gilt nur Samstagabend und Sonntagmittag

Menue
gilt nur Samstagabend und Sonntagmittag
38,00 €
1. Gang
Brackstedter Hochzeitssuppe
2. Gang
Ofenfrischer Entenbraten ~ Cassis ~ Orange ~ Esskastanie Rosenkohl ~ Serviettenknödel
3. Gang
Panna Cotta ~ Beerenragout
Gebratenes Wildhasenfilet
Champignons ~ Preiselbeervinaigrette ~ Feldsalat ~ Nusscrunch
18,00 €
Vegan vegan
Geschmorter Kürbis ~ Champignons ~ Preiselbeervinaigrette ~ Feldsalat ~ Nusscrunch
14,80 €
Brackstedter Hochzeitssuppe
Fleischklößchen ~ Eierstich ~ Spargel ~ Graupennudeln ~ Petersilie
7,80 €
Vegan vegan
Kürbissüppchen ~ Kokos ~ Chili ~ Kleine Flammkuchenröllchen
8,80 €
Vegetarisch vegetarisch
Kartoffel-Kräuter-Nockerln ~ Pilze ~ Brokkoli ~ Bergkäse
als Vorspeise
14,80 €

als Hauptgang
19,80 €

Rosa gebratene Barbarie-Entenbrust
Zwetschgenröster ~ Thymianjus ~ Serviettenknödel ~ Salat vom Buffet
26,00 €
'Tournedo vom Wildschweinrücken'
Medaillons vom Wildschweinrücken im Speckmantel ~ Preiselbeeren ~ Wacholderjus ~ Rosenkohl ~ Kroketten
28,80 €
(3, 8, 2)
In Butter gebratenes Schnitzel vom Hirschrücken
Petersilien-Walnuss-Pesto ~ Kürbispüree ~ Salzkartoffeln
31,00 €
Gebratenes Zanderfilet
Blutwurst ~ Apfel ~ Rieslingsahne ~ Graupen-Wurzelgemüse-Risotto ~ Salat vom Buffet
29,00 €
Brackstedter Mühlenpfanne
Medaillons von Rind, Schwein und Kalb ~ Kräuterrührei ~ Champignons ~ handgeschabte Spätzle ~ Salat vom Buffet
29,80 €
Rinderfilet 200 g
Kräuterbutter
29,50 €
Rumpsteak 200 g
Kräuterbutter
23,00 €
Beilagen zu den Steaks
Iberico-Kroketten
5,50 €

Champignons
5,50 €

Tüte Pommes
5,00 €

Pfefferrahmsoße
4,50 €

Ofenkartoffel
5,50 €

Salat vom Buffet
7,20 €

Rosmarin-Crème-Brûlée
Zwetschgen ~ Walnusseis
10,50 €
Panna Cotta
Beerenragout
7,00 €
Vegan vegan
Orangensorbet
8,80 €
Dreierlei Macarons
5,50 €
Riesenprobierkugel
verschiedene Sorten
3,10 €
zur Riesenprobierkugel
Eierlikör
2,20 €

Schlagsahne
1,00 €

Schokoladensoße (vegan)
2,00 €

Enthaltene Zusatzstoffe

2 mit Konservierungsstoff 3 mit Antioxidationsmittel 8 mit Phosphat

Letzte Aktualisierung: 30.09.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.