- genießen Sie die zarten Stangen bis zum Johannistag

3-Gänge-Spargel-Menü mit z.B.
Spargelcreme, Schnitzel, Erdbeeren
24,50 €
ab Ende Juni - der frische Matjes ist da - ab
Matjes in verschiedenen Variationen
9,90 €
Matjestatar auf Schwarzbrot mit Salat
9,90 €
Scampis "Ritter St. Georg" in Knoblauchöl gebraten
mit Stangenbrot
10,50 €
Hausgemachter Graved Lachs
mit frischen Kartoffelrösti, dazu Senf-Dill-Sauce
9,90 €
Carpaccio vom Rind auf Rucolasalat
mit geriebenem Parmesan und Zitrone
11,90 €
Gemischter Salat
mit hausgemachtem Dressing
4,50 €
Marktsalate
mit gebratenen Putenbruststreifen und Avocado-Dip
9,50 €
Blattsalate
mit gebratenen Lachstranchen, Olivenöl und Balsamicoessig
11,50 €
Frische Kartoffelsuppe
mit Brotcroutons und Petersilie
4,00 €
Zwiebelsuppe von roten Zwiebeln
mit gebackenem Blauschimmelkäse
4,50 €
Orangen- Möhrensuppe
mit Chili und Ingwer gekocht, Sahnehaube und gebackenem Rucola
4,50 €
Gebratene ganze Forelle aus Riddagshausen
mit zerlassener Zitronenbutter und Hachumer Kartoffeln
14,90 €
Lachsschnitte gebraten
unter der Olivenkruste auf Gemüse der Saison mit Weißweinsauce und Nudeln
15,90 €
Scholle ,, Finkenwerder Art"
mit Speck-Zwiebel Dip und Heidekartoffeln
15,00 €
Scampis gebraten in einer Knoblauch-Sahnesauce mit
Lauch und Paprika abgeschmeckt, dazu Hachumer Kartoffeln
17,90 €
Schweineschnitzel aus Braunschweig
mit Rahmchampignons und Bratkartoffeln
11,90 €
Braunschweiger ,,Mummebraten" Schweineschinkenbraten
mit Mummesauce, Wirsing und Kroketten
13,50 €
Hausgemachte Rinderroulade
mit Speck und Zwiebeln gefüllt, auf Bohnen mit Hachumer Kartoffeln
14,90 €
Gekochter Tafelspitz in Meerrettichsauce
mit Gemüse der Saison und Hachumer Kartoffeln
14,50 €
Hausgemachte Kohlroulade -halb Kohl-halb Mett
mit Heidekartoffeln
11,90 €
Kalbsleber "Berliner Art"
mit Apfelringen, Zwiebeln und Kartoffelpürree
14,90 €
"Cordon bleu" vom Kalb
mit Schinken und Käse gefüllt, auf frischem Gemüse dazu Bratkartoffeln
15,90 €
Medaillons vom Schweinefilet im Blätterteigmantel gebacken
mit Gemüse der Saison und Kartoffelauflauf
14,90 €
Gebratenes Rumpsteak 200g
mit Petersilienkruste überbacken, Pfeffersauce und Kroketten
16,50 €
Filetspieß vom Rind
Schwein und Pute mit Bohnen, Kräuterbutter und Bratkartoffeln
16,90 €
Paniertes Kotelett vom Schwein
mit Bohnen und Bratkartoffeln
11,50 €
Scheiben von der Lammhüfte aus der Heide
Thymiansauce, Speckbohnen und Kartoffelauflauf
17,90 €
Die Original VW-Currywurst
mit Pommes Frites und Salatbeilage
6,90 €
Hausgemachtes Sauerfleisch vom Schweinenacken
mit Remouldensauce, Bratkartoffeln und Salatbeilage
8,50 €
Roastbeef ,,kalt" rosa gebraten
mit Remouladensauce und Bratkartoffeln
14,50 €
Tofu Schnitzel gegrillt auf Bandnudeln vegetarisch
mit Tomatensauce und Pesto
12,90 €
Frischer Schafskäse gebraten vegetarisch
im Zucchinimantel auf Kirschtomaten Ragout
13,50 €
Creme brulee von der Braunschweiger Mumme
5,00 €
Vanilleeis
mit heißen Himbeeren
4,90 €
Gebackene Apfelringe
mit Zimtzucker und Vanilleeis
4,90 €
Hausgemachtes Kaffeebohnenparfait von Heimbs-Kaffee
mit Mangosauce
6,00 €
Gratinierte Zitronencreme
auf Früchten
5,50 €
Schwarzwälder Kirschwasser-Eisbömbchen auf Himbeersauce
mit Sahne
6,00 €
Vanille, Schokolade, Erdbeer - pro Kugel
2,00 €
Mandel, Latte Macciato - Portion Sahne vegetarisch
1,00 €
Braunschweiger Mummebraten in eigener Sauce auf Wirsinggemüse mit Kartoffelkroketten - pro Person
19,90 €
1. Gang
Kartoffelsuppe mit gebratenem Speck und Croutons
2. Gang
Bayrisch Creme mit Fruchtmark
Menü 12 - Schweinefilet im Ganzen gebraten auf Wirsinggemüse mit Petersilienkartoffeln - pro Person
24,50 €
1. Gang
Orangen-Möhren-Suppe mit Chili und Ingwer gekocht
2. Gang
Creme Brulee von der Braunschweiger Mumme
Menü 13 - Rindersaftbraten in Burgundersauce mit frischem Gemüse, - pro Person
Salzkartoffeln und Kroketten
24,70 €
1. Gang
Champignon-Rahm-Suppe mit Speckcroutons
2. Gang
Schwarzwälder Kirsch Parfait mit Obst garniert
Menü 14 - Schweinefiletmedaillons unter der Kartoffel-Käsekruste in - pro Person
Thymianjus auf Rahmmöhren mit Spätzle
23,50 €
1. Gang
Tomatensuppe mit Ginsahne
2. Gang
Gebackene Apfelringe mit Vanillesauce
Menü 15 - Halbe geschmorte Bauernente mit Orangensauce, - pro Person
Apfelrotkohl und hausgemachten Kartoffelklößen
27,50 €
1. Gang
Zwiebelsuppe von roten Zwiebeln mit Käsecroutons
2. Gang
Rote Grütze mit Vanillesauce
Menü 16 - Geschmorte Harzer Wildschweinkeule mit Burgundersauce - pro Person
auf Wirsinggemüse mit Kartoffelauflauf
38,50 €
1. Gang
Hausgebeizter Graved Lachs mit Kartoffelrösti und Senf-Dill-Sauce
2. Gang
Steinpilzsuppe mit Rosmarincroutons
3. Gang
Jägermeister Kuchen mit Glühweinkirschen
Menü 17 - Bratenplatte von Pute und Schwein mit - pro Person
Champignonsauce und Bratensauce, Rotkohl, Kartoffelkroketten und Hachumer Kartoffeln
24,50 €
1. Gang
Festtagssuppe Rinderkraftbrühe mit Eierstich, Mettklößchen und Sparge d Vanilleeis mit heißen Himbeeren
Menü 18 - ab 8 Personen. Einzelbestellungen sind küchentechnisch leider nicht möglich
Rosa gebratene Lammhüfte aus der Heide mit Speckbohnen und Kartoffelauflauf
28,50 €
1. Gang
Rote Beetesuppe mit Lachsstreifen
2. Gang
Hausgemachtes Kaffeeparfait mit Mangosauce
Pro Person
Kalte Speisen - Matjestatar auf Pumpernickel - Hausgebeizter Graved Lachs mit Senf-Dill-Sauce - Auberginen Scheiben gegrillt mit Aioli - Schweinefiletmedaillons mit Frischkäse garniert - Gekochtes Kalbfleisch in Thunfischsauce - Eingelegtes Gemüse mit Chili und Knoblauch - Gebackene Hähnchenkeulen - Hausgemachtes Sauerfleisch mit Remouladensauce - Auswahl von Brot und Brötchen mit Dip und Butter - Deutsches Käsebrett. Warme Speisen - Hähnchenbrustfilet in Käse-Eihülle gebraten, Tomatensauce. - Braunschweiger Mummebraten in eigener Sauce. - See-Lachs Filet auf Gemüse Beet. - Kartoffelauflauf mit Käse überbacken. - Bandnudeln in Rahm, Kroketten, Hachumer Kartoffeln
29,90 €
1. Gang
Dessert - Vanille Creme mit Himbeersauce - Panna Cotta - Schokoladen Creme mit Vanillesauce

Letzte Aktualisierung: 16.09.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.