Vorspeisen
Vegetarisch
Spinatquiche ~ Ziegenkäse ~ frische Frühlingssalate
14,80
€
Spinatquiche
Ziegenkäse ~ frische Frühlingssalate ~ gegrillte Riesengarnele
16,80
€
Brackstedter Mühlentapas
Auswahl durch das Küchenteam
4 Stück
6 Stück
14,00
€
6 Stück
21,00
€
(3, 2, 8)
Suppen
Brackstedter Hochzeitssuppe
Fleischklößchen ~ Eierstich ~ Spargel ~ Graupennudeln ~ Petersilie
7,80
€
Vegetarisch
Kartoffel-Buttermilch-Süppchen ~ frittierte Petersilie
7,00
€
Hauptgänge
Vegan
Grünes Curry mit dreierlei Berglinsen ~ gerösteter Rosenkohl ~ getrocknete Aprikose
22,80
€
Wildcurrywurst aus dem Brackstedter Forst
Preiselbeer-Currysoße ~ Meerrettich ~ Sauerkraut ~ Knödel-Pommes
17,50
€
Das Beste von "unseren Heidschnucken"
Rosa gebratener Rücken ~ geschmorte Keule ~ Salami ~ geräucherter Schinken ~ Thymian-Knoblauch-Jus ~ Bohnencassoulet ~ Herzoginkartoffeln
34,50
€
Rosa gebratene Barbarie-Entenbrust
Kirschen ~ gerösteter Rosenkohl ~ Kartoffelnockerln
26,00
€
Ganze Forelle "Müllerin Art"
in Butter gebraten ~ Petersilie ~ Zitrone ~ Salzkartoffeln ~ Salat vom Buffet
28,80
€
Brackstedter Mühlenpfanne
Medaillons von Rind, Schwein und Kalb ~ Rahmsoße ~ Kräuterrührei ~ Champignons ~ handgeschabte Spätzle ~ Salat vom Buffet
29,80
€
Steaks
Rinderfilet 200 g
Kräuterbutter
29,50
€
Rumpsteak 200 g
Kräuterbutter
23,00
€
Beilagen zu den Steaks
Ofengemüse
gebratene Champignons
gebratene Riesengarnelen
Tüte Pommes
Kartoffelkroketten
Pfefferrahmsoße
Salat vom Buffet
6,50
€
gebratene Champignons
5,50
€
gebratene Riesengarnelen
9,00
€
Tüte Pommes
5,00
€
Kartoffelkroketten
5,00
€
Pfefferrahmsoße
4,50
€
Salat vom Buffet
7,20
€
Dessert
Frühlingserwachen
Quark-Vanille-Mousse ~ Mangosorbet ~ Früchte ~ Marzipan-Schmetterlingshippe
11,90
€
Kleiner Nussknacker
Walnusseis ~ Vanilleeis ~ Schokoladensoße ~ gebrannte Nüsse ~ Amaretto ~ Schlagsahne
8,50
€
Vegan
Champagnersorbet ~ Champagner
8,50
€
Hausmacher Kaiserschmarrn
Preiselbeeren ~ Apfelragout ~ Vanilleeis
10,50
€
Riesenprobierkugel
verschiedene Sorten
3,10
€
zur Riesenprobierkugel
Eierlikör
Schlagsahne
Schokoladensoße (vegan)
gebrannte Nüsse
2,20
€
Schlagsahne
1,00
€
Schokoladensoße (vegan)
2,00
€
gebrannte Nüsse
3,80
€
Enthaltene Zusatzstoffe
2 mit Konservierungsstoff 3 mit Antioxidationsmittel 8 mit PhosphatLetzte Aktualisierung: 14.03.2025. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.