WISSICHER PANN
Bratkartoffeln mit Blut-, Leber- und Mettwurst, Dörrfleisch, Eiern und sauerer Gurke
10,90 €
HANGELSTEINER PANN
Waldpilze mit Speck und Zwiebeln auf Soßenspiegel, an Semmelknödel und Preiselbeeren
9,90 €
RIPPCHEN MIT KRAUT
auf Krautsattel mit Meerrettich, Senf und Bauernbrot
9,90 €
KESSELFLEISCHWOSCHT
auf Krauthügel mit Senf und Bauernbrot
8,50 €
LINA'S SCHWEINEBRATEN
mit Kraut und Kartoffelknödel
10,90 €
WISSICHER PIZZA
Eierpfannkuchen, Mettwurst, magerer Speck und Bauernbrot
8,90 €
BELLSCHUH (HACKBRATEN HANDGEMACHT)
mit Zwiebeln und Bauernbrot
8,50 €
BELLSCHUH (HACKBRATEN HANDGEMACHT)
mit Bratkartoffeln
10,90 €
SCHWEINEKOTELETT
VOM STIEL ODER VOM KAMM auf Waldpilzsoßenspiegel mit Feldsalat mit Bauernbrot
11,90 €

mit Bratkartoffeln
14,90 €

GROSSE RINDERROULADE NACH GUTSHERRENART
mit einer köstlichen dunklen Soße mit Bauernbrot
11,50 €

mit Bratkartoffeln
13,50 €

mit Kartoffelknödeln und Rotkraut
14,50 €

FRANKFURTER GRÜNE SOSSE
mit 7 verschiedenen Kräutern, Schmand, Sahne... mit Salzkartoffeln
8,50 €

mit 4 halben Eiern
9,50 €

mit Tafelspitz
13,90 €

mit Bratkartoffeln
3,00 €

Deluxe (mit allem)
15,50 €

SCHWEINSHAXE GEGRILLT
auf Krautsattel mit Meerrettich, Senf und Bauernbrot
12,50 €
MÜNCHNER WEISSWÜRST'L
mit süßem Senf, Kraut und Bauernbrot
6,90 €
SAFTIGE SCHÄLRIPPCHEN
mit grünem Salat, Krajutsalat und leckerer Soße mit Brot
9,90 €

mit Bratkartoffeln
12,90 €

ANNA'S ROSTBRATWÜRST'L
auf Krautsattel mit Senf und Brot
6,50 €
ORIGINAL ZACH'S FLEISCHKÄS (ROSTFRISCH) vegetarisch
mit Brot, 2 Spiegeleiern und Gurke
9,50 €
FLEISCHPFLANZERL (FRIKADELLE)
mit Senf und Brot
3,90 €
ORIGINALE KALBSSCHNITZEL
mit Zitrone mit Brot
15,90 €

mit Kartoffelsalat
17,90 €

mit Bratkartoffeln
18,90 €

SCHWEINESCHNITZEL, WIENER ART
unsere Schnitzel stammen aus dem Schinken des Schweines. gebacken werden sie in einer schweren Gusspfanne mit Brot
9,90 €

und Zwiebeln
10,90 €

und Waldpilzen
11,90 €

mit Bratkartoffeln
3,00 €

BRUNO'S SCHULBROT
Rustikales Bauernbrot vom Bäcker Braun mit Butter und wahlweise Mett-, Leber- und Blutwurst oder Presskopp und Gurke. Zusammengeklappt in einer Schulbrottüte
5,50 €
GRIEBENSCHMALZBROT
2,50 €
SCHINKENBROTE
Roh oder gekocht mit Gurke
6,90 €
EMMENTALER KÄSEBROTE vegetarisch
6,90 €
GIESSENER SCHLAMMBEISSER vegetarisch
Bauernbrot mit Schmand, Handkäse, Radieschen und Schnittlauch
8,50 €
DER HESSENTELLER
Die Krönung für jeden Wurstesser! Mit Presskopp, Blut-, Leber- und Rotwoscht (Mettwurst). Auf Bauerbrot und Butter, mit einem Verdauungsschnaps serviert
11,90 €
ORIGINAL HÜTTENBERGER HANDKÄS
Dazu Brot und Butter und ganz viel Musik
6,90 €
FRISCHES RINDERTARTAT
Frisch durchgelassen vom Metzgermeister Zach-Zach mit Zwiebelnm Eigelb und Brot
8,50 €

Mit Kapern
9,00 €

RINDFLEISCHSUPPE (HAUSGEMACHT)
mit Tafelspitz und Gemüseeinlage
4,50 €
GULASCHSUPPE (HAUSGEMACHT)
Metzger's beste Suppe aus Schwein und Rind
5,00 €
LECKERE GEMÜSEPFANNE
Quer durch de Gadde
9,90 €
JUNGFRÄULICHE MATJESFILETS
mit Gießener Schmand-, Apfel- und Zwiebelsoße
mit Butter und Bauernbrot
9,90 €

mit Bratkartoffeln
11,90 €

STRAMMER MAX
Bauernbrot mit Schinken (roh oder gekocht) dazu Spiegeleier und Gurke
9,50 €
HAUSGEMACHTE BRATKARTOFFELN
mit Gurke
5,50 €

mit Sülze und Gurke
8,90 €

mit 2 Eiern
6,90 €

jedes weitere Ei
0,80 €

ANNA'S GROBE WOSCHT
mit Bauernbrot
3,50 €

mit Bratkartoffeln
6,00 €

Als Dressing gibt's wahlweise unsere hausgemachte Gießener Schmandsoße oder Balsamico-Olivenöl Alle Salate werden mit Bauernbrot und Butter gereicht!

SALATTELLER HAWWERKASTEN
Auswahl von frischen Salaten, Gurken, Tomaten dazu Wiesenchampignons und Eier
9,90 €
SALATTELLER LANDGRAF PHILIPP
Auswahl frischer Salate etc., Schinken, Käse, Wurst und Eier
11,50 €
FELDSALAT
mit frischen Champignons
10,50 €
FELDSALAT
mit gebratenem Dörrfleisch, Champignons und Schinken
12,50 €
BUNTER BEILAGENSALAT
4,50 €

Letzte Aktualisierung: 05.08.2020. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.