Prager Schinken
mit Sahnemeerrettich, dazu servieren wir Brot und Butter
14,00 €
Lachs auf Kartoffelpuffer
serviert mit Sour Cream Dip
10,80 €
Tartar Beefsteak ›Husar‹
gehacktes Rinderfilet mit einem Schuss Cognac, pikanten Gewürzen und Ei, serviert mit geröstetem Graubrot
24,00 €
vegetarisch | vegan ›Hummus‹ vegan
Dip aus Kichererbsen, Olivenöl und Sesam, mit orientalischen Gewürzen und Beilagen
8,50 €
Topinky‹ Pikant
2 geröstete Brotscheiben mit frischem Knoblauch berieben
3,80 €
Zmondau
2 Kartoffelpuffer mit frischem Knoblauch berieben,eine Empfehlung an alle Biertrinker!
4,50 €
Weinbergschnecken
½ Dutzend Schnecken überbacken mit hausgemachter Kräuterbutter
11,00 €
Karlsteiner Schnecken
½ Dutzend Schnecken mit Gorgonzola-Sahnesauce und Knoblauch überbacken, dazu reichen wir Toast
12,00 €
Krabben
gebraten und in Knoblauchbutter geschwenkt
13,50 €
›Topinky‹ Hähnchenleber
in Steinpilzsauce, verfeinert mit frischem Knoblauch serviert mit geröstetem Graubrot
11,50 €
Bramborová polévka‹
feinwürzige Kartoffelsuppe mit Steinpilzen mit Sahne verfeinert
6,80 €
Kräftige Rinderbrühe
mit Einlage
6,80 €
Leberknödelsuppe
original böhmische Art
6,80 €
›Cesneková polévka‹
pikante Knoblauchsuppe nach altböhmischem Rezept, mit geröstetem Brot
6,80 €
›Zelnacka‹
Sauerkrautcremesuppe mit böhmischer Klobasse [Wurst], verfeinert mit Sahne
6,80 €
Gurkensalat vegetarisch
4,50 €
Tomatensalat vegetarisch
4,50 €
Großer gemischter Salat
7,00 €
Gemischter Salat
mit Schafskäse
14,00 €
Chefsalat
gemischter Salat mit Rinderfiletstreifen
22,00 €
Prager Salat
gemischter Salat mit Hähnchenbruststreifen
16,50 €
Forelle ›BLAU‹
mit Salzkartoffeln und zerlassener Butter, Sahnemeerrettich und gemischtem Salat
18,00 €
Garnelen
gegrillt, mit gebratenem Gemüse und Knoblauchbrot, dazu ein gemischter Salat
31,50 €
Lachsfilet
feiner Blattspinat und Butterreis, wir reichen dazu einen gemischten Salat
24,50 €
Böhmerwaldtopf
geschnetzeltes Filet in Champignonrahmsauce mit grünem Pfeffer, Champignons, Speckbratkartoffeln oder Spätzle, dazu gemischter Salat
19,50 €
Filetmedaillons ›Moldau‹ [Vltava]
3 saftige Filetmedaillons in Kräutersahnesauce mit Kroketten und frischem Gemüse
19,50 €
Pressburger Braten
pikanter Schweinebraten mit Dill-Gurkensauce, geschnetzeltem Prager Schinken, böhmischen Semmelknödeln und Salat
19,00 €
Veprová
Schweinebraten in Natursauce mit Sauerkraut und Semmelknödel
18,50 €
Prager Schinken
saftiger Beinschinken mit Liebe und Sorgfalt gekocht, serviert in Mandelmeerrettichsauce, dazu Semmelknödel und Salat
18,50 €
Steakplatte
1 Rindersteak, 1 Schweinefilet, 1 Schweinelachssteak, frisches Gemüse, Kräuterbutter und Speckbratkartoffeln
21,50 €
Filet Platte
3 Filetmedaillons mit Käse überbacken, dazu Champignonweinrahmsauce, frisches Gemüse und Speckbratkartoffeln
21,00 €
Schaufel
Schweinelachssteak, 2 Lammkarrees, 2 Schweinemedaillons und 1 Hacksteak, garniert mit frischem Gemüse, dazu Pommes Frites, Reis und gemischter Salat
28,00 €
Lammkarree
am Stück oder einzeln, gegrillt mit Reis oder Pommes Frites, garniert mit frischem Gemüse, dazu ein gemischter Salat
26,00 €
Lammfilet
gegrillt, mit Speckbohnen und Rosmarinkartoffeln serviert, dazu reichen wir einen gemischten Salat
28,00 €
Mährische Spatzen ›Brno‹ [Art Gulasch]
gewürfeltes Schweinefleisch mit Majoran und Kümmel, nach einem mährischen Rezept, dazu Sauerkraut und Semmelknödel
19,00 €
Jägerschnitzel
feines Schnitzel mit Pilzrahmsauce, Kroketten, dazu servieren wir gemischten Salat
17,50 €
Paprikaschnitzel
feines Schnitzel mit gedünstetem Gemüse, dazu Kroketten und Salat
17,50 €
Svicková ›Perle der Kochkunst‹
in Wein gebeizter und gespickter Rinderlendenbraten mit Sahnegemüsesauce, dazu reichen wir böhmische Semmelknödel und frisches Gemüse
21,00 €
Houbová
Rinderbraten mit Steinpilzsauce, nach altböhmischem Rezept mit Zitronensaft, Zwiebeln und Bauchspeck, dazu reichen wir Semmelknödel mit gemischtem Salat
22,00 €
Karlsbader Topf
geschnetzeltes Rinderfilet in Champignonrahmsauce mit grünem Pfeffer, Champignons, Speckbratkartoffeln oder Spätzle, dazu reichen wir frischen Salat
21,50 €
Tafelspitz
gekochtes Rinderfilet im Gemüsebett mit Krensauce [Meerrettichsauce], Salzkartoffeln oder Semmelknödel
20,50 €
Filetsteak [ca.250g]
mit Kräuterbutter, Gemüse und Speckbratkartoffeln
34,00 €
Rumpsteak [ca.250g]
mit Kräuterbutter, Speckbratkartoffeln oder Pommes Frites, dazu gemischter Salat
27,00 €
Entrecôte [ca.250g]
mit Speckbratkartoffeln und gemischtem Salat
28,00 €
Gemüseauflauf vegan
verschiedene Sorten Gemüse auf Kartoffeln in feiner Kräutersahnesauce, mit Käse überbacken
13,50 €
Reis-Gemüse Pfanne | vegan vegan
mit gebratenem Saisongemüse und frischen Kräutern,dazu einen gemischten Salat
12,50 €
Gemüsekartoffeln | vegan vegan
Rosmarinkartoffeln mit gebratenem Gemüse, dazu einen gemischten Salat mit Zitronenolivenöl
13,50 €
Topinky-Hähnchenleber
gebraten, mit Steinpilzsauce, dazu reichen wir Speckbratkartoffeln und Salat
14,50 €
Gebackener Camembert
mit Toast und Butter, dazu Preiselbeeren
10,80 €
Omelett
zubereitet mit Schafskäse oder Schinken, dazu gemischter Salat
10,00 €
Bohemia
Schweinemedaillons mit Kartoffelpuffer, Champignonweinrahmsauce, dazu gemischter Salat
14,50 €
Gegrilltes Hähnchenbrustfilet
mit Pommes Frites oder Butterreis, dazu wählen Sie Gemüse oder einen gemischten Salat
16,00 €
Kinderteller
Steak oder Schnitzel mit Gemüse, Pommes Frites und einem Dessert
11,00 €
Vanilleeis
mit heißen Himbeeren oder Schattenmorellen und einer Sahnehaube
7,50 €
Vanilleeis
mit heißer Schokolade und Sahne
7,50 €
Eisbecher ›Moldau‹
Walnusseis mit frischen Früchten und Sahnehaube
8,50 €
Powidel - Tasche
gefüllte Tasche mit Pflaumenmus, Semmelbröseln, Zimt und Zucker, darüber zerlassene Butter, mit Sahne und frischem Obst garniert
9,00 €
Palatschinken ›Brünn‹
Eierpfannkuchen mit Vanilleeis dazu heiße Schokolade und Sahne, garniert mit frischem Obst
9,00 €

Letzte Aktualisierung: 21.11.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.