaumsuppe nach altem Geheimrezept
Garnele | Galliano| Mango | Piment d’Espelette
19,00 €
Spargelcremesuppe mit „Orangenduft“ vegetarisch
Parmaschinken-Streifen | Croûtons
14,00 €
Reinhardt‘s Fischsuppe nach Art einer Bouillabaisse
Sauce Rouille | Le Gruyère | Croûtons
klein
24,00 €

normal
34,00 €

Unser Original Wiener Schnitzel in steigender Butter gebraten
Kartoffel-Gurkensalat | Radieschen | Kresse | kaltgerührte Preiselbeeren
klein
24,00 €

normal.
33,00 €

Original Züricher Kalbsgeschnetzeltes .
Champignons | Berner Rösti | Nüsslisalat
33,00 €
Schweizer Hacktätschli vom Kalb (saftige Frikadelle)
Frühlingserbsen, Möhren & Spargel | Berner Rösti | Trüffeljus
29,00 €
Reinhardt‘s Fischsuppe nach Art einer Bouillabaisse
Sauce Rouille | Le Gruyère | Croûtons
klein
24,00 €

normal
34,00 €

Südtiroler Schlutzkrapfen in der „Dose“
Frühlingserbsen | Spargel | Kirschtomaten | Bärlauch | Bergkräuter | Bergkäse
28,00 €
Tagesfrisch: Fang des Tages
Champagner-Rahmkraut | Beurre Blanc | glasierte Weintrauben | Speck Tagespreis
„Sorbet du jour“ mit Aufguss
10,00 €
Warmer Marillen-Topfenstrudel
Zweierlei Vanille
13,00 €
Crème brûlée vegetarisch
Mascarpone-Tonkabohnen-Eis | Kernöl
13,00 €
Käseauswahl Schweiz | Österreich / Frankreich
Brot | Chutney
ab.
16,00 €
Original Schweizer Käsefondue
mit alle Drum und Dran Ein Topf gefüllt mit duftendem Käse - cremig, schön sämig, rassig würzig. Dazu servieren wir: Brotwürfel | Gschwelti | eingelegte Gemüse & Cornichons | Oliven. Das ganze á discretion - das heißt: so viel Sie genießen möchten. Preis gilt pro Person
39,00 €

Letzte Aktualisierung: 16.05.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.